พริกแกงเขียวหวานผสมพริกแกงเผ็ดนิดนึง (ซื้อที่ตลาด…เดี๋ยวว่างๆจะเอาสูตรทำพริกแกงเด็ดๆมาฝากนะครับ)
สะโพกไก่ 500 กรัม
เครื่องในไก่ 500 กรัม (หรือมากกว่าได้ตามชอบ)
เลือดไก่ 1 ก้อน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
มะเขือเปราะ 500 กรัม
มะเขือพวง 500 กรัม
พริกขี้หนูสวน 100 กรัม (โขลกหรือบด ให้พอละเอียด)
กะทิสด 1½ เอาเฉพาะหัว หรือจะใช้แบบกล่องก็เอากล่องขนาด 1000 มิลลิลิตร
ใบโหรพา 200 กรัม
พริกแดงเพื่อตกแต่ง 1 เม็ด (ใส่หรือไม่ก็ได้)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ หรือ น้ำปลา
น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ