Fruit jams are preserved fruits and

Fruit jams are preserved fruits and sugars normally canned or sealed for long-term storage.
Jam making involves the disruption of the fruit tissue followed by heating with added water
and sugar to activate its pectin before being put into containers. Processes that expose foods to high
levels of heat may cause some nutrient loss. Hence, the objective of this study was to evaluate the
nutritional composition of four commonly consumed fruit jams that are available in the Malaysian
market. Different brands (n=6) of each type of fruit jams (grape, apricot, blueberry and strawberry)
were sampled from supermarkets in Klang Valley, Malaysia. The sampling method used
was stratified random sampling. The fruit jams were analyzed for the presence of 27 important
nutrients using Association of Official Agricultural Chemists (AOAC) official methods of analysis.
This study showed that fruit jams are a good source of energy and carbohydrate. The fruits jams
have very low levels of fatty acids. Fruit jams may provide an affordable and convenient source
of energy and carbohydrate. The data can be utilized to contribute to the enhancement of
Malaysia Food Composition Database.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แยมผลไม้เป็นผลไม้รักษา และน้ำตาลกระป๋อง หรือปิดผนึกสำหรับการเก็บระยะยาวแยมทำเกี่ยวข้องกับทีมของเนื้อเยื่อผลไม้ตามเครื่องทำความร้อนด้วยน้ำเพิ่มและน้ำตาลเพื่อเรียกใช้เพกทินที่ก่อนจะใส่ลงในภาชนะ กระบวนการที่ทำให้อาหารสูงระดับความร้อนอาจทำให้เกิดการสูญเสียธาตุอาหารบาง ดังนั้น วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็นการ ประเมินองค์ประกอบทางโภชนาการของแยมผลไม้โดยทั่วไปใช้ 4 ที่มีอยู่ในมาเลเซียที่ตลาด ยี่ห้อ (n = 6) แต่ละชนิดของผลไม้แยม (องุ่น พพริ บลูเบอรี่ และสตรอเบอร์รี่)ได้ความจากซูเปอร์มาร์เก็ตในกลางหุบเขา มาเลเซีย วิธีการสุ่มตัวอย่างที่ใช้มีการสุ่มตัวอย่างแบบสุ่ม stratified แยมผลไม้ถูกวิเคราะห์สำหรับของสำคัญ 27สารอาหารที่ใช้วิธีทางสมาคมของทางเกษตรนักเคมี (AOAC) การวิเคราะห์การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า แยมผลไม้เป็นแหล่งที่ดีของพลังงานและคาร์โบไฮเดรต แยมผลไม้ระดับต่ำมากของกรดไขมันได้ แยมผลไม้อาจมีแหล่งสะดวก และพลังงานและคาร์โบไฮเดรต ข้อมูลสามารถนำไปใช้ประโยชน์การมีส่วนร่วมของฐานข้อมูลส่วนประกอบของอาหารมาเลเซีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แยมผลไม้จะถูกเก็บไว้และน้ำตาลผลไม้กระป๋องได้ตามปกติหรือปิดผนึกสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว.
ทำแยมที่เกี่ยวข้องกับการหยุดชะงักของเนื้อเยื่อผลไม้ตามด้วยความร้อนด้วยน้ำเพิ่มและน้ำตาลเพื่อเปิดใช้งานของเพคตินก่อนที่จะถูกใส่ลงไปในภาชนะบรรจุ
กระบวนการที่เปิดเผยอาหารที่สูงระดับของความร้อนอาจทำให้เกิดการสูญเสียสารอาหารบางอย่าง
ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการประเมินองค์ประกอบทางโภชนาการของสี่ที่นิยมบริโภคผลไม้แยมที่มีอยู่ในมาเลเซียตลาด แบรนด์ที่แตกต่าง (n = 6) ของแต่ละชนิดของผลไม้แยม (องุ่น, แอปริคอท, บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่) เก็บตัวอย่างจากซูเปอร์มาร์เก็ตในกลางหุบเขามาเลเซีย วิธีการสุ่มตัวอย่างที่ใช้แบ่งชั้นการสุ่มตัวอย่าง ติดขัดผลไม้ที่ถูกนำมาวิเคราะห์การปรากฏตัวของ 27 ที่สำคัญสารอาหารที่ใช้อย่างเป็นทางการของสมาคมนักเคมีการเกษตร(AOAC) วิธีการอย่างเป็นทางการของการวิเคราะห์. การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าผลไม้แยมเป็นแหล่งที่ดีของพลังงานและคาร์โบไฮเดรต ติดขัดผลไม้มีระดับที่ต่ำมากของกรดไขมัน แยมผลไม้อาจจะให้เป็นแหล่งที่เหมาะสมและความสะดวกสบายของการใช้พลังงานและคาร์โบไฮเดรต ข้อมูลที่สามารถนำมาใช้เพื่อนำไปสู่การเพิ่มประสิทธิภาพของมาเลเซียฐานข้อมูลส่วนประกอบอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แยมผลไม้ผลไม้และน้ำตาลปกติ กระป๋อง หรือเก็บรักษาไว้เพื่อเก็บข้อมูลระยะยาว
การผลิตแยม เกี่ยวข้องกับการหยุดชะงักของผลไม้เนื้อเยื่อตามความร้อนด้วยการเพิ่มน้ำและน้ำตาลเพื่อเปิดใช้งานของเพคติน
ก่อนถูกใส่ลงในภาชนะบรรจุ กระบวนการที่ทำให้อาหารสูง
ระดับความร้อนอาจทำให้เกิดการสูญเสียสารอาหารบางอย่าง . ดังนั้น วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อประเมิน
โภชนาการของการบริโภคผลไม้แยมสี่ทั่วไปที่มีอยู่ในตลาดมาเลเซีย

แบรนด์ที่แตกต่างกัน ( n = 6 ) ของแต่ละประเภทของแยมผลไม้ ( องุ่น , apricot , บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ )
สุ่ม ตัวอย่างจากซุปเปอร์มาร์เก็ตในหุบเขากลางของมาเลเซีย วิธีการสุ่มตัวอย่างใช้
คือการสุ่มแบบแบ่งชั้น ผลไม้แยมวิเคราะห์สถานะของ 27 สำคัญ
สารอาหารที่ใช้สมาคมนักเคมีเกษตรอย่างเป็นทางการ ( ไม่ ) วิธีการอย่างเป็นทางการของการวิเคราะห์ .
ศึกษาพบว่าแยมผลไม้เป็นแหล่งที่ดีของพลังงานและคาร์โบไฮเดรต
แยมผลไม้ได้น้อยมาก ระดับของกรดไขมัน แยมผลไม้ อาจให้ราคาไม่แพงและสะดวก
แหล่งพลังงานและคาร์โบไฮเดรต ข้อมูลที่สามารถใช้เพื่อช่วยในการเพิ่มประสิทธิภาพของ
ฐานข้อมูลส่วนประกอบอาหารมาเลเซีย