ไม่แตกต่างกัน (p> 0.05) พบระหว่างการรักษา.
ค่าของ L * * * * * * * * และยังไม่ได้รับการแก้ไขโดยการรักษา ค่า b * แต่ลดลง (P <0.05) เมื่อเทียบกับการควบคุมที่เป็นผลมาจากการรวมทั้งเยื่อกระดาษกาแฟในอาหาร: 14.19 (0%) 13.12 (8%) และ 13.38 (16%) .
ในทำนองเดียวกันในช่วงเย็นพารามิเตอร์สีที่แตกต่างกันเล็ก ๆ น้อย ๆ L * ค่าต่ำเพียงในวันแรก (P <0.05) โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงในภายหลัง ค่าของ A * แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาเป็นที่ต่ำกว่าสถิติ (p <0.05) ในวันที่ 10 กว่าในวันที่ 19 ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่พบในวันประเมินอื่น ๆ ค่า b * เพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอตั้งแต่วันแรกจนถึงวันที่ 7 เมื่อค่าสูงสุดที่ถูกบันทึกไว้; ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่ถูกตั้งข้อสังเกตต่อไปในวันที่ 10, 13, 16, และ 19 (รูปที่ 1).
สารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ได้รับการแก้ไขโดยการรักษา อย่างไรก็ตามในระหว่างการทำความเย็น, ความเข้มข้น Trolox (รูปที่ 2) เพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากวันที่ 1 (784.99 nmol Trolox / โปรตีนมก.) ในวันที่ 4 (903.61 nmol Trolox / โปรตีนมก.) หลังจากที่มันลดลงถึงความเข้มข้นต่ำสุดในวันที่ 10 (497.09 nmol Trolox / โปรตีนมิลลิกรัม, p <0.05)
การแปล กรุณารอสักครู่..
