There are various products that can

There are various products that can be obtained from ginger (Zingiber officinale Roscoe) rhizomes, such as dried products, being difficult to choose the best option for antioxidant purposes. In this study, three different dried forms of ginger rhizomes (freshly dried, dried and powder dried) were characterized in terms of chemical composition including individual profiles in sugars, organic acids, fatty acids, tocopherols, and antioxidants (phenolics and flavonoids). The in vitro antioxidant properties (free radicals scavenging activity, reducing power and lipid peroxidation inhibition) of their methanolic extracts were also evaluated. The results of this study indicate that the ginger form has significant influence in chemical and antioxidant parameters of the plant; dried ginger (DG) proved to be the best choice. Overall, this study could help the consumer in the selection of the most suitable option regarding antioxidant purposes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่ได้จากเหง้า (กลิ่น officinale Roscoe) ขิง เช่นผลิตภัณฑ์ที่แห้ง มีการเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระ ในการศึกษานี้ แตกต่างกันสามแห้งรูปแบบของเหง้าขิง (แห้งสด แห้ง และผงแห้ง) มีลักษณะในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีที่รวมแต่ละโปรไฟล์น้ำตาล กรดอินทรีย์ กรดไขมัน tocopherols และสารต้านอนุมูลอิสระ (phenolics และฟลา) คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลอง (อนุมูลอิสระ scavenging กิจกรรม ลดพลังงานและไขมันยับยั้ง peroxidation) ของสารสกัดจาก methanolic ของพวกเขายังประเมิน ผลการศึกษานี้บ่งชี้ว่า ฟอร์มขิงมีอิทธิพลสำคัญในพารามิเตอร์เคมีและสารต้านอนุมูลอิสระของพืช ขิงแห้ง (DG) พิสูจน์แล้วว่าเป็น ทางเลือกดีที่สุด โดยรวม การศึกษานี้สามารถช่วยผู้บริโภคในการเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ในการต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีผลิตภัณฑ์ต่างๆที่สามารถหาได้จากขิง (Zingiber officinale Roscoe) เหง้าเช่นผลิตภัณฑ์แห้งเป็นเรื่องยากที่จะเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ในการต้านอนุมูลอิสระ ในการศึกษานี้สามรูปแบบที่แตกต่างกันของแห้งเหง้าขิง (แห้งสดแห้งและผงแห้ง) มีลักษณะในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีรวมถึงโปรไฟล์ในแต่ละน้ำตาลกรดอินทรีย์กรดไขมัน, วิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระ (ฟีนอลและ flavonoids) ในหลอดทดลองคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ (อนุมูลอิสระขับกิจกรรมลดการใช้พลังงานและไขมันยับยั้ง peroxidation) ของสารสกัดเมทานอลของพวกเขายังได้รับการประเมิน ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่ารูปแบบขิงมีอิทธิพลสำคัญในพารามิเตอร์ทางเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระของพืช; ขิงอบแห้ง (DG) พิสูจน์ให้เห็นว่าเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด โดยรวม, การศึกษาครั้งนี้จะช่วยให้ผู้บริโภคในการเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ในการต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ได้จากเหง้าขิง ( มาคธี ) เช่นผลิตภัณฑ์แห้ง ยากที่จะเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการต่อต้านอนุมูลอิสระ ในการศึกษาที่แตกต่างกันสามรูปแบบของขิง เหง้าแห้ง ( สด แห้ง อบแห้งและผง ) มีลักษณะ ในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี ได้แก่ บุคคลโปรไฟล์ในน้ำตาล กรดอินทรีย์ กรดไขมัน โทโคเฟอรอล และสารต้านอนุมูลอิสระ ( โพลีฟีนอล และสารฟลาโวนอยด์ ) ในหลอดทดลองคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ ( พันธุครองเรือน กิจกรรม การลดใช้พลังงานและการเกิด lipid peroxidation สารสกัดเมทานอลของพวกเขาติดเชื้อ ผลการศึกษาพบว่า รูปแบบขิงได้มีอิทธิพลต่อในเคมีและพารามิเตอร์ของสารต้านอนุมูลอิสระจากพืช ; ขิงอบแห้ง ( DG ) พิสูจน์แล้วว่าเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด โดยการศึกษานี้จะช่วยให้ผู้บริโภคในการเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ