citrus extract based active packagi

citrus extract based active packaging tray, suitable for cooked meat is evaluated
for its antioxidant efficacy, using the TBARS assay. Its effect on the
colour parameters of meat, was determined instrumentally, and its
effect on sensorial characteristics was assessed using sensory panel
tests. Furthermore, the contribution of the principal components of the citrus extract to the total antioxidant effect of the active packaging
was evaluated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารสกัดจากส้มใช้ถาดบรรจุ เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ปรุงสุกจะถูกประเมินสำหรับประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ assay TBARS ใช้ ผลของการสีของเนื้อพารามิเตอร์ กำหนด instrumentally และมีประเมินผลลักษณะ sensorial ใช้แผงรับความรู้สึกทดสอบ นอกจากนี้ ส่วนประกอบหลักของส้มแยกผลรวมสารต้านอนุมูลอิสระของบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่ถูกประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารสกัดจากส้มถาดบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานตามความเหมาะสมสำหรับเนื้อสุกได้รับการประเมินสำหรับการรับรู้ความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระโดยใช้การทดสอบ TBARS
ผลกระทบต่อพารามิเตอร์สีของเนื้อสัตว์ที่ถูกกำหนด instrumentally และมันมีผลกับลักษณะความรู้สึกได้รับการประเมินโดยใช้แผงประสาทสัมผัสการทดสอบ นอกจากนี้ผลงานขององค์ประกอบหลักของสารสกัดจากส้มที่มีผลรวมของสารต้านอนุมูลอิสระบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่ถูกประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารสกัดส้ม บรรจุถาดที่ใช้งานอยู่ เหมาะกับเนื้อสุกคือการประเมิน
ของสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพโดยใช้ปกติ ตามลำดับ ผลของพารามิเตอร์
สีของเนื้อ ตั้งใจ instrumentally และผลกระทบที่มีต่อคุณลักษณะและการใช้

แบบแผงขึ้น นอกจากนี้ส่วนของเงินต้นส่วนประกอบของ สารสกัดส้ม ผลของสารต้านอนุมูลอิสระรวมของบรรจุภัณฑ์เป็นแบบ

.