DSC and XRD indicated that the doug

DSC and XRD indicated that the dough with 10 FTS exhibited the highest retrogradation enthalpy and recrystallinity
followed by 7 FTS, 3 FTS and NWS. The baked doughs with higher FTS was observed to have a higher increase in the values of firmness during the storage period

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

DSC และ XRD แสดงว่า แป้ง ด้วย 10 FTS แสดง retrogradation เอนทาลปีและ recrystallinity สูงสุดตาม ด้วย 7 FTS, 3 FTS NWS Doughs อบ ด้วย FTS สูงถูกตรวจสอบจะมีการเพิ่มสูงขึ้นค่าความแน่นของช่วงเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

DSC และ XRD ชี้ให้เห็นว่าแป้งที่มี 10 FTS แสดงเอนทาลปี retrogradation สูงสุดและ recrystallinity
ผู้ติดตาม 7 FTS 3 FTS และ NWS doughs อบ FTS สูงขึ้นเป็นข้อสังเกตที่จะมีการเพิ่มสูงขึ้นในคุณค่าของความแน่นในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

DSC XRD พบว่าแป้งกับ 10 ซึ่งมีความร้อน recrystallinity ถอยหลังและสูงสุดตามด้วย 7 เครดิต 3 เครดิต และ NWS พระสาลีอบซึ่งสูงกว่า ซึ่งได้เพิ่มสูงขึ้นในค่าของความแน่นในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล