Frying is a complex unit operation

Frying is a complex unit operation that is widely used in the
food industry. During the process, food is immersed in an oil bath
at a temperature above the boiling point of water. This results in
counterflow of water vapour (bubbles) and oil at the surface of
the product (Bouchon, Aguilera, & Pyle, 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทอดคือการดำเนินการของหน่วยที่ซับซ้อนที่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายใน
อุตสาหกรรมอาหาร ในระหว่างกระบวนการอาหารจะแช่อยู่ในอ่างน้ำมัน
ที่อุณหภูมิสูงกว่าจุดเดือดของน้ำ ซึ่งจะส่งผลในการ
ทวนของไอน้ำ (ฟอง) และน้ำมันที่พื้นผิวของ
ผลิตภัณฑ์ (Bouchon, Aguilera & พีเล, 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทอดเป็นหน่วยปฏิบัติการที่ซับซ้อนที่ใช้กันอย่างแพร่หลายใน
อุตสาหกรรมอาหาร ในระหว่างกระบวนการ อาหารจะถูกแช่ในน้ำมันอาบน้ำ
ที่อุณหภูมิสูงกว่าจุดเดือดของน้ำ ผลลัพธ์
กระแสลมทวนของไอน้ำ ( ฟอง ) และน้ำมันที่พื้นผิวของ
( Bouchon Aguilera , ผลิตภัณฑ์ , & Pyle , 2003 )