anthocyanins ( Kong & Lee, 2010). Rice is cultivated primarily in Asian countries, such as China, Japan and Korea, and is generally consumed as an ingredient in refreshments by people who are living in those countries (Tananuwong & Tewaruth, 2010). It has been shown that black rice has a beneficial contribution to nutritional and therapeutic values in comparison to white rice, and these extra values make the pigmented rice important sources of amino acids (especially essential amino acids), vitamins and some trace minerals (such as Fe, Zn and Cu), as well as rich natural colorants (Jiang, Liu, Long, & Sheng, 1999).
แอนโทนไซยานินส์ ( ฮ่องกง&ลี , 2010 ) ข้าวที่ปลูกส่วนใหญ่อยู่ในประเทศแถบเอเชีย เช่น จีน ญี่ปุ่น และเกาหลี และโดยทั่วไปจะใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม โดยผู้คนที่อาศัยอยู่ในประเทศนั้น ๆ ( tananuwong & tewaruth , 2010 ) มันได้ถูกแสดงว่า ข้าวดำที่มีผลงานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและการบำบัดในการเปรียบเทียบกับข้าวขาวและค่าพิเศษเหล่านี้ทำให้สีข้าวสำคัญแหล่งของกรดอะมิโน ( โดยเฉพาะกรดอะมิโน ) , วิตามินและแร่ธาตุเช่นเหล็ก , สังกะสีและทองแดง ) เป็นสีธรรมชาติที่อุดมไปด้วย ( เจียง หลิว , ยาว , & Sheng , 1999 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
