The changes in ascorbic acid conten

The changes in ascorbic acid content after US treatment (20 kHz,
40–100% (24.4–61 μm), 25–39.9 °C, 0–10 min, 0.30–0.81 W/mL) have
been evaluated for strawberry (Tiwari, O' Donnell, et al., 2008; Tiwari,
O'Donnell, Patras, Brunton, & Cullen, 2009) and orange (Tiwari, O'
Donnell, Muthukumarappan & Cullen, 2009b; Valdramidis, Cullen,
Tiwari, & O'Donnell, 2010) juices. Sonication was found to reduce the
ascorbic acid content of strawberry juices as a function of acoustic energy
density (AED) level and treatment time, although the losses were lower
than 11% at the maximum treatment conditions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเปลี่ยนแปลงในกรดแอสคอร์บิคเนื้อหาหลังจากที่สหรัฐอเมริการักษา (20 kHz40 – 100% (24.4-61 μm), 25 – 39.9 องศาเซลเซียส 0-10 นาที 0.30 – 0.81 W/mL) ได้การประเมินสำหรับสตรอเบอร์รี่ (Tiwari โอ Donnell, et al., 2008 TiwariO'Donnell แพทรัสประเทศกรีซ เอ็น และคัล เลน 2009) และส้ม (Tiwari โอDonnell, Muthukumarappan และคัล เลน 2009b Valdramidis คัลเลนTiwari, & O'Donnell, 2010) น้ำผลไม้ Sonication พบเพื่อลดการกรดแอสคอร์บิคเนื้อหาของน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่เป็นฟังก์ชันของระดับพลังงานระดับความหนาแน่น (AED) และการรักษาเวลา ถึงแม้ว่าการสูญเสียต่ำกว่ากว่า 11% เงื่อนไขการรักษาสูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาของวิตามินซีหลังการรักษาสหรัฐ (20 เฮิร์ทซ์
40-100% (24.4-61 ไมครอน), 25-39.9 องศาเซลเซียส 0-10 นาที, 0.30-0.81 W / มิลลิลิตร)
ได้รับการประเมินสำหรับสตรอเบอร์รี่(ทิวา '. ดอนเนลล์, et al, 2008;
ทิวาโอดอนเนลล์, พาทราสเบิร์นตันและคัลเลน 2009) และสีส้ม (ทิวาโอ'
ดอนเนลล์, Muthukumarappan และคัลเลน 2009b; Valdramidis คัลเลน,
ทิวาและดอนเนลล์ 2010) น้ำผลไม้ sonication
พบว่าลดปริมาณกรดแอสคอบิสตรอเบอร์รี่น้ำผลไม้เป็นหน้าที่ของพลังงานอะคูสติกความหนาแน่น
(AED)
ระดับและเวลาในการรักษาแม้ว่าการสูญเสียที่ลดลงกว่า11% ในการรักษาสภาพสูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงหลังการรักษาปริมาณวิตามินซีที่เรา ( 20 kHz
40 – 100% ( ถ ) 61 μ M ) , 25 – 39.9 ° C , 0 – 10 นาที , 0.30 และ 0.81 w / ml )
รับการประเมินสำหรับสตรอเบอร์รี่ ( ทิวา , O ' Donnell , et al . , 2008 ; ทิวา
, O ' Donnell Patras , บรันตัน& Cullen , 2009 ) และสีส้ม ( ทิวา , O ' Donnell muthukumarappan
, & Cullen Cullen valdramidis 2009b ; ,
ทิวา&ดอนเนลล์ , 2553 ) น้ำผลไม้sonication พบเพื่อลดปริมาณวิตามินซีในน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่
เป็นฟังก์ชันความหนาแน่นพลังงาน
อะคูสติก ( แอ๊ด ) ระดับและรักษาเวลา แม้ว่าจะขาดทุนลดลง
กว่า 11 % ที่สภาวะสูงสุด การรักษา