When the fatcontent of a food produ

When the fat
content of a food product is reduced, it is interesting to know to which
extent consumers perceive the changes induced in the product and,
eventually, if those changes affect the acceptability of the product. For
instance, a partial replacement (20%) of pork backfat with olive oil in
fermented sausages resulted in low-fat sausages with an unacceptable
appearance

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อไขมันเนื้อหาของผลิตภัณฑ์อาหารจะลดลง เป็นที่รู้ที่น่าสนใจขอบเขตผู้บริโภครับรู้การเปลี่ยนแปลงที่เกิดในผลิตภัณฑ์ และในที่สุด ถ้า acceptability ของผลิตภัณฑ์มีผลต่อการเปลี่ยนแปลง สำหรับอินสแตนซ์ ทดแทนบางส่วน (20%) backfat หมูกับน้ำมันมะกอกส่งผลให้เกิดหมักไส้กรอกไส้กรอกไขมันต่ำกับการยอมรับลักษณะที่ปรากฏ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อไขมันเนื้อหาของผลิตภัณฑ์อาหารจะลดลงเป็นที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าที่ผู้บริโภครับรู้ขอบเขตการเปลี่ยนแปลงที่เหนี่ยวนำให้เกิดในผลิตภัณฑ์และในที่สุดหากมีการเปลี่ยนแปลงเหล่านั้นส่งผลกระทบต่อการยอมรับของผลิตภัณฑ์ สำหรับตัวอย่างเช่นการเปลี่ยนบางส่วน (20%) ของไขมันหมูกับน้ำมันมะกอกในไส้กรอกหมักผลในไส้กรอกไขมันต่ำที่ยอมรับไม่ได้ที่มีลักษณะ