Sensory quality of bread During bread making, the optimum level of rice ormaize flours should be 25%only and more than this level of incorporation decreased the sensory quality of breads. Sanchez et al.
คุณภาพทางประสาทสัมผัสของขนมปังในระหว่างการทำขนมปัง แป้งข้าว ormaize ระดับสูงสุดควรเป็น 25% และมากกว่าระดับนี้การจดทะเบียนลดลงคุณภาพทางประสาทสัมผัสของขนมปัง แซนเชซ et al