Antimicrobials, such as potassium s

Antimicrobials, such as potassium sorbate (controls molds growth) and sodium benzoate (controls yeasts, bacteria, and some molds), are not toxic for human beings and are ideal preservatives for acidic foods.
Several studies of ECs incorporated with antimicrobials such as potassium sorbate have been performed.
Elaborated ECs based on chitosan with potassium sorbate.
However, the study only determined the effects of the coating on the growth of Rhizopus sp. and Cladosporium sp.
Unfortunately, significant inhibitory effects of chitosan and potassium sorbate on fungal growth on fresh strawberries were not detected.
Other studies have used starch-based coatings incorporated with antimicrobials such as potassium sorbate and citric acid.
However, is important to note that the effect of coatings based on polysaccharides , such as pectin, pullulan, and chitosan with sodium benzoate and potassium sorbate, have not been studied in strawberries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยาต้านจุลชีพเช่นโพแทสเซียม sorbate (ควบคุมแม่พิมพ์การเจริญเติบโต) และโซเดียมเบนโซเอ (ยีสต์ควบคุมแบคทีเรียและเชื้อราบางส่วน) จะไม่เป็นพิษต่อมนุษย์และสารกันบูดที่เหมาะสำหรับอาหารที่เป็นกรด.
การศึกษาหลาย ECs รวมกับยาต้านจุลชีพเช่นโพแทสเซียมซอร์เบต ได้รับการดำเนิน.
บรรจง ECs อยู่บนพื้นฐานของไคโตซานที่มีโพแทสเซียม sorbate.
อย่างไรก็ตามการศึกษาเพียงกำหนดผลกระทบของสารเคลือบผิวในการเจริญเติบโตของเชื้อรา Rhizopus sp และ Cladosporium Sp.
แต่น่าเสียดายที่มีนัยสำคัญสายยับยั้งลาดเทของไคโตซานและโพแทสเซียม sorbate ต่อการเจริญเติบโตของเชื้อราในสตรอเบอร์รี่สดไม่พบ.
การศึกษาอื่น ๆ ได้ใช้เคลือบแป้งที่ใช้รวมกับยาต้านจุลชีพเช่นโพแทสเซียม sorbate และกรดซิตริก.
แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่า ผลของสารเคลือบอยู่บนพื้นฐานของ polysaccharides เช่นเพคติน pullulan และไคโตซานที่มีโซเดียมเบนโซเอและโพแทสเซียม sorbate ยังไม่ได้รับการศึกษาในสตรอเบอร์รี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยาต้านจุลชีพ เช่น โพแทสเซียมซอร์เบต ( การควบคุมเชื้อราเจริญเติบโต ) และโซเดียมเบนโซเอต ( การควบคุมยีสต์ แบคทีเรีย และเชื้อรา ) , ไม่มีพิษต่อมนุษย์และมีสารกันบูด เหมาะสำหรับอาหารที่เป็นกรด
หลายการศึกษาของ ECS รวมกับยาต้านจุลชีพ เช่น โพแทสเซียมซอร์เบตได้รับการ
elaborated ECS จากไคโตซานกับโพแทสเซียมซอร์เบต .
อย่างไรก็ตามการศึกษาผลของสารเคลือบผิวเท่านั้น มุ่งมั่นต่อการเจริญเติบโตของเชื้อรา Rhizopus sp . และพฤติกรรม sp .
แต่ signi จึงไม่สามารถยับยั้งผลของไคโตซานและโพแทสเซียมซอร์เบตในการเจริญเติบโตของสตรอเบอรี่สดไม่พบ
การศึกษาอื่น ๆได้ใช้จากแป้งเคลือบรวมกับยาต้านจุลชีพ เช่น ซอร์เบตโพแทสเซียม และกรดซิตริก
อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าผลของการเคลือบขึ้นอยู่กับ polysaccharides เช่นเพคติน พูลลูแลน และไคโตซานกับ Benzoate โซเดียมและโพแทสเซียมซอร์เบตยังไม่ได้มีการศึกษาในสตรอเบอร์รี่