Homemade Banoffee PieBanoffee pie i

Homemade Banoffee Pie
Banoffee pie is a sweet dessert made from toffee, bananas and cream. It was invented in a British restaurant called The Hungry Monk in the 1970s, but since then other chefs have created their own variations. Unlike many pies, it doesn’t require baking. The original recipe required boiling an unopened can of condensed milk for several hours, but the version given here is quicker.
Ingredients:
For the base:
100g butter, melted
250g digestive biscuits, crushed
For the toffee:
100g butter
100g dark soft brown sugar
350g (1 can) condensed milk or evaporated milk
1 pinch salt
For the top:
3 regular bananas
300ml whipping cream or plain yogurt
100g milk chocolate, grated
Preparation method:
1. Make the biscuit base first. Melt the butter in a medium-sized pan. Put the biscuits into a sealable plastic food bag and crush with a rolling pin, or pulse them until fine in a food processor. If you are crushing it yourself, don’t use too small a bag, or you’ll make a mess.
2. Tip the biscuit crumbs into the melted butter and mix until they are evenly coated. Try not to leave any chunks of biscuit. Pour the mixture into the center of a 20 cm pie tin. Then press the mixture firmly over the base of the tin and up the sides. Transfer the base to the fridge to chill for about 15 minutes, until firm.
3. While the base cools, make the toffee. Heat the brown sugar and butter together in a pan over a medium heat until the butter melts and the sugar has dissolved. At first the sugar and butter won’t mix, but keep stirring. As the sugar melts, it will come together.
4. Stir in the condensed milk and the salt. Bring to a rapid boil for about a minute, stirring all the time for a thick golden caramel, then take off the heat. If you are using evaporated milk, this will take longer (20-30 minutes). Stir the mixture continually while it is on a boil, until it thickens – it will be runny at first.
5. Slice the bananas. These can be mixed with the toffee when it cools, or they can be layered on top of the toffee later. Some chefs prefer to mix them in if they won’t eat the whole pie at once, since the bananas will become discolored if the pie is kept for several days.
5. Take the set biscuit base out of the fridge and pour the toffee onto the biscuit base. Transfer to the fridge and leave to cool completely. When it is cool, layer on the sliced bananas, if you haven’t already mixed them into the toffee.
6. When it’s time to serve, pour the cream into a large bowl, and whisk with an electric hand mixer for 10-15 minutes, until thickened but not stiff. Spoon the cream over the bananas. One variation is to use plain yogurt instead of whipped cream. If you try this, the yogurt doesn’t need to be whipped.
7. Grate the chocolate over the top of the pie. It’s now ready to serve.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บานอฟฟี่พายโฮมเมด
Banoffee พายเป็นขนมหวานที่ทำจากกล้วยท๊อฟฟี่และครีม มันถูกคิดค้นในร้านอาหารของอังกฤษที่เรียกว่าพระภิกษุสงฆ์หิวในปี 1970 แต่หลังจากนั้นเชฟอื่น ๆ ได้สร้างรูปแบบของตัวเอง ซึ่งแตกต่างจากพายจำนวนมากก็ไม่จำเป็นต้องมีการอบ สูตรเดิมต้องเดือดกระป๋องที่ปิดสนิทของนมข้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่รุ่นให้ที่นี่เป็นเร็ว.
ส่วนผสม:
สำหรับฐาน:
เนย 100 กรัมละลาย
250
กรัมบิสกิตย่อยอาหารบดสำหรับทอฟฟี่:
100 กรัมเนย
100 กรัมสีเข้มน้ำตาลอ่อน
350g (1 สามารถ) นมข้นหรือนมระเหย
1
เกลือหยิกสำหรับด้านบน:
3
กล้วยปกติวิปปิ้งครีม300ml หรือโยเกิร์ตธรรมดา
100
กรัมช็อกโกแลตนมขูดวิธีการเตรียม:
1 ทำให้ฐานบิสกิตแรก ละลายเนยในกระทะขนาดกลาง บิสกิตใส่ลงในถุงพลาสติกปิดผนึกอาหารและความสนใจกับ pin กลิ้งหรือชีพจรพวกเขาจนกว่าที่ดีในการประมวลผลอาหาร หากคุณกำลังบดมันด้วยตัวเองไม่ได้ใช้ถุงขนาดเล็กเกินไปหรือคุณจะเลอะ.
2 เคล็ดลับ crumbs บิสกิตลงในเนยละลายและผสมจนกว่าพวกเขาจะเคลือบอย่างสม่ำเสมอ พยายามที่จะไม่ปล่อยให้ชิ้นใด ๆ ของบิสกิต เทส่วนผสมลงในศูนย์กลางของ 20 ซมดีบุกพาย จากนั้นกดส่วนผสมให้แน่นกว่าฐานของดีบุกและขึ้นด้านข้าง การถ่ายโอนฐานไปยังตู้เย็นเย็นประมาณ 15 นาทีจน บริษัท .
3 ในขณะที่ฐานเย็นให้ทอฟฟี่ ความร้อนน้ำตาลทรายแดงและเนยเข้าด้วยกันในกระทะผ่านความร้อนปานกลางจนเนยละลายและน้ำตาลละลาย ตอนแรกน้ำตาลและเนยจะไม่ผสม แต่ให้กวน ในฐานะที่เป็นน้ำตาลละลายก็จะมาร่วมกัน.
4 ผัดในนมข้นและเกลือ นำไปต้มอย่างรวดเร็วประมาณนาที, กวนตลอดเวลาสำหรับคาราเมลสีทองหนาแล้วนำออกจากความร้อน ถ้าคุณกำลังใช้นมระเหยนี้จะใช้เวลานาน (20-30 นาที) ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่องในขณะที่มันอยู่บนต้มจนข้น - มันจะไหลในตอนแรก.
5 หั่นกล้วย เหล่านี้สามารถผสมกับทอฟฟี่เมื่อมันเย็นหรือพวกเขาสามารถชั้นบนของท๊อฟฟี่ในภายหลัง พ่อครัวบางคนชอบที่จะผสมพวกเขาหากพวกเขาจะไม่กินพายทั้งหมดในครั้งเดียวตั้งแต่กล้วยจะกลายเป็นสีถ้าพายจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวัน.
5 ใช้ฐานบิสกิตที่กำหนดออกจากตู้เย็นและเททอฟฟี่ลงบนฐานบิสกิต ถ่ายโอนไปยังตู้เย็นและปล่อยให้เย็นสนิท เมื่อเย็นชั้นบนกล้วยหั่นบาง ๆ ถ้าคุณยังไม่ได้ผสมแล้วพวกเขาเป็นทอฟฟี่.
6 เมื่อถึงเวลาที่จะให้บริการเทครีมลงในชามขนาดใหญ่และปัดด้วยมือผสมไฟฟ้าประมาณ 10-15 นาทีจนหนา แต่ไม่แข็ง ช้อนครีมมากกว่ากล้วยที่ รูปแบบหนึ่งคือการใช้โยเกิร์ตธรรมดาแทนวิปปิ้งครีม ถ้าคุณพยายามนี้โยเกิร์ตไม่ได้จะต้องมีวิปปิ้ง.
7 ช็อคโกแลตขูดกว่าด้านบนของวงกลม ก็ตอนนี้พร้อมที่จะบริการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บาน๊อฟฟี่พายโฮมเมด
บาน๊อฟฟี่พายเป็นขนมที่ทำจากทอฟฟี่หวาน กล้วย และ ครีม มันถูกคิดค้นในร้านอาหารที่อังกฤษเรียกว่าพระหิวในปี 1970 แต่หลังจากนั้นเชฟคนอื่นได้สร้างรูปแบบของตัวเอง ซึ่งแตกต่างจากหลาย พาย มันไม่ต้องอบ สูตรดั้งเดิมเป็นเดือดเป็นยังสามารถของนมข้นหวาน เป็นเวลาหลายชั่วโมงแต่รุ่นนี่ก็เร็ว ส่วนผสม :

สำหรับฐาน :

100 กรัมเนยละลายผสมของบิสกิตบดทอฟฟี่ :

สำหรับ 100 กรัมเนย 100 กรัม น้ำตาลเข้มอ่อน

350 ( 1 ) นมข้นหวานหรือนมข้นจืด เกลือ

1 หยิกสำหรับด้านบน :
3 ปกติ กล้วย

รบกวนวิปปิ้งครีมหรือโยเกิร์ต 100 กรัม นมช็อกโกแลต วิธีเตรียมขูด
:
1 ทำขนมพื้นฐานก่อนละลายเนยในกระทะขนาดกลาง วางขนมปังลงในถุงอาหารพลาสติก sealable และบดขยี้กับ pin กลิ้งหรือชีพจรพวกเขาจนละเอียดในการประมวลผลอาหาร ถ้าคุณจะทำลายมันเอง ไม่ต้องใช้ถุงเล็กเกินไป หรือคุณจะเลอะ .
2 ทิปบิสกิต crumbs ในเนยละลายและผสมจนกว่าพวกเขาจะเคลือบให้ทั่ว พยายามที่จะไม่ปล่อยใด ๆชิ้นของขนมปังเทส่วนผสมลงในกลาง 20 เซนติเมตร วงกลมดีบุก แล้วกดผสมอย่างมั่นคงบนฐานของกระป๋องและขึ้นด้านข้าง ย้ายฐานไปยังตู้เย็นให้เย็นประมาณ 15 นาทีจน บริษัท .
3 ขณะที่ฐานเย็นให้ทอฟฟี่ ความร้อนน้ำตาลและเนยเข้าด้วยกันในกระทะผ่านความร้อนปานกลางจนเนยละลายและน้ำตาลละลาย .ตอนแรกน้ำตาลและเนยจะไม่ผสม แต่คอยกวน เมื่อน้ำตาลละลายก็จะมาด้วยกัน
4 ใส่นมข้นหวาน และเกลือ ต้มให้เดือดอย่างรวดเร็วประมาณ 1 นาที , กวนตลอดเวลาสำหรับหนาสีทองคาราเมล แล้วนำลงจากเตา ถ้าคุณใช้นมข้นจืด นี้จะใช้เวลานาน ( 20-30 นาที ) ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่มันกำลังเดือดจนมันข้นซึ่งจะไหลก่อน
5 หั่นกล้วย เหล่านี้สามารถผสมกับทอฟฟี่เมื่อมันเย็นตัวลง หรือพวกเขาสามารถชั้นบนของทอฟฟี่ในภายหลัง พ่อครัวบางคนชอบที่จะผสมในถ้าพวกเขาจะไม่กินพายทั้งหมดในครั้งเดียว เนื่องจากกล้วยจะกลายเป็นด่าง ถ้าพายจะเก็บไว้หลายวัน .
5เอาชุดฐานขนมออกจากตู้เย็น เทขนมทอฟฟี่ลงบนฐาน ถ่ายโอนไปยังตู้เย็น ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เมื่อมันเย็น ชั้นบน หั่นกล้วย ถ้าคุณยังไม่ได้ผสมเป็นท๊อฟฟี่ .
6 เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟ ราดครีมลงในชามขนาดใหญ่และปัดด้วยไฟฟ้าเครื่องผสมมือ 10-15 นาทีจนข้นแต่ไม่แข็งกระด้าง .ตักครีมกล้วย หนึ่งการเปลี่ยนแปลง คือ ใช้โยเกิร์ตแทนวิปครีม ถ้าคุณพยายามนี้ , โยเกิร์ตไม่ต้องวิป .
7 ขูดช็อกโกแลตกว่าด้านบนของพาย ตอนนี้พร้อมที่จะรับใช้