Although asignificant increase in F

Although a
significant increase in FFA in barramundi muscle was observed at
150 and 200 MPa when compared to control sample at week 0, no
difference was found after 18 weeks of frozen storage. HPP at
200 MPa also inhibited the formation of secondary lipid oxidation
compounds in barramundi muscle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่าการเพิ่มใน FFA ในกล้ามเนื้อปลากะพงขาวได้สังเกตที่150 และ 200 แรงเมื่อเปรียบเทียบในการควบคุมตัวอย่างที่สัปดาห์ 0 ไม่พบความแตกต่างหลังจาก 18 สัปดาห์เก็บแช่แข็ง HPP ที่แรง 200 ยังห้ามการก่อตัวของไขมันรองออกซิเดชันสารในกล้ามเนื้อปลากะพงขาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการปรับปรุงคุณภาพในกล้ามเนื้อ Barramundi เป็นข้อสังเกตที่ 150 และ 200 MPa เมื่อเทียบกับการควบคุมตัวอย่างในสัปดาห์ที่ 0, ไม่มีความแตกต่างก็พบว่าหลังจาก18 สัปดาห์ของการจัดเก็บแช่แข็ง HPP ที่200 MPa ยังยับยั้งการก่อตัวของออกซิเดชันของไขมันรองสารประกอบในกล้ามเนื้อBarramundi

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่า
อย่างมีนัยสำคัญ FFA ในกล้ามเนื้อ พบว่าปลาที่
150 และ 200 MPa เมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุมที่สัปดาห์ 0 ไม่มี
ต่างกันหลังจาก 18 สัปดาห์ของแช่เย็น เอชพีที่
200 MPa ยังยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาลิปิดออกซิเดชันของสารประกอบทุติยภูมิ
Barramundi ที่กล้ามเนื้อ