Haloacetic acids (HAAs) are formed

Haloacetic acids (HAAs) are formed during the process of water disinfection. Therefore their presence in foods can be correlated with the addition of or contact with treated water. To determine the origin of HAAs in milk and dairy products, firstly a chromatographic method was developed for their determination. The sample treatment involves deproteination of milk followed by derivatization/extraction of the HAAs in the supernatant. About 20% of the foods analyzed contained two HAAs – which in no case exceeded 2 μg L−1, that can be ascribed to contamination from sanitizers usually employed in the dairy industry. The process of boiling tap water (containing HAAs) for the preparation of powdered infant formula did not remove them; therefore it would be advisable to prepare this type of milk with mineral water (free of HAAs). In addition, it is possible to establish if the milk has been adulterated with treated water through the determination of HAAs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรด Haloacetic (ทาง) จะเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อในน้ำ ดังนั้น สถานะของตนในอาหารสามารถ correlated แห่งหรือติดต่อบำบัดน้ำ เพื่อกำหนดจุดเริ่มต้นของทางในนมและผลิตภัณฑ์นม ประการแรกวิธี chromatographic ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อความมุ่งมั่นของพวกเขา การรักษาตัวอย่างเกี่ยวข้องกับ deproteination ตาม derivatization/สกัด ทางใน supernatant ที่นม ประมาณ 20% ของอาหารที่วิเคราะห์อยู่สองทาง – ซึ่งในกรณีไม่เกิน μg 2 L−1 ที่สามารถ ascribed การปนเปื้อนจาก sanitizers จะจ้างงานในอุตสาหกรรมนม ขั้นตอนการต้มน้ำประปา (ประกอบด้วยทาง) สำหรับการเตรียมผงสูตรทารกไม่ได้เอาออก ดังนั้น มันจะแนะนำให้เตรียมน้ำนมน้ำแร่ (ไม่ทาง) ชนิดนี้ นอกจากนี้ มันได้สร้างถ้ามีการปลอมปนนมน้ำบำบัดผ่านความมุ่งมั่นของทาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรด Haloacetic (ฮา) ที่เกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนของการฆ่าเชื้อโรคในน้ำ ดังนั้นสถานะของพวกเขาในอาหารสามารถมีความสัมพันธ์กับการเพิ่มหรือสัมผัสกับน้ำได้รับการรักษา การตรวจสอบที่มาของฮาสในนมและผลิตภัณฑ์นมแรกวิธีโครมาได้รับการพัฒนาสำหรับการกำหนดของพวกเขา การรักษาตัวอย่างที่เกี่ยวข้องกับ deproteination ของนมตามด้วยอนุพันธ์ / สกัดของฮาสในใส ประมาณ 20% ของอาหารที่วิเคราะห์มีสองฮาส - ซึ่งในกรณีที่ไม่มีเกิน 2 ไมโครกรัม L-1 ที่สามารถกำหนดให้การปนเปื้อนจาก sanitizers มักใช้ในอุตสาหกรรมนม กระบวนการของน้ำประปาต้ม (ที่มีฮาส) ในการจัดทำสูตรทารกผงไม่ได้ลบพวกเขา; จึงจะแนะนำให้เตรียมความพร้อมชนิดของนมที่มีน้ำแร่ (ฟรีของฮา) นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะสร้างถ้านมที่ได้รับการปลอมปนกับน้ำเสียที่บำบัดผ่านการตัดสินใจของฮาส