Total vitamin C (ascorbic acid + de

Total vitamin C (ascorbic acid + dehydroascorbic acid) has been determined by UV- spectrophotometric method in various fruits and vegetables. In this method bromine water oxidizes ascorbic acid to dehydroascorbic acid in presence of acetic acid. After coupling with 2,4-dinitrophenyl hydrazine at 37OC temperature for three hours, the solution is treated with 85% H2SO4 to produce a red color complex and the absorbance was spectrophotometrically measured at 521 nm. The content of vitamin C were 10 mg/100g to 80 mg/100g in fruits and 16 mg/100g to 42 mg/100g in veg- etables. A loss of 64% at -10OC and 76% at 5OC was observed after two months stor- age period of one leafy vegetable "Enhydra fluctuans" (Helencha shak).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รวมวิตามิน C (วิตามินซีกรด dehydroascorbic กรด) ได้รับการคำนวณโดยวิธี UV-spectrophotometric ในผลไม้และผักต่างๆ ในวิธีการนี​​้น้ำโบรมีน oxidizes วิตามินซีกรด dehydroascorbic ในการปรากฏตัวของกรดอะซิติก หลังจากที่มีเพศสัมพันธ์กับไฮดราซีน 2,4-dinitrophenyl ที่อุณหภูมิ 37oc สามชั่วโมงการแก้ปัญหาคือการรักษาที่มี 85% H2SO4 ในการผลิตที่ซับซ้อนสีแดงและการดูดกลืนแสงถูกวัด spectrophotometrically ที่ 521 นาโนเมตร เนื้อหาของวิตามินซีเป็น mg/100g 10-80 mg/100g ในผลไม้และ 16 mg/100g ถึง 42 mg/100g ในผัก-Etables การสูญเสีย 64% ที่-10oC และ 76% ที่ 5oc ก็​​สังเกตเห็นหลังจากนั้นสองเดือนระยะเวลา STOR อายุของผักใบหนึ่ง "Enhydra fluctuans" (helencha Shak)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิค dehydroascorbic กรด) ได้ถูกกำหนด โดย UV - spectrophotometric วิธีในผักและผลไม้ต่าง ๆ วิธีนี้ น้ำโบรมีน oxidizes กรดแอสคอร์บิคกับกรด dehydroascorbic ในของกรดน้ำส้ม หลังจากคลัปกับ hydrazine 2, 4-dinitrophenyl ที่อุณหภูมิ 37OC 3 ชั่วโมง โซลูชันได้รับ 85% กำมะถันการผลิตสีแดงที่ซับซ้อน และ absorbance ที่ถูกวัดที่ 521 spectrophotometrically nm 10 มิลลิกรัม/100 กรัมเพื่อ 80 มิลลิกรัม/100 กรัมมีเนื้อหาของวิตามินซีในผลไม้และ 16 มิลลิกรัม/100 กรัมกับ 42 มิลลิกรัม/100 กรัมใน veg etables ขาดทุน 64% - 10OC และ 76% 5OC ได้สังเกตหลังจากสองเดือน stor อายุระยะหนึ่งใบผัก "Enhydra fluctuans" (Helencha shak)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รวมวิตามิน C (น้ำกรด dehydroascorbic วิตะมินซี)ได้รับการพิจารณาโดยใช้วิธีการ UV - spectrophotometric ในผักและผลไม้ต่างๆ ในวิธีนี้น้ำโบรมีนทำให้กรดวิตะมินซี dehydroascorbic ในกรดอะซิติก หลังจากเชื่อมต่อกับ 2,4 - - dinitrophenyl ที่ อุณหภูมิ 37 oC สำหรับสามชั่วโมงโซลูชันที่จะได้รับการปฏิบัติพร้อมด้วย 85% H 2 ดังนั้น 4 ในการสร้างคอมเพล็กซ์สีสีแดงและ absorbance spectrophotometrically ที่เป็นวัดที่ 521 นิวตันเมตร เนื้อหาของวิตามินซี 10 มก./ 100 กรัมถึง 80 มก./ 100 กรัมในผลไม้และ 16 มก./ 100 กรัมเป็น 42 มก./ 100 กรัมในอุปกรณ์การเกษตร - etables . การสูญเสียของ 64% ที่ 10 ° C และ 76% ที่ 5 oC พบว่าหลังจากสองเดือนช่วงเวลาโปรดเลือ...เวลา - อายุของหนึ่งที่ปกคลุมไปด้วยใบไม้ผัก" fluctuans enhydra "( shak helencha )