ABSTRACT: Relationships between tem

ABSTRACT: Relationships between temperament
and a range of performance, carcass, and meat quality
traits in young cattle were studied in 2 experiments
conducted in New South Wales (NSW) and Western
Australia (WA), Australia. In both experiments, growth
rates of cattle were assessed during backgrounding on
pasture and grain finishing in a feedlot. Carcass and
objective meat quality characteristics were measured
after slaughter. Feed intake and efficiency during grain
finishing were also determined in NSW. Brahman (n =
82 steers and 82 heifers) and Angus (n = 25 steers and
24 heifers) cattle were used in the NSW experiment. In
NSW, temperament was assessed by measuring flight
speed [FS, m/s on exit from the chute (crush)] on 14
occasions, and by assessing agitation score during confinement
in the crush (CS; 1 = calm to 5 = highly
agitated) on 17 occasions over the course of the experiment.
Brahman (n = 173) and Angus (n = 20)
steers were used in the WA experiment. In WA, temperament
was assessed by measuring FS on 2 occasions
during backgrounding and on 2 occasions during grain
feeding. At both sites, a hormonal growth promotant
(Revalor-H, Virbac, Milperra, New South Wales, Australia)
was applied to one-half of the cattle at feedlot
entry, and the Brahman cattle were polymorphic for 2
calpain-system markers for beef tenderness. Temperament
was not related (most P > 0.05) to tenderness
gene marker status in Brahman cattle and was not (all
P > 0.26) modified by the growth promotant treatment
in either breed. The Brahman cattle had greater individual
variation in, and greater correlations within and
between, repeated assessments of FS and CS than did
the Angus cattle. Correlations for repeated measures of
FS were greater than for repeated assessments of CS,
and the strength of correlations for both declined over
time. Average FS or CS for each experiment and location
(NSW or WA × backgrounding or finishing) were
more highly correlated than individual measurements,
indicating that the average values were a more reliable
assessment of cattle temperament than any single measure.
In Brahman cattle, increased average FS and CS
were associated with significant (P < 0.05) reductions
in backgrounding and feedlot growth rates, feed intake
and time spent eating, carcass weight, and objective
measures of meat quality. In Angus cattle, the associations
between temperament and growth rates, feed intake,
and carcass traits were weaker than in Brahmans,
although the strength of relationships with meat quality
were similar.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ: ความสัมพันธ์ระหว่างอารมณ์คุณภาพประสิทธิภาพ ซาก และเนื้อให้เลือกมากมายในหนุ่มวัวลักษณะที่มีศึกษาในการทดลอง 2ดำเนินการในใหม่ใต้เวลส์ (NSW) และตะวันตกออสเตรเลีย (WA), ออสเตรเลีย ในทั้งสองการทดลอง การเจริญเติบโตราคาวัวควายถูกประเมินระหว่าง backgrounding บนทุ่งหญ้าและตกแต่งแบล็คเป็นเม็ด ซาก และมีวัดลักษณะเนื้อวัตถุประสงค์คุณภาพหลังจากฆ่า ประสิทธิภาพระหว่างเม็ดและกินอาหารจบยังถูกกำหนดในรัฐนิวเซาท์เวลส์ พราหมณ์ (n =โค 82 และวัวสาว 82) และ Angus (n = 25 โค และวัววัวสาว 24) ใช้ในการทดลองของนิวเซาธ์เวลส์ ในรัฐนิวเซาท์เวลส์ อารมณ์ได้รับการประเมิน โดยการวัดเที่ยวบินความเร็ว [FS, m/s ขณะออกจากราง (ปิ๊)] 14โอกาส และประเมินคะแนนความปั่นป่วนช่วงในปิ๊ง (CS; 1 =สงบ 5 =สูงไม่สบายใจอีก) ครั้งที่ 17 ช่วงเวลาของการทดลองพราหมณ์ (n = 173) และ Angus (n = 20)โคถูกนำมาใช้ในการทดลอง WA ใน WA อารมณ์ประเมิน โดย FS วัด 2 ครั้งระหว่าง backgrounding และครั้งที่ 2 ระหว่างเกรนการให้อาหาร เว็บไซต์ทั้งสอง เจริญเติบโตฮอร์โมน promotant(Revalor-H Virbac Milperra นิวเซาท์เวลส์ ออสเตรเลีย)กับครึ่งหนึ่งของวัวที่ล็ครายการ และวัวพราหมณ์ถูก polymorphic สำหรับ 2เครื่องหมาย calpain ระบบสำหรับเนื้อความอ่อนโยน อารมณ์ไม่เกี่ยวข้อง (ส่วนใหญ่ P > 0.05) กับความอ่อนโยนยีนเครื่องหมายสถานะในพราหมณ์วัวและไม่ได้ (ทั้งหมดP > 0.26) แก้ไข โดยการเจริญเติบโตรักษา promotantในสายพันธุ์ใดก็ วัวพราหมณ์มีบุคคลมากขึ้นในการเปลี่ยนแปลง และความสัมพันธ์ภายใน และระหว่าง ประเมินซ้ำของ FS และ CS กว่าวัว Angus ความสัมพันธ์สำหรับมาตรการซ้ำของFS ได้มากกว่าสำหรับการประเมินซ้ำของ CSความแรงของความสัมพันธ์ทั้งสองลงไปครั้ง FS หรือ CS สำหรับแต่ละการทดลองและตำแหน่งเฉลี่ย(NSW หรือ WA × backgrounding หรือจบ) ได้มีความสัมพันธ์สูงกว่าการวัดแต่ละแสดงว่า ค่าเฉลี่ยมีความน่าเชื่อถือมากขึ้นการประเมินอารมณ์วัวกว่าวัดเดียวในวัวพราหมณ์ เพิ่มขึ้นเฉลี่ย FS และ CSเกี่ยวข้องกับนัยสำคัญ (P < 0.05) ลดลงbackgrounding และล็คอัตราเจริญเติบโต อาหารบริโภคและกินเวลา น้ำหนักซาก และวัตถุประสงค์มาตรการของคุณภาพเนื้อ ในวัว Angus ความสัมพันธ์ของระหว่างอารมณ์และเจริญเติบโตอัตรา บริโภค อาหารและลักษณะซากต่ำกว่าในพราหมณ์แม้ว่าความแรงของความสัมพันธ์กับคุณภาพเนื้อก็เป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ : ความสัมพันธ์ระหว่างพื้นฐานอารมณ์และช่วงของการปฏิบัติงานของซาก และคุณภาพเนื้อลักษณะหนุ่มโค โดยทำการศึกษาใน 2 การทดลองดำเนินการในรัฐนิวเซาท์เวลส์ และตะวันตกออสเตรเลีย ( WA ) , ออสเตรเลีย ในการทดลองทั้งสองเติบโตราคาโค ( ประเมินระหว่าง backgrounding บนทุ่งหญ้าและเมล็ดสิ้นสุดใน feedlot และคุณภาพซากวัตถุประสงค์ของการวัดคุณภาพเนื้อหลังจากการฆ่า ปริมาณอาหารที่กินและประสิทธิภาพระหว่างเม็ดจบยังมุ่งมั่นในนิวเซาท์เวลส์ พราหมณ์ ( n =82 ชนิดและ 82 ตัว ) และแองกัส ( n = 25 ชนิด และ24 ตัว ) โคใช้ในรัฐ NSW ผล ในNSW , อารมณ์และวัดจากเที่ยวบินความเร็ว [ FS , M / S ออกจากราง ( ขยี้ ) ] 14โอกาส และ โดยประเมินคะแนนการกวนในระหว่างการคุมขังในบี้ ( CS ; 1 = 5 = สูงใจเย็นปั่นป่วน ) 17 โอกาสมากกว่าหลักสูตรของการทดลองพราหมณ์ ( n = 2 ) และแองกัส ( n = 20 )ซากวา ถูกใช้ในการทดลอง ในวอชิงตัน นิสัยประเมินโดยการวัด FS บน 2 ครั้งและในช่วง backgrounding 2 โอกาสระหว่างเม็ดการให้อาหาร ที่เว็บไซต์ทั้งสอง เป็น promotant การเจริญเติบโตฮอร์โมน( revalor-h เวอร์แบค milperra , , , นิวเซาท์เวลส์ , ออสเตรเลีย )ใช้เป็นครึ่งหนึ่งของวัวที่โคขุนรายการ และพราหมณ์โค ( polymorphic 2คาลระบบเครื่องหมายสำหรับความนุ่มเนื้อ นิสัยถูกไม่ที่เกี่ยวข้องมากที่สุด ( P > 0.05 ) ความอ่อนโยนยีนเครื่องหมายในโคพันธุ์บราห์มัน และสถานะไม่ได้ทั้งหมดP > 0.26 ) แก้ไขได้โดยการรักษา promotantในสายพันธุ์ พราหมณ์วัวได้มากกว่าบุคคลการเปลี่ยนแปลงและความสัมพันธ์ภายในและมากขึ้นระหว่างการประเมินซ้ำของ FS และ CS กว่าทำส่วนแองกัสโค ย้ำมาตรการของความสัมพันธ์สำหรับFS มากกว่าสำหรับการประเมินซ้ำของ CSและความแข็งแรงของความสัมพันธ์ทั้งสองปฏิเสธมากกว่าเวลา FS เฉลี่ยหรือ CS สำหรับแต่ละการทดลอง และสถานที่( NSW หรือ WA × backgrounding หรือเสร็จสิ้น ) คือเพิ่มเติมในระดับสูงกว่าการวัดแต่ละแสดงให้เห็นว่าค่าเฉลี่ยที่น่าเชื่อถือมากขึ้นการประเมินโคอารมณ์กว่าวัดใด ๆเดียวในโคพันธุ์บราห์มัน เพิ่มขึ้นเฉลี่ย CS FS และถูกเชื่อมโยงกับทางสถิติ ( P < 0.05 ) จำนวนใน backgrounding และอัตราการเติบโตของการผลิต การบริโภคอาหารและเวลาที่ใช้กิน น้ำหนักซาก และวัตถุประสงค์การวัดคุณภาพเนื้อสัตว์ ในแองกัสโค , สมาคมระหว่างอารมณ์และอัตราการเจริญเติบโต ปริมาณอาหารที่กิน , ,และลักษณะซากและอ่อนแอกว่าในพราหมณ์ ,แม้ว่าความแข็งแรงของความสัมพันธ์กับคุณภาพเนื้อมีลักษณะคล้ายคลึงกัน