Tastykake SensablesFor generation,

Tastykake Sensables
For generation, Tastykakes have been one of the most popular snack foods in and around the Philadelphia area. the local Tasty baking Co., Founded about 90 years ago, turns out about five million snack cakes, pies, cookies, and doughnuts each day. sales, however, had been stagnant in recent years. The top sales year was 2001, when tasty Baking hit $166 million in sales, netting $6 million profit. About this time, new CEO Charles Pizzi announced to shareholders that in 2994, an innovative line extension would be launched. While this would not be the only company action designed to boost performance, the new line would certainly be an important step.
In the snack business, the previous decade had seen a major trend toward healthier products. Nabisco Snack Well’s low-fat cakes and cookies were a prominent example from the early 1990s. Even Tastykake had some low-fat products was emerging, due to the popularity of the low-carbohydrate Atkins Diet. By 2003, dozens of food companies has launched about 600 low-carb products onto the store shelves, and the healthy, low-crab product trend showed no signs of abating. It seemed logical to all concerned that Tasty Baking’s new line would be a low-carb version of Tastyakes. As noted by chief marketing officer Vince Melchiorre,”It was a wave, and we wanted to ride it.” If successful, the low-carb Tastykake could be the first of several new lines, targeted at a variety of health concerns.
Karen Schutz had about 20 years of marketing experience at Campbell Soup before becoming a marketing manager at Tasykake. In January 2004, she was given the task of making the low-carb Tastykake areality. The deadline was short: The product was to be out by fall. From her Campbell days, Schutz was aware of the challenge. A new consumer packaged good of this type might require a year to 18 months for product formulation, assessing shelf life, market testing, and advertising planning. As an added constraint, the new line would have to be produced using existing equipment and personnel.
By mid-January, John Sawicki,Tasty Baking’s manager of research, obtained the first trial batches of low-carb cookies and douhnuts from an ingredient supplier, and arranged for a private tasting by Tasty Baking managers, including Schutz, at company headquarters. Schutz and her colleagues liked the teste (she feared her doughnut would taste like “hamster food”), and agreed that this supplier’s mixer were a good starting point. At this time a code name was selected for the still-secret low-crab project: Greta (for “Greta Carbo”)
Sawicki and his team began development of a low-carb chocolate cookie bar on January 27, 2004. A sugar alcohol called maltition would be the sugar substitute, and some flour in the mix would be replaced by modified cornstarch. Meanwhile, Melchiorre asked Schutz if it would be possible to make Greta sugar-free. He explained, “ I needed to address the issue of people who had grown up on Tastykakes who can’t eat it any more. It was good for business, and good for them.”Schutz Knew this would be difficult, as sugar is in milk, berries, and other ingredients. She e-mailed Sawicki to see if this were feasible. Sawicki’s response: “Possibly. It probably depends on the product. Should we be targeting this?”
Things were soon going to get exciting for Schutz and Sawicki. In February, senior management rescheduled Greta’s launch to late June-three months earlier than expected! But early research results were promising from a low-carb viewpoint. Early batches of low-carb chocolate cookie bars contained only seven net carbs (the statistic used by low-crab dieters), comparable to Atkins low-carb cookies. Sawicki brought these, as well as chocolate cookies and blueberry muffins, to a taste test attended by Schutz and her co-workers. They liked the taste, but other details like product shape and toppings still had to be decided on. Schutz reminded the team that “people eat with their eyes,” emphasizing that the products had to look good.
She also noted that the low-carb cookies, muffins, and doughnuts were planned for preview at the upcoming March 10 board meeting. Considering that the doughnut mix wasn’t ready, the blueberries sank in the muffins, and the cookie bars needed icing, this would be difficult. Sawicki pulled it all together for the meeting, even arranging the snacks on serving trays, and the board thanked Schutz and the Greta team for having come so far so fast.
Later thet day, Schutz was speaking to a supplier who happened to mention that he could not eat products with maltitol, because it gave him side effects in the lower intestine. As it turned out, some people are more sensitive to maltitol. She spoke to Melchiorre the next morning. He needed no convincing that maltitol levels had to be decreased: He had the same discomfort. In addition, two days after the board meeting, the FDA announced they were going to monitor the usage of terms like “carb free” or “reduced carb” on product labeling; violating companies would face sanctions.
Schutz and Sawicki thought fast to solve these problems. A new cookie with polydextrose and glycerin (a sugar alcohol with fewer side effects than maltitol) was in preparation. Portion sizes were also reduced. To avoid the FDA low-carb regulatory web, Schitz decided to position Greta as a sugar-free product, with low-carb being a secondary attribute, the product was also about to get a name: “Sensables” evoked diet moderation and could potentially be reused on other snacks with different health benefits.
By MAY 12, Sensables were introduced to Tasty Baking’s district sales managers. The team was unable to work out problems with the blueberry muffins (too much sugar in the blueberries), and replaced them with orange and chocolate-chip finger cakes. The rest of the lineup was plaon and chocolate doughnuts, and the chocolate and chocolate-chip cookie bars. Schutz and her team had tried the reformulated line out, with no intestinal side effects. In her presentation, Schutz stressed the Sensables message: no sugar, low-carb, and portion control, and announced that product would hit the shelves on July 15. At the end of her presentation, something happened that is rare for a district sales manager meeting: She received a standing ovation. Jim Roche, a Pennsylvania district sales manager, said, “this is a winner.”
After Sensables were introduced to the sales force, consumer taste testing was undertaken. According to Schutz, a few of the products were modestly “Tweaked” the chocolate-chip finger cakes and cookie bars received more chips, and more orange flavor was added to orange finger cakes. The chocolate doughnut was dropped, as customers didn’t like its taste or its appearance. The consumer testing delayed the launch by a few weeks. Once the final adjustments were made to the product line, Sensables were launched in and around Philadelphia on August 10, 2004. The launch received coverage in Philadelphia area newspaper and on news radio.
Question: How does the Sensables process compare with the new products process in this chapter? Would you question anything Tastykake did? Do you think the Sensables line will succeed? Why or why not?

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Tastykake Sensables
รุ่น Tastykakes ได้รับอาหารของทานเล่นยอดนิยมใน และ รอบบริเวณฟิลาเดลเฟียอย่างใดอย่างหนึ่ง Tasty เฉพาะเบเกอรี่จำกัด ก่อตั้งขึ้นประมาณ 90 ปีที่ผ่านมา จะ ออกประมาณ 5 ล้านขนมเค้ก พาย คุกกี้ โดนัทแต่ละวัน ขาย อย่างไรก็ตาม มีแล้วศิลปินในปีที่ผ่านมา ปีขายสุดถูก 2001 เมื่อทำขนมปังอร่อยตี 166 ล้านดอลลาร์ในการขาย บ้างกำไร 6 ล้านเหรียญ เกี่ยวกับเวลา Pizzi ชาร์ลส์ CEO ใหม่ประกาศให้ผู้ถือหุ้นว่า ใน 2994 ส่วนขยายบรรทัดใหม่จะเปิดตัว ในขณะนี้จะไม่ดำเนินการบริษัทเท่านั้นที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ บรรทัดใหม่แน่นอนจะเป็นสิ่งสำคัญขั้นตอน.
ในธุรกิจขนมขบเคี้ยว ทศวรรษก่อนหน้านี้ได้เห็นแนวโน้มที่สำคัญต่อผลิตภัณฑ์สุขภาพ Nabisco ขนมดีของไขมันต่ำเค้กและคุ๊กกี้ได้อย่างโดดเด่นจากช่วงต้นทศวรรษ 1990 Tastykake แม้มีไขมันต่ำบางผลิตภัณฑ์เกิดขึ้น เนื่องจากความนิยมของ Atkins อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ 2003 ของบริษัทอาหารได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์สเปรย์ต่ำประมาณ 600 บนชั้นเก็บ และแนวโน้มของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ปูต่ำแสดงให้เห็นว่าไม่มีร่องรอยของ abating มันดูเหมือนตรรกะที่จะเกี่ยวข้องทั้งหมดว่า อร่อยเบเกอรี่ของบรรทัดใหม่จะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำรุ่น Tastyakes ตามที่ระบุไว้ โดยประธานเจ้าหน้าที่การตลาดวินซี่ Melchiorre "มันเป็นคลื่น และเราอยากขี่มัน" ถ้าประสบความสำเร็จ Tastykake คาร์โบไฮเดรตต่ำอาจเป็นครั้งแรกของบรรทัดใหม่หลาย เป้าหมายที่หลากหลายสุขภาพ.
กะเหรี่ยง Schutz ได้ประมาณ 20 ปีของประสบการณ์ทางการตลาดที่ซุป Campbell ก่อนที่จะเป็น ผู้จัดการการตลาดที่ Tasykake ในเดือน 2004 มกราคม เธอได้รับงานของ areality Tastykake คาร์โบไฮเดรตต่ำ กำหนดเวลาสั้น: เป็นผลิตภัณฑ์ที่ จะออกตามฤดูใบไม้ร่วง จากเธอ Campbell, Schutz ได้ตระหนักถึงความท้าทาย ดีสำหรับผู้บริโภคที่บรรจุใหม่ของชนิดนี้อาจต้องปี 18 เดือนสำหรับผลิตภัณฑ์กำหนด การประเมินอายุการเก็บรักษา การทดสอบตลาด และการวางแผนโฆษณา เป็นข้อจำกัดในการเพิ่ม บรรทัดใหม่จะต้องผลิตได้โดยใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่และบุคลากร
โดยกลางเดือนมกราคม จอห์น Sawicki อร่อยเบเกอรี่ของผู้วิจัย รับชุดทดลองแรกของคุกกี้คาร์โบไฮเดรตต่ำและ douhnuts จากการจำหน่ายส่วนผสม และจัดเป็นส่วนตัวชิมโดยอบอร่อยผู้จัดการ Schutz ที่สำนักงานใหญ่ของบริษัทรวมถึงการ เพื่อนร่วมงานของเธอและ Schutz ชอบ teste (เธอกลัวเธอโดนัทจะรสชาติเหมือน "อาหารหนูแฮมสเตอร์"), และตกลงที่ผู้ผสมมีจุดเริ่มต้น ครั้งนี้ เลือกชื่อรหัสสำหรับโครงการลับยังคงต่ำปู: Greta (สำหรับ "Greta Carbo")
Sawicki และทีมงานของเขาเริ่มพัฒนาบาร์คุกกี้ช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำวันที่ 27 มกราคม พ.ศ. 2547 จะทดแทนน้ำตาลน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า maltition และบางแป้งในส่วนผสมจะถูกแทนที่ ด้วยแป้งข้าวโพดที่ปรับเปลี่ยน ในขณะเดียวกัน Melchiorre ถาม Schutz ถ้า มันจะไปทำ Greta ปราศจากน้ำตาล เขาอธิบาย "ฉันจำเป็นต้องระบุปัญหาของคนที่ได้เติบโตขึ้นบน Tastykakes ไม่กินอีก ได้ดีสำหรับธุรกิจ และดีสำหรับพวกเขา"Schutz Knew นี้จะเป็นเรื่องยาก เป็นน้ำตาลในนม ครบ และส่วนผสมอื่น ๆ เธอ e-ส่ง Sawicki เพื่อดูถ้าเป็นไปได้ การตอบสนองของ Sawicki: "อาจจะ มันคงขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ ควรเราจะกำหนดเป้าหมายนี้หรือไม่"
เร็ว ๆ นี้สิ่งไปรับตื่นเต้น Schutz และ Sawicki ในเดือนกุมภาพันธ์ ผู้บริหารระดับสูงจัดกำหนดการใหม่ของ Greta เปิดปลายมิถุนายน 3 เดือนก่อนหน้านี้กว่าที่คิด แต่ผลวิจัยก่อนได้สัญญาจากวิวที่คาร์โบไฮเดรตต่ำ ชุดแรก ๆ ของคาร์โบไฮเดรตต่ำคุกกี้ช็อกโกแลตบาร์อยู่เพียงเจ็ด carbs สุทธิ (สถิติใช้ dieters ปูต่ำ), เทียบได้กับ Atkins คาร์โบไฮเดรตต่ำคุกกี้ นำ Sawicki เหล่านี้ เช่นเป็นช็อคโกแลตคุกกี้และบลูเบอรี่มัฟฟิน ทดสอบรสชาติร่วม Schutz และเพื่อนร่วมงานของเธอ พวกเขาชอบรสชาติ แต่ยังมีรายละเอียดอื่น ๆ เช่นรูปร่างของผลิตภัณฑ์และรสชาติให้เลือกบน Schutz เตือนกลุ่มคนที่ "คนกินกับตาของพวกเขา เน้นว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะ ดี
เธอยังกล่าวว่า ได้วางแผนคุกกี้คาร์โบไฮเดรตต่ำ มัฟฟิน และโดนัทแสดงตัวอย่างในการประชุมบอร์ดวันที่ 10 มีนาคมเกิดขึ้น พิจารณาที่ส่วนผสมโดนัทไม่พร้อม บลูเบอร์รี่จมในมัฟฟิน และบาร์คุกกี้ต้องน้ำตาลโรยหน้ารส นี้จะเป็นเรื่องยาก Sawicki ดึงมันพร้อมกันทั้งหมดสำหรับการประชุม จัดเรียงขนมในถาดเสิร์ฟแม้ และขอบคุณคณะทีมงาน Greta มีมาให้จนได้อย่างรวดเร็ว. และ Schutz
หลัง thet วัน Schutz ถูกพูดถึงผู้ที่พูดว่า เขาไม่ได้กินผลิตภัณฑ์ maltitol เนื่องจากมันให้เขาเคียงในลำไส้ลดลงที่เกิดขึ้น เมื่อเปิดออกมา บางคนอ่อนไหว maltitol เธอพูดไป Melchiorre ด้วยค่ะ เขาต้องไม่หลอกลวงว่า ระดับ maltitol มีลดลง: เขาสบายกัน นอกจากนี้ สองวันหลังจากการประชุมคณะกรรมการ FDA ประกาศพวกเขาจะตรวจสอบการใช้คำเช่น "คาร์โบไฮเดรตฟรี" หรือ "คาร์โบไฮเดรตลดลง" ในการติดฉลากผลิตภัณฑ์ ละเมิดบริษัทจะเผชิญกับการลงโทษ
Sawicki และ Schutz คิดอย่างรวดเร็วเพื่อแก้ปัญหาเหล่านี้ คุกกี้ใหม่ polydextrose และกลีเซอรีน (เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ มีผลข้างเคียงน้อยกว่า maltitol) เตรียมได้ ส่วนขนาดก็ยังลดลง เพื่อหลีกเลี่ยง FDA คาร์โบไฮเดรตต่ำทางเว็บ เลือกตำแหน่ง Greta เป็นผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาล ด้วยการแอตทริบิวต์รอง คาร์โบไฮเดรตต่ำ Schitz ผลิตภัณฑ์ถูกยังจะ ได้รับชื่อ: "Sensables" evoked ดูแลอาหาร และอาจจะใช้ได้ในอาหารอื่น ๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพแตกต่างกัน
โดย 12 may, Sensables ได้แนะนำอร่อยเบเกอรี่ของผู้จัดการขายเขต ทีมงานไม่ออกปัญหาบลูเบอรี่มัฟฟิน (มากเกินไปน้ำตาลในบลูเบอร์รี่), และถูกแทนที่ ด้วยสีส้มและเค้กช็อกโกแลตชิพนิ้ว ส่วนเหลือของรายการถูก plaon และโดนัทช็อคโกแลต และแท่งช็อกโกแลต และช็อกโกแลตชิพคุกกี้ Schutz และทีมงานได้ลองบรรทัด reformulated มีผลข้างเคียงไม่ลำไส้ ในงานนำเสนอ Schutz เน้นข้อความ Sensables: น้ำตาลไม่ คาร์โบไฮเดรตต่ำ และส่วน ควบคุม และประกาศผลิตภัณฑ์นั้นจะตีชั้นวางในวันที่ 15 กรกฎาคม ในตอนท้ายของงานนำเสนอ สิ่งที่เกิดขึ้นที่ยากที่ผู้ขายอำเภอประชุม: เธอได้รับ ovation ยืน จิมโรช เพนซิลวาเนียอำเภอขายผู้จัดการ กล่าวว่า "นี้จะเป็นผู้ชนะ"
หลังจาก Sensables ได้แนะนำให้พนักงานขาย ทดสอบรสนิยมของผู้บริโภคได้ดำเนิน ตาม Schutz ของผลิตภัณฑ์ได้ทั้ง "Tweaked" ช็อกโกแลตชิพนิ้วเค้ก และคุกกี้บาร์รับชิเพิ่มเติม และรสส้มเพิ่มเติมถูกเพิ่มนิ้วส้มเค้ก โดนัทช็อคโกแลตถูกตัดทิ้ง เท่าที่ลูกค้าไม่ต้องมีรสชาติหรือลักษณะของ ผู้บริโภคทดสอบล่าช้าของการเปิดตัวไม่กี่สัปดาห์ เมื่อทำการปรับปรุงขั้นสุดท้ายกับสายผลิตภัณฑ์ Sensables ได้เปิดตัวใน และ รอบ ๆ ฟิลาเดลเฟียวันที่ 10 สิงหาคม พ.ศ. 2547 ความครอบคลุมได้รับการเปิดตัว ในฟิลาเดลเฟียที่ตั้งหนังสือพิมพ์ และ บนข่าววิทยุ
คำถาม: วิธีไม่ Sensables กระบวนการเปรียบเทียบกับกระบวนการผลิตภัณฑ์ใหม่ในบทนี้ คุณจะถามอะไร Tastykake ได้หรือไม่ คุณคิดว่า รายการ Sensables จะประสบความสำเร็จ เพราะเหตุใด หรือทำไมไม่?

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Tastykake Sensables
สำหรับรุ่น Tastykakes ได้รับหนึ่งในความนิยมมากที่สุดขนมขบเคี้ยวในและรอบ ๆ บริเวณฟิลาเดล ท้องถิ่น จำกัด อบอร่อยก่อตั้งขึ้นประมาณ 90 ปีที่ผ่านมาจะเปิดออกประมาณห้าล้านเค้กขนมพาย, คุกกี้และโดนัทในแต่ละวัน ขาย แต่ได้รับการนิ่งในปีที่ผ่านมา ปียอดขายเป็นปี 2001 เมื่อตีเบเกอรี่อร่อย $ 166,000,000 ในการขายตาข่าย $ 6,000,000 กำไร เกี่ยวกับเวลานี้ชาร์ลส์ซีอีโอใหม่ Pizzi ประกาศให้ผู้ถือหุ้นที่อยู่ใน 2994 ขยายสายที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่จะเปิดตัว ในขณะนี้จะไม่เป็นเพียง บริษัท เดียวดำเนินการออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานบรรทัดใหม่แน่นอนจะเป็นขั้นตอนที่สำคัญ
ในธุรกิจขนม, ทศวรรษที่ผ่านมาได้เห็นแนวโน้มที่สำคัญที่มีต่อผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ เค้กไขมันต่ำ Nabisco Snack ดีและคุกกี้เป็นตัวอย่างที่โดดเด่นจากปี 1990 แม้ Tastykake มีบางผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำได้รับการเกิดขึ้นใหม่เนื่องจากความนิยมของคาร์โบไฮเดรตต่ำ Atkins อาหาร โดยปี 2003 นับสิบ บริษัท ผู้ผลิตอาหารได้เปิดตัวประมาณ 600 ผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตต่ำลงบนชั้นวางร้านค้าและมีสุขภาพดีแนวโน้มของผลิตภัณฑ์ที่ต่ำปูแสดงให้เห็นว่าไม่มีสัญญาณของ abating มันดูเหมือนมีเหตุผลที่จะกังวลทั้งหมดที่บรรทัดใหม่อร่อยอบจะเป็นรุ่นคาร์โบไฮเดรตต่ำของ Tastyakes เท่าที่สังเกตจากเจ้าหน้าที่การตลาดหัวหน้าวินซ์ Melchiorre "มันเป็นคลื่นและเราต้องการที่จะขี่มัน." หากประสบความสำเร็จคาร์โบไฮเดรตต่ำ Tastykake อาจจะเป็นครั้งแรกของสายใหม่หลายการกำหนดเป้าหมายที่หลากหลายของสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับ
กะเหรี่ยง Schutz มีประมาณ 20 ปีมีประสบการณ์ด้านการตลาดที่แคมป์เบลซุปก่อนที่จะกลายผู้จัดการฝ่ายการตลาดที่ Tasykake ในเดือนมกราคมปี 2004 เธอได้รับงานในการทำ Tastykake areality คาร์โบไฮเดรตต่ำ กำหนดเป็นระยะสั้น: ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่จะออกฤดูใบไม้ร่วง จากวันที่เธอแคมป์เบล Schutz ได้ตระหนักถึงความท้าทาย ผู้บริโภคที่บรรจุใหม่ที่ดีของประเภทนี้อาจต้องปีถึง 18 เดือนสูตรการผลิต, การประเมินอายุการเก็บรักษาและการทดสอบตลาดและการวางแผนการโฆษณา ในฐานะที่เป็นข้อ จำกัด เพิ่มขึ้นบรรทัดใหม่จะต้องมีการผลิตโดยใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่และบุคลากร
กลางเดือนมกราคมจอห์นรัฐมนตรีว่าผู้จัดการของเบเกอรี่อร่อยของการวิจัยที่ได้รับสำหรับกระบวนการพิจารณาคดีครั้งแรกของคุกกี้คาร์โบไฮเดรตต่ำและ douhnuts จากผู้ผลิตส่วนผสม และจัดให้ชิมโดยผู้จัดการส่วนตัวของเบเกอรี่อร่อยรวมทั้ง Schutz ที่สำนักงานใหญ่ของ บริษัท Schutz และเพื่อนร่วมงานของเธอชอบ Teste (เธอกลัวโดนัทของเธอจะได้ลิ้มรสเช่น "หนูแฮมสเตอร์อาหาร") และตกลงกันว่าผสมของซัพพลายเออร์นี้มีจุดเริ่มต้นที่ดี ในเวลานี้ชื่อรหัสที่ได้รับเลือกสำหรับโครงการต่ำปูยังคงเป็นความลับ: เกรตา (สำหรับ "เกรตา Carbo")
. รัฐมนตรีว่าการและทีมงานของเขาเริ่มพัฒนาบาร์คุกกี้ช็อคโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ 27 มกราคม 2004 น้ำตาลแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า maltition จะเป็นแทนน้ำตาลและบางส่วนในการผสมแป้งจะถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพดดัดแปลง ในขณะเดียวกัน Melchiorre Schutz ถามว่ามันจะเป็นไปได้เพื่อให้เกรตาปราศจากน้ำตาล เขาอธิบายว่า "ผมต้องการที่จะแก้ไขปัญหาของคนที่เติบโตขึ้นมาใน Tastykakes ที่ไม่สามารถกินมันได้อีก มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับธุรกิจและดีสำหรับพวกเขา. "Schutz รู้ว่าเรื่องนี้จะเป็นเรื่องยากเป็นน้ำตาลในนม, เบอร์รี่, และส่วนผสมอื่น ๆ เธอส่งอีเมลกระทรวงเพื่อดูว่านี้เป็นไปได้ รัฐมนตรีว่าการตอบสนองของ "อาจเป็นไปได้ มันอาจขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ เราควรจะกำหนดเป้าหมายนี้ "
สิ่งที่ได้รับในเร็ว ๆ นี้จะได้รับที่น่าตื่นเต้นสำหรับ Schutz และรัฐมนตรีว่าการ ในเดือนกุมภาพันธ์ผู้บริหารระดับสูงเลื่อนการเปิดตัวเกรตาไปช่วงปลายเดือนมิถุนายนสามเดือนก่อนหน้านี้กว่าที่คาดไว้! แต่ผลการวิจัยที่ได้รับการสัญญาว่าต้นจากมุมมองคาร์โบไฮเดรตต่ำ กระบวนการเริ่มต้นของคาร์โบไฮเดรตต่ำบาร์คุกกี้ช็อคโกแลตที่มีเพียงเจ็ดคาร์โบไฮเดรตสุทธิ (สถิติที่ใช้โดย dieters ต่ำปู) เปรียบได้กับแอตกินคุกกี้คาร์โบไฮเดรตต่ำ รัฐมนตรีว่าการนำเหล่านี้เป็นคุกกี้ช็อคโกแลตและมัฟฟินบลูเบอร์รี่เพื่อการทดสอบรสชาติเข้าร่วม Schutz ของเธอและเพื่อนร่วมงาน พวกเขาชอบรสชาติ แต่รายละเอียดอื่น ๆ เช่นรูปร่างผลิตภัณฑ์และรสชาติยังคงต้องได้รับการตัดสินใจใน Schutz เตือนทีมที่ว่า "คนกินด้วยตาของเขา" เน้นว่าผลิตภัณฑ์ที่มีให้ดูดี
เธอยังตั้งข้อสังเกตว่าคุกกี้คาร์โบไฮเดรตต่ำมัฟฟินและโดนัทกำลังวางแผนสำหรับการแสดงตัวอย่างที่ 10 มีนาคมการประชุมคณะกรรมการที่จะเกิดขึ้น พิจารณาว่าผสมโดนัทยังไม่พร้อมบลูเบอร์รี่มัฟฟินจมลงในและบาร์คุกกี้ที่จำเป็นในน้ำแข็งนี้จะเป็นเรื่องยาก รัฐมนตรีว่าการดึงมันทั้งหมดเข้าด้วยกันสำหรับการประชุมได้จัดของว่างในการให้บริการถาด, และคณะกรรมการที่ตั้งขึ้น Schutz และทีมเกรตาสำหรับการมาจนถึงขณะนี้อย่างรวดเร็ว
หลังจากวันเทศ, Schutz กำลังพูดอยู่กับผู้จัดจำหน่ายที่เกิดขึ้นจะพูดถึงว่าเขา ไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์ที่มี maltitol เพราะมันทำให้เขามีผลข้างเคียงในลำไส้ลดลง เมื่อมันปรากฏออกบางคนมีความไวต่อ maltitol เธอพูดกับ Melchiorre เช้าวันรุ่งขึ้น เขาไม่จำเป็นต้องเชื่อว่าระดับ maltitol จะต้องลดลง: เขามีความรู้สึกไม่สบายเหมือนกัน นอกจากนี้สองวันหลังจากที่ประชุมคณะกรรมการองค์การอาหารและยาประกาศว่าพวกเขากำลังจะตรวจสอบการใช้คำเช่น "คาร์โบไฮเดรตฟรี" หรือ "คาร์โบไฮเดรตลดลง" ในการติดฉลากผลิตภัณฑ์; บริษัท จะต้องเผชิญกับการละเมิดมาตรการคว่ำบาตร
Schutz และรัฐมนตรีว่าการคิดที่รวดเร็วในการแก้ปัญหาเหล่านี้ คุกกี้ใหม่ที่มี polydextrose และกลีเซอรีน (น้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีผลข้างเคียงน้อยกว่า maltitol) ในการเตรียมความพร้อม ขนาดส่วนยังลดลง เพื่อหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตต่ำ FDA เว็บกฎระเบียบ Schitz ตัดสินใจที่จะวางตำแหน่งเกรตาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาลที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นคุณลักษณะที่สองของผลิตภัณฑ์ที่ยังเป็นเกี่ยวกับการที่จะได้รับชื่อ "Sensables" ปรากฏการดูแลอาหารและการได้ที่อาจเกิดขึ้น นำกลับมาใช้กับขนมอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกัน
ตามพฤษภาคม 12, Sensables ถูกแนะนำให้รู้จักกับเบเกอรี่อร่อยของผู้จัดการฝ่ายขายอำเภอ ทีมงานก็ไม่สามารถที่จะทำงานออกมาปัญหาเกี่ยวกับมัฟฟินบลูเบอร์รี่ (น้ำตาลมากเกินไปในบลูเบอร์รี่) และแทนที่ด้วยสีส้มและช็อคโกแลตชิปเค้กนิ้ว ส่วนที่เหลือของผู้เล่นตัวจริงที่ได้รับการ plaon และโดนัทช็อคโกแลตและช็อคโกแลตและคุกกี้ช็อคโกแลตชิปบาร์ Schutz และทีมงานของเธอได้พยายามสาย reformulated ออกไม่มีผลข้างเคียงในลำไส้ ในการนำเสนอของเธอ Schutz เน้นข้อความ Sensables: น้ำตาลไม่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและการควบคุมส่วนและประกาศว่าผลิตภัณฑ์จะตีชั้นวาง 15 กรกฏาคมในตอนท้ายของงานนำเสนอของเธอสิ่งที่เกิดขึ้นว่าเป็นเรื่องยากสำหรับผู้จัดการฝ่ายขายอำเภอ. ประชุม: เธอได้รับการยืนปรบมือ จิมโรชผู้จัดการฝ่ายขายอำเภอ Pennsylvania, กล่าวว่า "นี้เป็นผู้ชนะ."
หลังจาก Sensables ถูกแนะนำให้รู้จักกับแรงขายการทดสอบรสชาติของผู้บริโภคได้รับการดำเนินการ ตามที่ Schutz ไม่กี่ของผลิตภัณฑ์เป็นอย่างสุภาพ "เอ็นดู" ช็อคโกแลตเค้กนิ้วชิปและบาร์คุกกี้ชิปที่ได้รับมากขึ้นและรสส้มมากขึ้นถูกบันทึกอยู่ในเค้กนิ้วสีส้ม โดนัทช็อคโกแลตที่ถูกทิ้งเป็นลูกค้าไม่ชอบรสชาติหรือลักษณะที่ปรากฏของมัน การทดสอบผู้บริโภคเปิดตัวล่าช้าโดยไม่กี่สัปดาห์ เมื่อการปรับเปลี่ยนขั้นสุดท้ายที่ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อสายผลิตภัณฑ์ Sensables ได้เปิดตัวในและรอบ ๆ ฟิลาเดลที่ 10 สิงหาคม 2004 การเปิดตัวได้รับรายงานข่าวในหนังสือพิมพ์ฟิลาเดลและพื้นที่ในข่าววิทยุ.
คำถาม: อย่างไรกระบวนการ Sensables เปรียบเทียบกับกระบวนการผลิตภัณฑ์ใหม่ ในบทนี้ คุณจะถามอะไร Tastykake ไม่? ? คุณคิดว่าสาย Sensables จะประสบความสำเร็จ ทำไมหรือทำไมไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

sensables tastykake สำหรับรุ่น tastykakes ได้รับหนึ่งในความนิยมมากที่สุดอาหารขบเคี้ยวใน และ รอบ ๆพื้นที่ Philadelphia ท้องถิ่นแสนอร่อยอบจำกัด ก่อตั้งประมาณ 90 ปีมาแล้ว ปรากฏว่า ประมาณ ห้าล้าน ขนมเค้ก พาย คุกกี้ และขนมโดนัทในแต่ละวัน ขาย แต่ถูกขังในปีล่าสุด ปี 2001 ขายสูงสุด คือ เมื่ออร่อยอบตี $ 166 ล้านบาทในการขายตาข่ายกำไร 6 ล้านเหรียญ เวลานี้ ประธานชาร์ลส์ pizzi ประกาศให้ผู้ถือหุ้นใน 2994 เป็นนวัตกรรมใหม่ การจะเปิดตัว ขณะ นี้จะไม่เพียง บริษัท ปฏิบัติการที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ สายใหม่จะต้องเป็นก้าวที่สำคัญ .
ในธุรกิจขนม ทศวรรษที่ผ่านมาได้เห็นแนวโน้มหลัก ที่มีต่อผลิตภัณฑ์สุขภาพ15 ขนมดีคือ ไขมันต่ำ เค้ก และคุกกี้ เป็นตัวอย่างที่โดดเด่นจากช่วงต้นทศวรรษ 1990 แม้กระทั่ง tastykake มีผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำได้เกิดขึ้นเนื่องจากความนิยมของคาร์โบไฮเดรตต่ำ Atkins อาหาร โดยปี 2003 บริษัท ได้เปิดตัวนับสิบของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำประมาณ 600 ผลิตภัณฑ์บนชั้นวางเก็บ และมีสุขภาพดี แนวโน้มผลิตภัณฑ์ ปูน้อย ไม่พบสัญญาณของ abating .มันดูเหมือนตรรกะทั้งหมดที่เกี่ยวข้องที่อร่อยอบเป็นบรรทัดใหม่จะเป็นรุ่นคาร์โบไฮเดรตต่ำของ tastyakes . ตามที่ระบุไว้โดยเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดวินซ์เมลคิออเร " มันเป็นคลื่นและเราอยากขี่มัน ถ้าประสบความสำเร็จ tastykake คาร์โบไฮเดรตต่ำอาจเป็นครั้งแรกของเส้นใหม่หลายเป้าหมายที่หลากหลายของปัญหาสุขภาพ .
คาเรนส์ได้ประมาณ 20 ปีของประสบการณ์ด้านการตลาดที่แคมป์เบลซุปก่อนเป็นผู้จัดการตลาด tasykake . ในเดือนมกราคมปี 2004 เธอได้รับงานของการ low carb tastykake areality . เส้นตายคือสั้น : ผลิตภัณฑ์ที่จะออกโดยฤดูใบไม้ร่วง จากวัน แคมเบลล์ของเธอที่มีตระหนักถึงความท้าทายผู้บริโภคใหม่แพคเกจที่ดีของประเภทนี้อาจต้องปี 18 เดือนสำหรับการกำหนดผลิตภัณฑ์ การประเมิน การเก็บรักษาทดสอบตลาด และแผนการโฆษณา ในฐานะที่เป็นข้อจำกัด บรรทัดใหม่จะถูกผลิตโดยใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่ และบุคลากร
กลางเดือนมกราคมจอห์นซอวิกกี้ , อร่อยอบของผู้จัดการงานวิจัยรับชุดทดลองแรกของคุกกี้และส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรตต่ำ douhnuts จากซัพพลายเออร์ และจัดชิม โดยผู้จัดการส่วนตัวแสนอร่อยอบรวมทั้งส์ ที่สำนักงานใหญ่ของบริษัท ส์และเพื่อนร่วมงานของเธอชอบการทดสอบ ( เธอกลัวเธอจะรสชาติเหมือนโดนัท " หนูแฮมสเตอร์อาหาร " ) , และตกลงที่ผสมนี้ซัพพลายเออร์เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในช่วงเวลานี้เป็นชื่อรหัสที่ได้รับเลือกสำหรับโครงการลับปูยังต่ำ : Greta ( " เกรต้า คาร์โบ " )
ซอวิกกี้และทีมงานของเขาเริ่มพัฒนาของคาร์โบไฮเดรตต่ำคุกกี้ช็อกโกแลตบาร์บน 27 มกราคม 2004 น้ำตาลแอลกอฮอล์ เรียกว่า maltition จะแทนน้ำตาลและแป้งในส่วนผสมจะถูกแทนที่โดยแก้ไขแป้งข้าวโพด ในขณะเดียวกันเมลคิออเรถามของถ้ามันจะเป็นไปได้ที่จะทำให้เกรน้ำตาลฟรี เขาอธิบายว่า " ผมต้องการที่จะแก้ไขปัญหาของคนที่ได้เติบโตขึ้นใน tastykakes ที่กินไม่ได้อีกต่อไป มันคือสิ่งที่ดีสำหรับธุรกิจ และดีสำหรับพวกเขา . " ส์รู้ว่านี้จะยาก น้ำตาลในนม , เบอร์รี่ , และวัสดุอื่น ๆ เธอส่งอีเมลซอวิกกี้ เพื่อดูว่ามีความเป็นไปได้ ซอวิกกี้คือการตอบสนอง :" อาจจะ มันอาจจะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ เราควรจะกำหนดเป้าหมายนี้ "
เรื่องในเร็ว ๆ นี้จะได้รับที่น่าตื่นเต้นสำหรับที่พักอาศัย และซอวิกกี้ . ในเดือนกุมภาพันธ์ , ผู้บริหารระดับสูงใหม่เกร็กเปิดปลายเดือนมิถุนายนสามเดือนเร็วกว่าที่คิด ! แต่ผลการวิจัยก่อนสัญญาจากมุมมองที่คาร์โบไฮเดรตต่ำเร็วชุดบาร์คุกกี้ช็อคโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียงเจ็ด ( สถิติที่ใช้โดยอาหารปูต่ำ , คาร์โบไฮเดรตต่ำ Atkins ) กับคุกกี้ ซอวิกกี้นำเหล่านี้เป็นคุกกี้ช็อคโกแลตและมัฟฟินบลูเบอร์รี่ , เพื่อลิ้มรสการทดสอบเข้าร่วมของ และเพื่อนร่วมงานของเธอ พวกเขาชอบรสชาติ แต่รายละเอียดอื่นๆ เช่น ผลิตภัณฑ์รูปร่างและรสชาติก็ต้องตัดสินใจเกี่ยวกับส์เตือนทีมที่คน " กินกับดวงตาของพวกเขา , " เน้นว่าสินค้ามีให้ดูดี
เธอยังกล่าวว่า คาร์โบไฮเดรตต่ำคุกกี้ มัฟฟิน และโดนัทที่วางแผนไว้สำหรับแสดงตัวอย่างในการประชุมวันที่ 10 ประชุมคณะกรรมการ พิจารณาว่าโดนัทผสมยังไม่พร้อม , blueberries จมในมัฟฟิน และคุกกี้บาร์เป็นไอซิ่ง นี่คงจะยากซอวิกกี้ดึงมันทั้งหมดเข้าด้วยกันสำหรับการประชุม แม้แต่การจัดขนมในถาด และขอบคุณที่มีบอร์ดและทีมงาน เกรต้า ที่มีมาจนถึงเร็วมาก
ต่อมาเต็ตวันส์พูดกับซัพพลายเออร์ที่พูดถึงว่า เขาไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์ที่มี maltitol เพราะมันให้ผล ข้าง เคียง ในลำไส้ลดลง เรื่องกลับกลายเป็นว่าบางคนมีความไวต่อ maltitol . เธอคุยกับเมลคิออเรเช้าวันถัดไป เขาต้องการ ไม่น่าเชื่อว่า maltitol ระดับจะลดลง : เขาไม่เหมือนเดิม นอกจากนี้ สองวันหลังจากที่ประชุมคณะกรรมการอาหารและยาประกาศว่าพวกเขาจะตรวจสอบการใช้คำเช่น " คาร์โบไฮเดรตฟรี " หรือ " ลดคาร์โบไฮเดรต " บนผลิตภัณฑ์ฉลาก ; ละเมิด บริษัท จะเผชิญการลงโทษ .
และความคิดของซอวิกกี้ได้อย่างรวดเร็วเพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ คุกกี้ใหม่กับ Polydextrose และกลีเซอรีน ( น้ำตาลแอลกอฮอล์กับผลข้างเคียงน้อยลงกว่า maltitol ) คือในการเตรียม ส่วนขนาดก็ลดลง หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เว็บ schitz ตัดสินใจตำแหน่ง Greta เป็นชูการ์ฟรีสินค้าที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นคุณลักษณะรอง สินค้าก็จะได้รับชื่อ" sensables " evoked อาหารการดูแลและอาจจะใช้ในขนมอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกัน .
12 พฤษภาคม sensables แนะนําอร่อยอบเขตการขายผู้จัดการ ทีมงานไม่สามารถที่จะทำงานออกปัญหากับบลูเบอร์รี่มัฟฟิน ( น้ำตาลมากเกินไปในบลูเบอร์รี่ ) และแทนที่พวกเขาด้วยนิ้วสีส้มและช็อกโกแลตเค้กส่วนที่เหลือของรายการคือ plaon และช็อคโกแลต โดนัท และช็อกโกแลต และช็อกโกแลตชิปคุกกี้บาร์ ส์และทีมงานของเธอได้พยายามเงื่อนไขบรรทัดออก กับไม่มีผลข้างเคียงที่ลำไส้ ในการนำเสนอของเธอ ที่มี sensables เน้นข้อความ : ไม่ใส่น้ำตาล , คาร์โบไฮเดรตต่ำ , และการควบคุมส่วน และประกาศว่าผลิตภัณฑ์จะตีชั้นวางเมื่อวันที่ 15 กรกฎาคม ท้ายของการนำเสนอของเธออะไรที่หายากสำหรับผู้จัดการขายเขตประชุม : เธอได้รับการยืนปรบมือต้อนรับ . จิม โรช , Pennsylvania ผู้จัดการเขตการขาย กล่าวว่า " นี่เป็นผู้ชนะ " sensables
หลังจากรู้จักกับแรงขาย ทดสอบรสชาติของแลก ตามส์ไม่กี่ของผลิตภัณฑ์อย่างถ่อมตัว " โด " ช็อคโกแลตชิปนิ้วเค้กและบาร์คุกกี้ได้รับชิปเพิ่มเติม และเพิ่มเติมถูกเพิ่มส้มเค้กรสส้มค่ะ ช็อคโกแลตโดนัทตก เป็นลูกค้าไม่ชอบรสหรือลักษณะของ การทดสอบผู้บริโภคชะลอการเปิดตัวในไม่กี่สัปดาห์ เมื่อการปรับปรุงครั้งสุดท้ายให้กับสายผลิตภัณฑ์sensables ถูกเปิดตัวใน และ รอบ ๆฟิลาเดลเมื่อวันที่ 10 สิงหาคม 2547 เปิดตัวได้รับความครอบคลุมในฟิลาเดลเฟียบนพื้นที่หนังสือพิมพ์ และวิทยุ
คำถาม : ทำไม sensables กระบวนการเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ใหม่กระบวนการในบทนี้ คุณจะถามอะไร tastykake เหรอ ? คุณคิดว่า sensables บรรทัดจะประสบความสำเร็จ ? หรือทำไมไม่ ?