Chocolate ProductsMicroorganisms ar

Chocolate Products
Microorganisms are also used in the production of finished chocolate products. Alpha amylase obtained from Aspergillus is used to hydrolyze starch for chocolate syrup and invertase from Saccharomyces is used to hydrolyze sucrose in filling mixtures to make soft-centered chocolate-covered candies.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ช็อคโกแลตผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตจบ อัลฟาอะไมเลสที่ได้จากเชื้อรา Aspergillus จะใช้ในการย่อยสลายแป้งสำหรับน้ำเชื่อมช็อคโกแลตและอินเวอร์จาก Saccharomyces จะใช้ในการย่อยสลายน้ำตาลซูโครสในการกรอกผสมที่จะทำให้นุ่มเป็นศูนย์กลางลูกอมช็อคโกแลตที่ปกคลุมไปด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สินค้า
ช็อกโกแลตจุลินทรีย์ยังใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต อัลฟาอะไมเลสจากเชื้อ Aspergillus ได้ใช้ย่อยแป้งในน้ำเชื่อมช็อคโกแลตและเปรียบเทียบจากที่ใช้สลายซูโครสในการเติมส่วนผสมเพื่อให้นุ่มตรงกลางเคลือบช็อกโกแลตขนม