Fig. 9 shows the changes in juice c

Fig. 9 shows the changes in juice color throughout the 60 days of storage at 25 °C. The juice hue (h, a direct measure of the color) showed a small increase with time, indicating that the juice became slightly less red. Moreover, the chroma values (C*) showed a decrease during storage, especially the juices homogenized at 75 MPa and 100 MPa, indicating that the samples showed a less intense red color, since chroma values close to zero correspond to neutral colors (gray) while higher values correspond to brighter colors.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 9 แสดงการเปลี่ยนแปลงสีของน้ำตลอด 60 วันของการจัดเก็บที่ 25 องศาเซลเซียส เว้น้ำ (h การวัดสีโดยตรง) แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขนาดเล็กเวลา บ่งชี้ว่า น้ำจะกลายเป็นสีแดงเล็กน้อยน้อย นอกจากนี้ ค่าความ (C *) พบการลดลงระหว่างการเก็บรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผลไม้ homogenized เป็นกลุ่มที่ 75 แรงและแรง 100 บ่งชี้ว่า ตัวอย่างที่แสดงให้เห็นว่ารุนแรงน้อยสีแดง เนื่องจากค่าความใกล้กับศูนย์ตรงกับสีกลาง (สีเทา) ในขณะที่ค่าสูงสอดคล้องกับสีที่สว่างขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูป 9 แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในสีน้ำตลอด 60 วันของการจัดเก็บที่ 25 ° C สีน้ำ (h, มาตรการโดยตรงของสี) แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของขนาดเล็กที่มีเวลาที่แสดงให้เห็นว่าน้ำผลไม้กลายเป็นสีแดงน้อย นอกจากนี้ยังมีค่าความเข้มของสี (C *) พบว่าลดลงระหว่างการเก็บรักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผลไม้ปั่นที่ 75 MPa และ 100 MPa แสดงให้เห็นว่ากลุ่มตัวอย่างที่แสดงให้เห็นเป็นสีแดงรุนแรงน้อยเนื่องจากค่าความเข้มของสีใกล้เคียงกับศูนย์สอดคล้องกับสีที่เป็นกลาง (สีเทา) ในขณะที่ค่าสูงขึ้นสอดคล้องกับสีสดใส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 9 แสดงการเปลี่ยนแปลงสีน้ําตลอด 60 วันของการจัดเก็บที่อุณหภูมิ 25 องศา น้ำผลไม้ เว้ ( H , วัดโดยตรงของสี ) พบเพิ่มขึ้นเล็กน้อยกับเวลา ระบุว่า น้ำเริ่มน้อยสีแดง นอกจากนี้ ค่า Chroma ( C * ) พบว่าลดลงระหว่างการเก็บรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้บดที่ 75 เมกะปาสคาลและ 100 MPa ,แสดงให้เห็นว่ากลุ่มตัวอย่างเป็นสีแดงเข้มน้อยกว่า เนื่องจาก Chroma ค่าใกล้ศูนย์ตรงกับสีที่เป็นกลาง ( สีเทา ) ในขณะที่ค่าสูงขึ้นสอดคล้องกับสีที่สดใส