All over the world local varieties

All over the world local varieties of fruit, vegetables and grain are grown. Many are seemingly forgotten or are underutilized despite having outstanding nutritional or taste qualities. Some have good commercial potential and could be an excellent cash crop for a smallscale or family farmers, aimed at the local, regional or international market.

Here are six traditional crops and six facts about them which might amaze you:

Amaranth leaves are usually picked fresh for use as greens in salads or blanched, steamed, boiled, fried in oil, and mixed with meat, fish, cucurbit seeds, groundnut or palm oil. It is gluten free and good for cardiovascular diseases, stomach ache and anaemia.

Moringa leaves are rich in protein, vitamins A, B and C, and minerals – highly recommended for pregnant and nursing mothers as well as young children.

Teff grains are white, mixed or red, with the white fetching the highest and red the lowest price. Teff accounts for about two-third of the daily protein intake in the Ethiopian diet and is mainly used for making different kinds of enjera (pancake-like flat bread), porridge and feed.

Cultivated finger millet was domesticated about 5 000 years ago from the wild subspecies in the highlands that range from Ethiopia to Uganda. It can be stored for up to two years without harmful pesticides, acting as a food reserve during the lean season.

Bambara groundnut is known as a “complete food” as the seeds contain on average 63% carbohydrate, 19% protein and 6.5% fat, making it a very important source of dietary protein. It is a grain legume grown mainly by subsistence farmers in sub-Saharan Africa.

In different parts of Africa, the roots and fruits of the African garden eggplant are used as a sedative, and to treat colic and high blood pressure while the juice obtained by macerating the leaves is used to treat uterine complaints. Also, the extract of the leaves is used as a sedative and anti-emetic and to treat tetanus associated with miscarriages.

If you’re ever in the mood to try something new, the good news is that there is certainly food you haven’t tasted before. Learn how to prepare tasty meals with each of these six crops by clicking here

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั้งหมดกว่าจะปลูกสายพันธุ์โลกภายในของผลไม้ ผัก และเมล็ดข้าว หลายคนดูเหมือนว่าจะลืม หรือ underutilized แม้จะมีความโดดเด่นคุณภาพรสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการ บางมีศักยภาพทางการค้าที่ดี และอาจพืชดีมีเกล็ดถี่หรือครอบครัวเกษตรกร มุ่งตลาดท้องถิ่น ระดับภูมิภาค หรือนานาชาตินี่เป็นพืชดั้งเดิม 6 และ 6 ข้อเท็จจริงที่เกี่ยวกับพวกเขาซึ่งอาจทำให้คุณ:อมาแรนท์ใบไม้มักจะเบิกสดใช้เป็นผักในสลัด หรือ blanched นึ่ง ต้ม ผัดน้ำมัน และผสมกับเนื้อสัตว์ ปลา cucurbit เมล็ด ถั่วลิสง หรือน้ำมันปาล์ม ตังฟรี และดีสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด ปวดท้อง และโรคโลหิตจางได้ใบมะรุมอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน A, B และ C และแร่ธาตุที่แนะนำสำหรับมารดาตั้งครรภ์ และการพยาบาลเด็กได้Teff ธัญพืชมีขาว ผสม หรือสี แดง สีขาวที่นำมาใช้สูงสุด และสีแดงราคาต่ำ Teff บัญชีสำหรับเกี่ยวกับสองในสามของการบริโภคโปรตีนต่อวันในอาหารเอธิโอเปีย และส่วนใหญ่ใช้สำหรับการทำ enjera (เหมือนแพนเค้กแบนปัง), ข้าวต้ม และอาหารชนิดต่าง ๆฟ่างนิ้วปลูกที่ domesticated ประมาณ 5 000 ปีที่ผ่านมาจากชนิดย่อยป่าในไฮแลนด์ที่ช่วงจากเอธิโอเปียยูกันดา มันสามารถเก็บได้ถึงสองปีโดยไม่มียาฆ่าแมลงเป็นอันตราย การทำหน้าที่เป็นอาหารจองในแบบ lean ได้Bambara groundnut is known as a “complete food” as the seeds contain on average 63% carbohydrate, 19% protein and 6.5% fat, making it a very important source of dietary protein. It is a grain legume grown mainly by subsistence farmers in sub-Saharan Africa.In different parts of Africa, the roots and fruits of the African garden eggplant are used as a sedative, and to treat colic and high blood pressure while the juice obtained by macerating the leaves is used to treat uterine complaints. Also, the extract of the leaves is used as a sedative and anti-emetic and to treat tetanus associated with miscarriages.If you’re ever in the mood to try something new, the good news is that there is certainly food you haven’t tasted before. Learn how to prepare tasty meals with each of these six crops by clicking here

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั่วโลกท้องถิ่นพันธุ์ของผลไม้ , ผักและเมล็ดจะโต หลายดูเหมือนจะลืมหรือละเลยแม้มีคุณภาพทางโภชนาการหรือรสชาติที่โดดเด่น บางคนมีศักยภาพเชิงพาณิชย์ที่ดีและสามารถเป็นพืชเศรษฐกิจที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนาดเล็กหรือครอบครัวของเกษตรกร ที่มุ่งตลาดภูมิภาค ท้องถิ่น หรือระหว่างประเทศ .

ที่นี่หกดั้งเดิมพืชและ 6 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับพวกเขาซึ่งอาจจะตะลึงพรึงเพริดคุณ :

ผักโขมใบมักจะเลือกสดเพื่อใช้เป็นสนามในผักสดหรือลวก นึ่ง ต้ม ทอด ในน้ำมัน และผสมกับเนื้อ , ปลา , แตงโมเมล็ดถั่วลิสงหรือน้ำมันปาล์ม มันเป็นตังฟรีและดีสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด ปวดท้อง และธาตุเหล็ก .

ใบมะรุมอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน A , B และ Cและแร่ธาตุ ( แนะนำสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และการพยาบาล ตลอดจนเด็ก

teff เม็ดขาว ผสม หรือ แดง กับ ขาว แดง กำลังสูงสุดและต่ำสุดราคา teff บัญชีประมาณสองในสามของการบริโภคโปรตีนทุกวันในอาหารเอธิโอเปียและส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการทำชนิดที่แตกต่างกันของ enjera ( แพนเค้กเหมือนขนมปังแบน ) , โจ๊กและอาหาร

การปลูกข้าวฟ่างนิ้วยังโดดเด่นเรื่อง 5 , 000 ปีก่อน จากป่าชนิดย่อยในที่ราบสูงที่ช่วงจากเอธิโอเปียในยูกันดา มันสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี โดยไม่เป็นอันตราย ยาฆ่าแมลง ทำหน้าที่เป็นอาหารสำรองในช่วงฤดูยัน

ถั่วหรั่งเรียกว่า " สมบูรณ์อาหาร " เป็นเมล็ดประกอบด้วยเฉลี่ย 63 % คาร์โบไฮเดรตโปรตีน 19 % และไขมัน 6.5 %ทำให้มันเป็นแหล่งที่สำคัญมากของการเสริมโปรตีน มันคือเมล็ดถั่วที่ปลูกส่วนใหญ่ยังชีพเกษตรกรในแอฟริกาซาฮาย่อย

ในส่วนต่าง ๆของทวีปแอฟริกา รากและผลมะเขือสวนแอฟริกา ใช้เป็นยาระงับประสาท และรักษาอาการจุกเสียด และความดันสูง ขณะที่น้ำที่ได้จาก macerating ใบใช้รักษามดลูก การร้องเรียน นอกจากนี้สารสกัดจากใบใช้เป็นยาระงับประสาท และต่อต้านสิ่งที่ทำให้อาเจียนและรักษาบาดทะยักที่เกี่ยวข้องกับ miscarriages .

ถ้าคุณเคยอยู่ในอารมณ์ที่จะลองอะไรใหม่ ๆ ข่าวดีก็คือว่ามีแน่นอนอาหารที่คุณไม่เคยลิ้มรสมาก่อน เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารอร่อยกับแต่ละเหล่านี้หกพืชโดยคลิกที่นี่