Fermentation is a metabolic process

Fermentation is a metabolic process that converts sugar to acids, gases and/or alcohol. It occurs in yeast and bacteria, but also in oxygen-starved muscle cells, as in the case of lactic acid fermentation. Fermentation is also used more broadly to refer to the bulk growth of microorganisms on a growth medium. French microbiologist Louis Pasteur is often remembered for his insights into fermentation and its microbial causes. The science of fermentation is known as zymology.

Fermentation takes place in the lack of oxygen (when the electron transport chain is unusable) and becomes the cell’s primary means of ATP (energy) production.[1] It turns NADH and pyruvate produced in the glycolysis step into NAD+ and various small molecules depending on the type of fermentation (see examples below). In the presence of O2, NADH and pyruvate are used to generate ATP in respiration. This is called oxidative phosphorylation, and it generates much more ATP than glycolysis alone. For that reason, cells generally benefit from avoiding fermentation when oxygen is available. Exceptions include obligate anaerobes, which cannot tolerate oxygen.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมักคือ กระบวนการเผาผลาญที่แปลงน้ำตาลกรด ก๊าซ และแอลกอฮอล์ เกิดขึ้น ในยีสต์และแบคทีเรีย แต่ยังอยู่ ใน เซลล์กล้ามเนื้อ starved ออกซิเจน เช่นในกรณีของการหมักกรดแลกติก หมักใช้อย่างกว้างขวางขึ้นเพื่ออ้างอิงการเจริญเติบโตจำนวนมากในการเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ Microbiologist ฝรั่งเศส Louis ระดับมักจะได้รับการจดจำสำหรับเขาลึกหมักและสาเหตุของจุลินทรีย์ ศาสตร์ของการหมักเรียกว่า zymologyหมักใช้เวลาในการขาดออกซิเจน (เมื่อใช้ลูกโซ่ขนส่งอิเล็กตรอน) และกลายเป็นพาหนะหลักของเซลล์การผลิต ATP (พลังงาน)[1] ก็เปลี่ยน NADH และ pyruvate ที่ผลิตในขั้นตอนการ glycolysis และ + และโมเลกุลขนาดเล็กต่าง ๆ ตามชนิดของหมักดอง (ดูตัวอย่างด้านล่าง) ในต่อหน้าของ O2, NADH และ pyruvate จะใช้เพื่อสร้าง ATP ในการหายใจ นี้เรียกว่าปฏิกิริยาออกซิเด phosphorylation และสร้าง ATP มากกว่า glycolysis เพียงอย่างเดียว เหตุผล เซลล์โดยทั่วไปประโยชน์จากหลีกเลี่ยงการหมักเมื่อออกซิเจน ข้อยกเว้นรวม obligate anaerobes ซึ่งไม่สามารถทนต่อออกซิเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การหมักเป็นกระบวนการเผาผลาญอาหารที่แปลงน้ำตาลต่อกรดก๊าซและ / หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มันเกิดขึ้นในยีสต์และแบคทีเรีย แต่ยังอยู่ในออกซิเจนขาดแคลนเซลล์กล้ามเนื้อเช่นในกรณีของการหมักกรดแลคติก การหมักนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นในการอ้างถึงการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นกลุ่มในสื่อการเจริญเติบโต จุลชีววิทยาฝรั่งเศสหลุยส์ปาสเตอร์มักจะจำได้ว่าเป็นข้อมูลเชิงลึกของเขาในการหมักและสาเหตุของจุลินทรีย์ วิทยาศาสตร์ของการหมักเป็นที่รู้จักกัน zymology การหมักจะเกิดขึ้นในการขาดออกซิเจน (เมื่อห่วงโซ่การขนส่งอิเล็กตรอนจะใช้ไม่ได้) และจะกลายเป็นวิธีการหลักของเซลล์ของเอทีพี (พลังงาน) การผลิต. [1] มันจะเปิด NADH และไพรูผลิตใน ขั้นตอน glycolysis เป็น NAD + และโมเลกุลเล็ก ๆ น้อย ๆ ขึ้นอยู่กับชนิดของการหมัก (ดูตัวอย่างด้านล่าง) ในการปรากฏตัวของ O2, NADH และไพรูจะใช้ในการสร้างเอทีพีในการหายใจ นี้เรียกว่าฟอสโฟออกซิเดชันและมันสร้างเอทีพีมากขึ้นกว่า glycolysis เพียงอย่างเดียว สำหรับเหตุผลที่เซลล์โดยทั่วไปได้รับประโยชน์จากการหลีกเลี่ยงการหมักเมื่อออกซิเจนสามารถใช้ได้ ข้อยกเว้นรวมถึงภาระ anaerobes ซึ่งไม่สามารถทนต่อออกซิเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการหมักเป็นการเผาผลาญที่แปลง น้ำตาล กรด แก๊ส และ / หรือ แอลกอฮอล์ มันเกิดขึ้นในยีสต์และแบคทีเรีย แต่ยังโดยออกซิเจนอดอาหารเซลล์กล้ามเนื้อ เช่นในกรณีของการหมักกรดแลกติก การหมักจะใช้มากขึ้น เพื่อดูการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในการเติบโตปานกลางหลุยส์ ปาสเตอร์ ฝรั่งเศส นักจุลชีววิทยา มักจะจดจำของเขาและข้อมูลเชิงลึกในการหมักจุลินทรีย์สาเหตุของมัน ศาสตร์ของการหมักเรียกว่า zymology

การหมักจะเกิดขึ้นในการขาดออกซิเจน ( เมื่อห่วงโซ่การขนส่งอิเล็กตรอนจะใช้ไม่ได้ ) และเป็นมือถือหลักวิธีการของ ATP ( พลังงาน ) การผลิต[ 1 ] มันกลายเป็นการไพรูเวทและผลิตในไกลโคไลสิสก้าวเข้าสู่ NAD และโมเลกุลขนาดเล็กต่าง ๆขึ้นอยู่กับชนิดของการหมัก ( ดูตัวอย่างด้านล่าง ) ในการแสดงตนของ O2 , ไพรูเวทและ NADH จะใช้ในการสร้าง ATP ในการหายใจ นี้เรียกว่าปฏิกิริยาฟอสโฟรีเลชัน และมันสร้าง ATP มากกว่าไกลโคไลซิสคนเดียว สำหรับเหตุผลที่เซลล์โดยทั่วไปได้รับประโยชน์จากการหลีกเลี่ยงหมักเมื่อออกซิเจนที่มีอยู่ ข้อยกเว้นรวมหรือหลักวิชา ซึ่งไม่สามารถทนต่อออกซิเจน