Bacterial decline at each sampling

Bacterial decline at each sampling point during storage was calculated by subtracting the levels determined at the sampling point from the levels measured at the beginning of storage.


The declines among the three genera were similar at all sampling points except for three; greater declines were observed in
L. monocytogenes populations than in Salmonella and E. coli O157:H7 populations at 27, 83, and 97 days of storage.


Over 97 days of ambient storage, declines of Salmonella and
E. coliO157:H7 were estimated to be less than 1 log CFU/nut and the decline of L. monocytogenes was 2 log CFU/nut. These declines were less than the 2.8- to 3.8-log decline observed for Salmonella Enteritidis PT 30 on walnuts inoculated at 10 or 7.5 log CFU/nut,

respectively, and stored for a similar length of time (83 to 139 days)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปฏิเสธที่แบคทีเรียแต่ละจุดสุ่มตัวอย่างในระหว่างการเก็บข้อมูลถูกคำนวณ โดยลบระดับกำหนดจุดสุ่มตัวอย่างจากระดับการวัดที่จุดเริ่มต้นของการจัดเก็บ ลดอัตราระหว่างสกุลสามมีจุดยกเว้นสาม การสุ่มตัวอย่างที่คล้ายกัน ลดอัตราค่าสุภัค L. monocytogenes ประชากรมากกว่าในประชากรระดับและ O157:H7 E. coli ที่ 27, 83 และ 97 วันเก็บกว่า 97 วันเก็บข้อมูลแวดล้อม ลดลงของระดับ และ E. coliO157:H7 ได้ประมาณจะ น้อยกว่า 1 ล็อก CFU/อ่อนนุช และการลดลงของ L. monocytogenes ถูกล็อก 2 CFU/อ่อนนุช ลดอัตราเหล่านี้ได้น้อยกว่าลดลง 2.8 ไป 3.8-ล็อกสังเกตสำหรับ 30 PT Enteritidis สายบน inoculated ที่ล็อก 10 หรือ 7.5 CFU/นัท วอลนัท ตามลำดับ และจัดเก็บสำหรับความยาวคล้ายเวลา (83-139 วัน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การลดลงของแบคทีเรียที่แต่ละจุดเก็บตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่คำนวณได้จากการลบระดับที่กำหนดที่จุดเก็บตัวอย่างจากระดับที่วัดที่จุดเริ่มต้นของการจัดเก็บ. ลดลงในสามจำพวกมีความคล้ายคลึงกันที่จุดเก็บตัวอย่างทั้งหมดยกเว้นสาม; ลดลงมากขึ้นพบในแอล monocytogenes ประชากรกว่าใน Salmonella และ E. coli O157: H7 ประชากรที่ 27, 83, และ 97 วันของการจัดเก็บ. กว่า 97 วันของการจัดเก็บโดยรอบลดลงของเชื้อ Salmonella และE. coliO157: H7 ถูกคาดว่าจะน้อยกว่า 1 log CFU / ถั่วและการลดลงของ monocytogenes ลิตร 2 log CFU / ถั่ว เหล่านี้ลดลงน้อยกว่าการลดลง 2.8- 3.8 บันทึกการสังเกต Salmonella Enteritidis PT 30 วอลนัทเชื้อที่ 10 หรือ 7.5 log CFU / ถั่วตามลำดับและเก็บไว้เป็นระยะเวลาใกล้เคียงกันของเวลา (83-139 วัน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบคทีเรียลดลงที่จุดระหว่างการเก็บตัวอย่างแต่ละคำนวณด้วยการลบระดับที่กำหนด 3 จุด จากระดับวัดที่จุดเริ่มต้นของการจัดเก็บ


ลดลงระหว่างสามสกุลเหมือนกันเลย 2 คะแนน ยกเว้นสาม ; ลดลงมากขึ้นพบใน
L monocytogenes Salmonella และ E . coli ในประชากรที่มากกว่าประชากรที่เป็นสมาชิก ) 27 ,83 , 97 วัน กระเป๋า


กว่า 97 วัน โดยกระเป๋า , ลดลงของ Salmonella และ E . colio157 : H7
ประมาณจะน้อยกว่า 1 log CFU / นัท และความเสื่อมโทรมของ L . monocytogenes 2 log CFU / อ่อนนุช ลดลงเหล่านี้น้อยกว่า 2.8 - 3.8-log ลดลงสังเกตสำหรับ Salmonella enteritidis PT 30 ในวอลนัท หัวเชื้อที่ 10 หรือ 7.5 log CFU / นัท

)และเก็บไว้สำหรับความยาวที่คล้ายกันของเวลา ( 83 139 วัน )