The pH reduction observed in the pr

The pH reduction observed in the probiotic and symbiotic formulations may have influenced acid tolerance in L. paracasei (Fig.1), by causing acid adaptation of the microorganism, therefore contributing to its high viability in the product throughout the storage period. Consequently, these formulations represent a good food matrix for the development of this probiotic.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การลดค่า pH ในโปรไบโอติกและสูตรอยู่อาจรับอิทธิพลความอดทนกรดใน L. paracasei (Fig.1), โดยก่อให้เกิดการปรับกรดของจุลินทรีย์ ดังนั้นจึง เอื้อต่อการมีชีวิตสูงในผลิตภัณฑ์ตลอดระยะเวลาที่เก็บ ดังนั้น สูตรเหล่านี้เป็นตัวแทนเมทริกซ์ดีสำหรับการพัฒนาโปรไบโอติกนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดค่า pH ที่สังเกตในสูตรโปรไบโอติกและชีวภาพอาจมีอิทธิพลต่อความอดทนกรดในแอล paracasei (รูปที่ 1) โดยก่อให้เกิดการปรับตัวของกรดจุลินทรีย์จึงเอื้อต่อการมีชีวิตที่สูงในผลิตภัณฑ์ตลอดระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล ดังนั้นสูตรเหล่านี้เป็นตัวแทนเมทริกซ์อาหารที่ดีสำหรับการพัฒนาของโปรไบโอติกนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

pH ลด พบในสูตรโปรไบโอติกส์ชนิดกรดและอาจมีอิทธิพลต่อความอดทนในแอล. paracasei ( ” ) โดยก่อให้เกิดกรดการปรับตัวของจุลินทรีย์ จึงเอื้อต่อชีวิตสูงในผลิตภัณฑ์ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา ดังนั้น สูตรเหล่านี้เป็นตัวแทนของเมทริกซ์อาหารที่ดีสำหรับการพัฒนาของโปรไบโอติก