Interest in functional foods has in

Interest in functional foods has increased in recent years, being the enrichment of milk with conjugated linoleic acid (CLA) one of the targeted products. The objectives of this research were: (a) To identify the source of current human daily recommendations for CLA (literature search); (b) To determine the effect of feeding strategies on CLA concentration in milk (meta-analysis); and (c) To determine current average human intake of CLA and the expected improvement if milk and milk products were consumed in a CLA enriched form (literature search). The most commonly reported intake recommendation for humans is 0.8 g/d (from 0.6 to 3.0 g/d). However, these recommendations have been extrapolated from animal models and the few human studies reported contradictory results. We selected published papers (n = 69) where dairy cows were fed different fats and the milk fat content and fatty acid (FA) profile, including CLA isomers, were reported. Treatments were categorized by source (vegetable fats, fish oils or the combination) and method of processing (raw, processed or extruded seeds, and oils). Data were analyzed using meta-analysis techniques. The combination of fish and vegetable fats resulted in the greatest increase (0.61 vs. 1.34 g of CLA/100 g of FA), but milk fat content decreased (36.1 vs. 31.2 g/kg). Linseed increased CLA proportion (0.61 vs. 0.90 g of CLA/100 g of FA) without affecting milk fat content. The best processing method to enrich milk with CLA were extrusion of oilseeds (0.57 vs. 1.11 g of CLA/100 g of FA) and oils (0.57 vs. 1.10 g of CLA/100 g of FA), but extruded seeds decreased milk yield (30.4 vs. 28.9 kg/d) and oils decreased milk fat content (36.1 vs. 33.1 g/kg). Considering the changes in CLA and milk fat content, supplementation with fish oils together with vegetable fats would be the best strategy (395 mg of cis-9, trans-11CLA/l vs. 188 mg of cis-9, trans-11CLA/l; increase of 2.1 times). The estimated current average human consumption in Europe, US and Canada is 0.21 g/d, ranging from 0.06 g/d in Portugal to 0.40 g/d in Germany, well below the recommendationss. If we assume a 2.1 times increase in CLA in milk and milk products, average human consumption would increase from 0.21 to 0.44 g/day. Although there is sufficient data on feeding strategies to increase CLA content in milk, human requirements have not been well established and, based on current recommendations, they are unattainable even if all milk and milk products were consumed as CLA enriched products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สนใจในอาหารทำงานได้เพิ่มขึ้นในปีล่าสุด การเพิ่มคุณค่าของนมมีเพียงกรดไลโนเลอิก (CLA) หนึ่งในผลิตภัณฑ์เป้าหมาย วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ได้: (ก) การระบุแหล่งที่มาของคำแนะนำประจำวันมนุษย์ปัจจุบันสำหรับ CLA (ค้นหาวรรณกรรม); (ข) การตรวจสอบผลของกลยุทธ์การกิน CLA เข้มข้นในน้ำนม (วิเคราะห์); และ (ค) กำหนดปัจจุบันเฉลี่ยมนุษย์บริโภคของ CLA และการปรับปรุงที่คาดไว้ถ้าใช้ใน CLA ในน้ำนมอุดมด้วยฟอร์ม (ค้นหาวรรณกรรม) มากสุดโดยทั่วไปรายงานการแนะนำการบริโภคสำหรับมนุษย์ก็คือ 0.8 g/d (ตั้งแต่ 0.6 ถึง 3.0 g/d) อย่างไรก็ตาม คำแนะนำเหล่านี้ได้รับ extrapolated จากรูปสัตว์ และการศึกษามนุษย์ไม่กี่รายงานผลขัดแย้ง เราเลือกเอกสารเผยแพร่ (n = 69) ที่วัวนมที่เลี้ยงไขมันแตกต่างกัน และน้ำนมไขมันและกรดไขมัน (FA) โปรไฟล์ CLA isomers รวมทั้งมีรายงาน รักษาถูกแบ่งตามแหล่งที่มา (ผักไขมัน น้ำมันปลา หรือการรวม) และวิธีการประมวลผล (เมล็ดดิบ หรืออัด ประมวลผล และน้ำมัน) ข้อมูลมาวิเคราะห์โดยใช้เทคนิควิเคราะห์ ปลาและผักไขมันส่งผลให้การเพิ่มขึ้นมากที่สุด (0.61 เจอ 1.34 g ของ CLA/100 g ของ FA), แต่นมไขมันเนื้อหาลดลง (36.1 เจอ 31.2 กรัม/กิโลกรัม) ลินสีดเพิ่มสัดส่วน CLA (0.61 เจอ 0.90 กรัมของ CLA/100 g ของ FA) โดยไม่มีผลต่อปริมาณไขมันนม วิธีการประมวลผลที่ดีสุดแก่นมกับ CLA ถูกอัดรีดของ oilseeds (0.57 เจอ 1.11 กรัมของ CLA/100 g ของ FA) และน้ำมัน (0.57 เจอ 1.10 g ของ CLA/100 g ของ FA), แต่อัดเมล็ดลดลงผลผลิตน้ำนม (30.4 เจอ 28.9 kg/d) และน้ำมันลดไขมันนม (36.1 เจอ 33.1 กรัม/กิโลกรัม) พิจารณาการเปลี่ยนแปลงในเลือดและนมไขมัน เสริม ด้วยน้ำมันปลาร่วมกับผักไขมันจะเป็นกลยุทธ์ที่ดีที่สุด (395 มิลลิกรัมของ cis-9 ทรานส์-11CLA/l เทียบกับ 188 มิลลิกรัมของ cis-9 ทรานส์-11CLA/l เพิ่มขึ้น 2.1 ครั้ง) ปัจจุบันเฉลี่ยมนุษย์วัสดุในยุโรป สหรัฐอเมริกา และแคนาดาเป็น 0.21 g/d ตั้งแต่ 0.06 g/d ในโปรตุเกสถึง 0.40 กรัม/d ในเยอรมนี ต่ำ recommendationss ถ้าเราสมมติ 2.1 มีเวลาเพิ่มขึ้นใน CLA ในน้ำนมและผลิตภัณฑ์นม การบริโภคของมนุษย์โดยเฉลี่ยจะเพิ่มจาก 0.21 0.44 กรัม/วัน ถึงแม้จะมีข้อมูลเพียงพอบนกลยุทธ์ในการเพิ่มปริมาณ CLA ในน้ำนมการให้อาหาร ความต้องการของมนุษย์ไม่ได้ดีขึ้น และ ตามคำแนะนำปัจจุบัน พวกเขาจะไม่สามารถบรรลุได้หากใช้เป็นผลิตภัณฑ์ CLA เข้มข้นด้วยนมและผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่น่าสนใจในอาหารทำงานได้เพิ่มขึ้นในปีที่ผ่านมาเป็นการเพิ่มปริมาณของนมที่มีกรดไลโนเลอิกผัน (CLA) หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเป้​​าหมาย วัตถุประสงค์ของการวิจัยครั้งนี้มีดังนี้ (ก) ระบุแหล่งที่มาของกระแสคำแนะนำในชีวิตประจำวันของมนุษย์สำหรับ CLA (Search วรรณกรรม); (ข) การตรวจสอบผลกระทบของกลยุทธ์การให้อาหารกับความเข้มข้นของ CLA ในน้ำนม (meta-analysis); และ (ค) การตรวจสอบการบริโภคของมนุษย์ในปัจจุบันเฉลี่ยของ CLA และการปรับปรุงคาดว่าถ้านมและผลิตภัณฑ์นมถูกบริโภคในรูปแบบ CLA อุดม (Search วรรณกรรม) ส่วนใหญ่รายงานโดยทั่วไปคำแนะนำการบริโภคสำหรับมนุษย์คือ 0.8 กรัม / D (0.6-3.0 กรัม / D) อย่างไรก็ตามคำแนะนำเหล่านี้ได้รับการประเมินจากรูปแบบสัตว์และการศึกษาของมนุษย์ไม่กี่รายงานผลการขัดแย้ง เราเลือกเผยแพร่เอกสาร (n = 69) ที่โคนมได้รับการเลี้ยงดูที่แตกต่างกันและไขมันนมปริมาณไขมันและกรดไขมัน (เอฟเอ) รายละเอียดรวมทั้งสารอินทรีย์ CLA ได้รับรายงาน การรักษาแบ่งตามแหล่งที่มา (ไขมันพืช, น้ำมันปลาหรือการรวมกัน) และวิธีการของการประมวลผล (ดิบประมวลผลหรือเมล็ดอัดและน้ำมัน) วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้เทคนิคการวิเคราะห์อภิมา การรวมกันของไขมันปลาและผักผลในการเพิ่มขึ้นมากที่สุด (0.61 เทียบกับ 1.34 กรัมของ CLA / 100 กรัมของเอฟเอ) แต่ปริมาณไขมันนมลดลง (36.1 เทียบกับ 31.2 กรัม / กิโลกรัม) ลินสีดสัดส่วน CLA เพิ่มขึ้น (0.61 เทียบกับ 0.90 กรัมของ CLA / 100 กรัมของเอฟเอ) โดยไม่มีผลต่อปริมาณไขมันนม วิธีการประมวลผลที่ดีที่สุดที่จะเสริมนมที่มี CLA มีการอัดขึ้นรูปของเมล็ดพืชน้ำมัน (0.57 เทียบกับ 1.11 กรัมของ CLA / 100 กรัมของเอฟเอ) และน้ำมัน (0.57 เทียบกับ 1.10 กรัมของ CLA / 100 กรัมของเอฟเอ) แต่เมล็ดอัดลดลงผลผลิตน้ำนม (30.4 เทียบกับ 28.9 กก. / D) และน้ำมันที่ลดลงปริมาณไขมันนม (36.1 เทียบกับ 33.1 กรัม / กิโลกรัม) เมื่อพิจารณาการเปลี่ยนแปลงใน CLA และไขมันนมเนื้อหาเสริมด้วยน้ำมันปลาร่วมกับไขมันพืชจะเป็นกลยุทธ์ที่ดีที่สุด (395 mg ของ CIS-9, ทรานส์ 11CLA / ลิตรเทียบกับ 188 mg ของ CIS-9, ทรานส์ 11CLA / L ; เพิ่มขึ้น 2.1 เท่า) โดยประมาณในปัจจุบันการบริโภคของมนุษย์โดยเฉลี่ยในยุโรปสหรัฐอเมริกาและแคนาดาเป็น 0.21 กรัม / วันตั้งแต่ 0.06 กรัม / D ในโปรตุเกส 0.40 กรัม / D ในเยอรมนีดีด้านล่าง recommendationss ถ้าเราสมมติ 2.1 เท่าเพิ่มขึ้นใน CLA ในนมและผลิตภัณฑ์นม, การบริโภคของมนุษย์โดยเฉลี่ยจะเพิ่มขึ้น 0.21-0.44 กรัม / วัน แม้ว่าจะมีข้อมูลที่เพียงพอในการให้อาหารกลยุทธ์ในการเพิ่มปริมาณ CLA ในน้ำนมความต้องการของมนุษย์ที่ไม่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีและอยู่บนพื้นฐานของคำแนะนำในปัจจุบันพวกเขาจะไม่สามารถบรรลุได้แม้ว่านมและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วย CLA

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สนใจอาหารการทำงานได้เพิ่มขึ้นในปีล่าสุด การเสริมนมกับ conjugated linoleic ( CLA ) หนึ่งในเป้าหมายผลิตภัณฑ์ การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ ( 1 ) เพื่อระบุแหล่งที่มาของปัจจุบันมนุษย์ทุกวัน คําแนะนําสําหรับ CLA ( ค้นหาวรรณกรรม ) ; ( ข ) เพื่อศึกษาผลของกลวิธีในการให้ CLA ความเข้มข้นในนม ( การวิเคราะห์ ) ; และ ( c ) กำหนดเฉลี่ยปัจจุบันมนุษย์บริโภคของ CLA และรูปแบบคาดว่าการปรับปรุงผลิตภัณฑ์นมและบริโภคใน CLA อุดม ( ค้นหาวรรณกรรม ) รายงานมากที่สุด ปริมาณแนะนำสำหรับมนุษย์คือ 0.8 g / D ( จาก 0.6 ถึง 3.0 G / D ) อย่างไรก็ตาม ข้อเสนอเหล่านี้ได้ถูกคาดการณ์ไว้จากรูปแบบสัตว์และบางการศึกษารายงานผลที่ขัดแย้งกัน เราเลือกเอกสารเผยแพร่ ( n = 69 ) ที่โคนมได้รับแตกต่างกันและไขมันนม ไขมัน และกรดไขมัน ( FA ) รายละเอียด รวมถึง CLA คือมีรายงาน . การแบ่งตามแหล่งที่มา ( ไขมัน ผัก ปลา น้ำมัน หรือรวมกัน ) และวิธีการแปรรูป ( ดิบ แปรรูป หรืออัดเม็ด และน้ำมัน ) วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้เทคนิคการวิเคราะห์อภิมาน . การรวมกันของปลาและผักไขมันส่งผลให้เพิ่มมากที่สุด ( 0.61 VS 1.34 กรัม / 100 กรัมของ CLA FA ) แต่นมไขมันลดลง ( 36.1 และ 31.2 กรัม / กก. ) ลินสีดเพิ่มสัดส่วน CLA ( 0.61 และ 0.90 กรัม / 100 กรัมของ CLA เอฟเอ ) โดยไม่มีผลต่อนมไขมัน ที่ดีที่สุดกระบวนการแปรรูปเพื่อเพิ่มน้ำนมด้วย CLA เป็นรูปของเมล็ดพืชน้ำมัน ( 0.57 และ 1.11 กรัม / 100 กรัมของ CLA ฟา ) และน้ำมัน ( 0.57 และ 1.10 กรัม / 100 กรัมของ CLA FA ) แต่อัดเมล็ดลดลง ผลผลิตน้ำนม ( 30.4 และ 28.9 กก. / วัน ) นมไขมันและน้ำมันลดลง ( 36.1 และ 33.1 กรัม / กก. ) เมื่อพิจารณาการเปลี่ยนแปลงใน CLA และนมมีปริมาณไขมัน เสริมด้วยน้ำมันปลาร่วมกับผักไขมันจะดีที่สุด ( 395 มิลลิกรัม / ลิตร และ cis-9 trans-11cla , 188 มิลลิกรัม / ลิตร cis-9 trans-11cla , ; เพิ่มขึ้นจาก 2.1 ครั้ง ) โดยเฉลี่ยปัจจุบันมนุษย์บริโภคในยุโรป อเมริกา และ แคนาดา เป็น 0.21 กรัม / วัน ตั้งแต่ 0.06 กรัม / วันในโปรตุเกส 300 g / D ในเยอรมัน , ดีด้านล่าง recommendationss . ถ้าเราถือว่าเป็น 2.1 เท่าเพิ่ม CLA ในนมและผลิตภัณฑ์นม , การบริโภคของมนุษย์โดยเฉลี่ยจะเพิ่มขึ้นจาก 0.21 0.44 กรัม / วัน แม้ว่าจะมีข้อมูลที่เพียงพอในการให้แนวทางเพิ่มปริมาณ CLA ในนม ความต้องการของมนุษย์ได้เป็นอย่างดีและก่อตั้งขึ้น ตามคําแนะนําในปัจจุบัน พวกเขาจะไม่สามารถบรรลุได้ แม้ว่าผลิตภัณฑ์น้ำนมและบริโภค เช่น ซีแอลเอ อุดมสินค้า