food in Daily Life. Sticky rice is the staple. Chinese, Vietnamese, Hmong, and some other groups favor nonsticky varieties that can be eaten with chopsticks or spoons rather than with fingers. Spoons and forks are used to manipulate the dishes that accompany the rice, while sticky rice may be dipped directly into condiments of chili paste and fish paste. Soup is a regular feature of meals. In the countryside, people eat chopped raw meat and foods gathered from the surrounding forests. Hygiene campaigns have caused a decline in the eating of raw foods in cities. Laab , finely chopped meat with spices, is a favorite dish that can be eaten raw or cooked. For most lowland Lao, fish dishes are a central part of the diet. Relatively little pork is eaten, and chicken, buffalo, or beef is more common. An important culinary change in the main cities since the revolution is a spread of dog eating, which previously was associated with Vietnamese and Sino-Viet groups. Dog meat is considered a "strong" male dish and is accompanied by strong liquor. Rice whisky often accompanies snack eating among males, and heavy drinking usually occurs on ceremonial occasions. At the New Year heavy female drinking also occurs. In the countryside and mountains, fermented rice "beer" is drunk from jars using bamboo straws. In the cities, beer consumption is widespread.
Influenced by the French, many Lao in cities and small market towns drink coffee and eat bread at breakfast, which strikes Thai visitors as exotic. In the cities there are French, Indian, and Chinese restaurants that cater mainly to foreigners. The dish ordinary Lao most commonly consume in roadside restaurants is feu , a soup-noodle dish imported from Vietnam
อาหารในชีวิตประจำวัน ข้าวเหนียวเป็นหลัก จีน, เวียดนาม, ม้งและบางกลุ่มอื่น ๆ โปรดปราน nonsticky พันธุ์ที่สามารถนำมากินกับตะเกียบช้อนหรือมากกว่าด้วยมือ ช้อนและส้อมที่ใช้ในการจัดการกับอาหารที่มาพร้อมข้าวในขณะที่ข้าวเหนียวอาจจะลดลงโดยตรงในเครื่องปรุงรสของน้ำพริกปลาและวาง ซุปเป็นคุณลักษณะปกติของอาหาร ในชนบทคนที่กินเนื้อดิบสับและอาหารที่เก็บมาจากป่าโดยรอบ แคมเปญสุขอนามัยได้ก่อให้เกิดการลดลงของการกินอาหารดิบในเมืองที่ ลาบเนื้อสับกับเครื่องเทศเป็นอาหารจานโปรดที่สามารถรับประทานดิบหรือสุก สำหรับลุ่มที่สุดลาวอาหารปลาเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของการรับประทานอาหาร หมูค่อนข้างน้อยกินและไก่ควายหรือเนื้อวัวเป็นเรื่องธรรมดามาก การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการทำอาหารที่เมืองหลักตั้งแต่การปฏิวัติคือการแพร่กระจายของการรับประทานอาหารสุนัขซึ่งก่อนหน้านี้มีความสัมพันธ์กับกลุ่มที่เวียดนามและจีนเวียตนาม เนื้อสุนัขถือเป็น "ความเชื่อ" จานชายและจะมาพร้อมกับสุราที่แข็งแกร่ง วิสกี้ข้าวรับประทานอาหารมักจะมาพร้อมขนมขบเคี้ยวในหมู่ผู้ชายและดื่มหนักมักจะเกิดขึ้นในโอกาสพระราชพิธี ในปีใหม่หญิงดื่มหนักก็เกิดขึ้น ในชนบทและภูเขาข้าวหมัก "เบียร์" เมาจากขวดโดยใช้หลอดไม้ไผ่ ในเมืองที่การบริโภคเบียร์เป็นที่แพร่หลาย. อิทธิพลจากฝรั่งเศส, ลาวจำนวนมากในเขตเมืองและตลาดขนาดเล็กดื่มกาแฟและรับประทานอาหารอยู่ที่อาหารเช้า, ที่นัดผู้เข้าชมไทยที่แปลกใหม่ ในเมืองมีฝรั่งเศส, อินเดีย, จีนและร้านอาหารส่วนใหญ่ที่ให้ความสำคัญกับชาวต่างชาติ จานสามัญลาวมากที่สุดกินในร้านอาหารริมถนนเป็น Feu, จานซุปก๋วยเตี๋ยวที่นำเข้าจากเวียดนาม
การแปล กรุณารอสักครู่..
อาหารในชีวิตประจำวัน . ข้าวเหนียวเป็นหลัก จีน , เวียตนาม , ม้ง และบางกลุ่มอื่น ๆโปรดปรานพันธุ์ nonsticky ที่สามารถกินกับตะเกียบหรือช้อนมากกว่าด้วยนิ้วมือ ช้อนและส้อมที่ใช้กับอาหารที่เกี่ยวข้องกับข้าว ในขณะที่ข้าวเหนียวอาจจะสอดโดยตรงลงในเครื่องปรุงรสของพริกกะปิปลา ซุปเป็นคุณลักษณะปกติของอาหารในชนบท , คนกินเนื้อดิบสับ และอาหารที่ได้จากป่าโดยรอบ . แคมเปญสุขอนามัยให้ลดลงในการรับประทานอาหารของอาหารดิบที่ในเมือง ลาบ , สับเนื้อกับเครื่องเทศ เป็นจานโปรดที่สามารถรับประทานดิบหรือสุก ส่วนใหญ่ที่ลุ่มลาว จานปลาเป็นส่วนหนึ่งกลางของอาหาร ค่อนข้างน้อยจะกินหมู และ ไก่ ควายหรือเนื้อเป็นทั่วไปมากขึ้น ที่สำคัญ การเปลี่ยนแปลงอาหารในเมืองหลัก ตั้งแต่การปฏิวัติ คือ การแพร่กระจายของสุนัขกิน ซึ่งก่อนหน้านี้มีความสัมพันธ์กับเวียดนามและโน เวียดนาม กลุ่ม เนื้อสุนัขจะถือว่าเป็น " แข็งแรง " ชาย จาน และมาพร้อมกับเหล้าเข้มข้น เหล้าขาวมักจะมาพร้อมกับขนมกินในหมู่ชาย ดื่มหนัก มักจะเกิดขึ้นในโอกาสพระราชพิธีที่ปีใหม่หนักหญิงดื่มก็เกิดขึ้น ในชนบทและภูเขา ข้าวหมาก " เบียร์ " เมาจากขวดโดยใช้ไม้ไผ่หลอด ในเมือง การบริโภคเบียร์เป็นที่แพร่หลาย .
ได้รับอิทธิพลจากฝรั่งเศส ลาวมากมายในเมืองตลาดขนาดเล็ก ดื่มกาแฟและรับประทานอาหารเช้า ซึ่งนัดชมไทยที่แปลกใหม่ ในเมืองมีฝรั่งเศส , อินเดียร้านอาหารจีนที่รองรับและส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ จานธรรมดา ลาวมักบริโภคในร้านอาหารริมถนนสี่ , ซุปบะหมี่
นำเข้าจากเวียดนาม
การแปล กรุณารอสักครู่..