the effective moisturediffusivity a

the effective moisture
diffusivity and drying rate were increased
drying time could be reduced
Pretreatment by chilling and freezing did not affect the drying kinetics. However, freezing prior to the microwave
vacuum drying could reduce hardness due to the modification of
the microstructure of the durian samples

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความชื้นมีประสิทธิภาพ
เพิ่ม diffusivity และอัตราการอบแห้ง
แห้งเวลาอาจลดลง
Pretreatment โดยถือ และแช่แข็งไม่มีผลต่อจลนพลศาสตร์การอบแห้งได้ อย่างไรก็ตาม แช่แข็งก่อนไมโครเวฟ
การอบแห้งสามารถลดความแข็งจากการปรับเปลี่ยน
ต่อโครงสร้างจุลภาคอย่างทุเรียน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความชื้นที่มีประสิทธิภาพ
การแพร่กระจายและอัตราการอบแห้งเพิ่มขึ้น
เวลาอบแห้งสามารถลดลงได้
โดยการปรับสภาพหนาวและแช่แข็งไม่ได้ส่งผลกระทบต่อจลนศาสตร์การอบแห้ง อย่างไรก็ตามก่อนที่จะมีการแช่แข็งไมโครเวฟ
อบแห้งสูญญากาศจะช่วยลดความแข็งเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของ
โครงสร้างจุลภาคของตัวอย่างทุเรียน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้นประสิทธิผล

การอบแห้งและอัตราการอบแห้งอย่างมีนัยสำคัญสามารถลดเวลาในการเย็นและแช่แข็ง
โดยไม่มีผลต่อจลนพลศาสตร์การอบแห้ง . อย่างไรก็ตาม แช่แข็งก่อนไมโครเวฟ
อบแห้งสูญญากาศสามารถลดความแข็งเนื่องจากการปรับเปลี่ยนโครงสร้างของทุเรียน
ตัวอย่าง