The Ayam Cemani is an enigmatic and mysterious breed that originates from Indonesia. It is a medium size breed with a sleek streamlined appearance not dissimilar to that of the wild red junglefowl. However, unlike the wild red junglefowl it is completely jet black; from it's feathers, nails, skin, beak, eyes, flesh, bones and even it's tongue. Good specimens that are completely black are believed to have magical powers, so are much sought after in their native land.
There are several stories of it's origin. Some say it is an ancient breed that hails from a population brought over from Sumatra (where the original population are now extinct). It is today closely associated and sometimes interbred with a group of breeds that are sometimes collectively refered to as "Kedu". Kedu derives it's name from the region where they are most numerous; i.e. the Kedu plains of central Java where they are commonly sold to travellers along the roadside between Waterford & Parakan. So it is said by some that ayam Kedu (ayam is Indonesian word for chickens) consists of at least 3 forms:
Kedu kedu (or Kedu white) large chicken with black feathers and white skin. It has large red or dark comb
Kedu Cemani (or Kedu black) medium sized with black skins, feathers, and all others parts
Kedu Hsian is said to me a mix of the 2 forms and a partridge feather pattern with white skin and red comb
Cemani are the most prized forms and believed to be used in local animist rituals. It is not uncommon for Cemani to throw white skinned or partridge as these are sometimes crossed with different Kedu forms. However only the completely black birds are referred to as Cemani.
Origins from Ayam Bekisar
It is very likely that the ayam Cemani are derived from the "ayam Bekisar". Ayam Bekisar is the Indonesian name given for a 1st generation hybrid between the male green jungle-fowl (Gallus varius) and female domesticated chicken or red jungle fowl (Gallus gallus). Ayam Bekisar, pertains specifically to the male offspring from the cross of the red and green jungle-fowl species. The female hybrids are infertile and indeed many 1st generation males from these crosses are often also infertile.
The Ayam Bekisar hybrids are much valued by Indonesians and Oceanic cultures for their crowing. They were originally used as a form of forgone by ancient Austronesian boat cultures. They served as hardy canoe mascots where their distinctive and often unique crows could be heard from several miles. Their deeper crow are sometimes described as a roar and can be heard over long distances and in poor weather. These allowed ancient mariners to remain in vocal distance and even identify the vessel by the different crowing voices, some are said to be almost human in quality.
Other breeds derived from Ayam Bekisar
Ayam Bekisars have been largely supplanted by ayam Pelung (an Indonesian native long crower), which is almost certainly also descent from Ayam Bekisar. However the tradition of using chickens on some Indonesian fishing boats still remains. Indeed some provinces regularly host crowing competitions with birds hoisted in cages over tall bamboo posts.
Some of the most ancient breeds like the Japanese Long Crowers, the Black Sumatra and all of the archaic Oceanic breeds (e.g. Rapanui/Olmec from Easter Island and ancient chickens found in south America) are said to be derived in part from Ayam Bekisar ancestors. They were taken by the Polynesian and Melanesian sea farers and form distinctive races or populations of chickens across Oceania.
Back to Black
It is extremely likely that the black skin, flesh and internal organs of the Ayam Cemani originates from Ayam Bekisar ancestry. One of the common morphs of these crosses are chickens with black skin, flesh and organs. The ayam Bekisar is a very ancient cross and it's precise history is unclear. Most Indonesians believe it to have first discovered by people living in Kangean Islands (a group of tiny islands just East of the main Java island). Ayam Bekisar still remains popular in that area and is the mascot for the province of East Java.
Back crosses of the Ayam Bekisar back to the green jungle-fowl have been proved by several studies to be unlikely due to chromosomal mismatch of the hybrids. The hybrids are often sterile with only some males being capable of breeding with domestic hens and producing offspring. So they would have been further crossed with red jungle-fowl (i.e. away from the green jungle-fowl).
Solid black birds with other dark feature were progressively selected over time to create a completely black bird with a ghostly appearance that we know as the ayam Cemani. When and where exactly this was done and by whom is unclear, but in the 1920's Mr. Tjokromihardjo from Grabag, Magelang was documented as the major founder of the current breed and his sons and their descendants carry on the tradition today of keeping the breed alive.
The breed was imported into the Netherlands around 2000 and has been gra
การ cemani Ayam เป็นลึกลับและลึกลับที่พันธุ์มาจากอินโดนีเซีย มันเป็นพันธุ์ขนาดกลาง มีลักษณะไม่แตกต่างกับเงาเพรียวลมของไก่ป่าป่า แต่แตกต่างจากป่าไก่ป่าสีแดงเป็นสีดำสนิท จากมัน ขน เล็บ ผิวหนัง ปาก ตา เนื้อ กระดูก และแม้มันลิ้น ตัวอย่างที่ดีที่สมบูรณ์สีดำเชื่อว่ามีอำนาจเวทมนตร์ ดังนั้นจะขอมากหลังจากในที่ดินของพวกเขาพื้นเมืองมีหลายเรื่องราวที่เป็นจุดกำเนิด บางคนบอกว่ามันเป็นสายพันธุ์โบราณที่ hails จากประชากรที่นำมาจากเกาะสุมาตราประชากรเดิมที่ตอนนี้สูญพันธุ์ ) วันนี้มันเป็นอย่างใกล้ชิดและบางครั้ง interbred กับกลุ่มของสายพันธุ์ที่บางครั้งรวมเรียกว่า " เกฑุ " มันชื่อเกฑุที่มาจากภูมิภาคที่พวกเขาจะมากที่สุด ได้แก่ ที่ราบเกฑุของชวาตอนกลางที่พวกเขามักจะขายให้กับนักท่องเที่ยวริมถนนระหว่างฟอร์ด & parakan . อย่างที่บอก บางไก่เกฑุ ( Ayam คือคำภาษาไทยสำหรับไก่ ) ประกอบด้วยอย่างน้อย 3 รูปแบบ :เกฑุเกฑุ ( หรือเกฑุสีขาว ) ไก่ขนาดใหญ่ที่มีปีกดำ และผิวที่ขาวใส มันมีสีแดงหรือดำขนาดใหญ่หวีเกฑุ cemani ( หรือเกฑุสีดำขนาดกลางด้วยสกินสีดำ ขนนก และส่วนอื่น ๆเกฑุ hsian บอกว่าผมผสมของ 2 รูปแบบ และรูปแบบขนนกกระทาที่มีผิวสีขาวและหวีสีแดงcemani เป็น prized ที่สุดแบบฟอร์ม และเชื่อว่าจะใช้ในพิธีกรรมภูตผีท้องถิ่น มันไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับ cemani โยนผิวขาวหรือนกกระทาเป็นเหล่านี้บางครั้งข้ามเกฑุที่มีรูปแบบแตกต่างกัน อย่างไรก็ตามเพียงสมบูรณ์นกสีดำจะเรียกว่า cemani .กำเนิดจากไก่ bekisarมันมีโอกาสมากที่ cemani ไก่จะได้มาจาก " bekisar " ไก่ . ไก่ bekisar เป็นภาษาไทยชื่อที่กำหนดสำหรับรุ่น 1 ลูกผสมระหว่างชายไก่ป่าเขียว ( gallus varius ) และหญิงที่โดดเด่น ไก่ หรือ ไก่ป่า ( gallus gallus ) bekisar Ayam , โดยเฉพาะเกี่ยวกับลูกหลานชายจากกางเขนสีแดงและสายพันธุ์ไก่ป่าเขียว ลูกผสมตัวเมียเป็นหมัน และแน่นอนคนรุ่น 1 มากจากสายพันธุ์เหล่านี้มักจะยังเป็นหมันลูกผสม bekisar ไก่มีมากมูลค่า โดยอินโดนีเซียวัฒนธรรม และมหาสมุทรของขัน . เดิมทีพวกมันถูกใช้ในรูปแบบของเรือ Austronesian forgone โดยวัฒนธรรมโบราณ พวกเขาทำหน้าที่เป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่นของ Hardy เรือแคนูและมักจะเฉพาะกาอาจจะได้ยินจากหลายไมล์ อีกาของพวกเขาลึกบางครั้งอธิบายเป็นคำรามและสามารถได้ยินเสียงไกล และในสภาพอากาศที่ไม่ดี เหล่านี้อนุญาตให้เรือโบราณยังคงอยู่ในเสียงระยะทางและแม้แต่ระบุเรือโดยขันเสียงที่แตกต่างกัน บางคนจะกล่าวว่าเป็นมนุษย์เกือบในคุณภาพอื่น ๆที่ได้มาจาก bekisar ไก่พันธุ์ไก่ bekisars ได้รับส่วนใหญ่ supplanted โดย pelung ( ไก่พื้นเมืองอินโดนีเซียนาน crower ) , ซึ่งเป็นเกือบแน่นอนยังสืบเชื้อสายมาจากไก่ bekisar . แต่ประเพณีของการใช้ไก่บนเรือประมงอินโดนีเซียยังคงอยู่ แน่นอนบางจังหวัดเป็นประจำเจ้าภาพขันแข่งกับนกในกรงกว่าเสาไม้ไผ่ยกสูงบางส่วนของสายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดเช่นญี่ปุ่น crowers สีดำยาว , เกาะสุมาตราและทั้งหมดของมหาสมุทรโบราณสายพันธุ์ เช่น ราปา นุย / Olmec จากเกาะอีสเตอร์และไก่โบราณที่พบในทวีปอเมริกาใต้ ) กล่าวว่า การได้มาในส่วนหนึ่งจากไก่ bekisar บรรพบุรุษ พวกเขาถูกจับโดย Polynesian เมลานีเซียนทะเลและ farers และรูปแบบโดดเด่นแข่ง หรือประชากรของไก่ในโอเชียเนียกลับไปที่สีดำมันมากมีแนวโน้มว่าผิวสีดำ , เนื้อและอวัยวะภายในของ cemani แกงไก่แกงไก่ bekisar มาจากบรรพบุรุษ หนึ่งใน morphs ทั่วไปของคู่ผสมเหล่านี้เป็นไก่ที่มีผิวสีดำ , เนื้อและอวัยวะต่างๆ การ bekisar Ayam คือไม้กางเขนโบราณมาก และมันเป็นประวัติชัดเจน ไม่ชัดเจน ชาวอินโดนีเซียส่วนใหญ่เชื่อว่ามันมีแรกค้นพบโดยคนที่อาศัยอยู่ในเกาะ kangean ( กลุ่มของหมู่เกาะเล็กๆทางด้านตะวันออกของเกาะชวาหลัก ) ไก่ bekisar ยังคงเป็นที่นิยมในพื้นที่ และเป็นมิ่งขวัญสำหรับจังหวัดชวาตะวันออกหลังตัดของ bekisar Ayam กลับไปไก่ป่าเขียวได้ถูกพิสูจน์โดยหลายการศึกษาได้ยากเนื่องจากไม่ตรงกันโครโมโซมของลูกผสม ลูกผสมมักจะเป็นหมัน มีเพียงบางตัวสามารถผสมพันธุ์กับไก่ในประเทศและผลิตลูกหลาน ดังนั้นพวกเขาจะได้รับเพิ่มเติมข้ามกับไก่ป่า ( คือห่างจากป่าเขียว นก )นกสีดำเข้มแข็งที่มีคุณสมบัติอื่น ๆ ผู้ที่เลือกช่วงเวลาที่จะสร้างนกสมบูรณ์สีดำที่มีลักษณะน่ากลัว ว่าเราจักเป็น cemani Ayam . เมื่อไหร่และที่ไหนทำ และโดยใครก็ไม่ทราบแน่ชัด แต่ในช่วงทศวรรษที่ 1920 โดย tjokromihardjo จาก grabag มาเกลัง , ถูกบันทึกไว้เป็นผู้ก่อตั้งหลักของสายพันธุ์ปัจจุบันและบุตรชายของเขาและลูกหลานของพวกเขาดำเนินการในประเพณีวันนี้รักษาพันธุ์รอดสายพันธุ์นี้ถูกนำเข้าในเนเธอร์แลนด์ประมาณ 2000 และได้รับความรัก
การแปล กรุณารอสักครู่..