Ingredients2 lb Baking potatoes, bo

Ingredients

2 lb Baking potatoes, boiled and -mashed
1 1/2 ts Salt
1/2 ts Freshly ground pepper
2 ts Ground coriander
1/8 ts Nutmeg
1/4 c Chopped parsley leaves
1 lg Egg
2 tb Peanut oil, plus more for -deep frying
4 Shallots, finely chopped
2 Garlic cloves, minced
1/2 lb Lean ground beef.
Directions

In Indonesia, these fritters are served as part of a rijstaffel (rice-table) or as a side dish to embellish a main course. You will find they work well as a delicious appetizer for a Western meal.

Mix together the mashed potatoes, 1 teaspoon of the salt, half the pepper, the coriander, nutmeg, parsley and egg.

Preheat a wok until hot. Add 2 tablespoons of the oil, the shallots and garlic; saute until soft. Add beef and stir to break up clumps; brown until meat is no longer red, about 2 minutes. Season with remaining salt and pepper. Cool.

Combine the meat with the potato mixture. Form into 16 balls and flatten them into cakes about 2 inches round by 1 inch thick. Set on a tray. Refrigerate, if not fried immediately.

Pour 2 inches of oil into a preheated wok. Heat to 365F. Add 4 or 5 cakes, or as many as will fit into the pan without crowding or reducing the temperature of the oil. Deep fry, turning occasionally until golden brown, about 3 minutes. (If preferred, the cakes may be pan-fried in a flat skillet.) Remove to paper towels to drain. Serve hot or at room temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสม2 ปอนด์ทำขนมปังมันฝรั่ง ต้ม และ - ทำ1 1/2 ts เกลือ1/2 ts ดินพริกไทยสดผักชีดิน ts 21/8 ts จันทน์เทศใบผักชีฝรั่ง Chopped c 1/4lg 1 ไข่น้ำมันถั่วลิสง 2 tb บวกมากขึ้นสำหรับ - ทอด4 หอมแดง สับ2 กระเทียมกลีบ สับ1/2 ปอนด์แบบ Lean ดินเนื้อคำแนะนำอินโดนีเซีย fritters เหล่านี้จะทำหน้าที่ เป็นส่วนหนึ่งของ rijstaffel (ข้าวตาราง) หรือ เป็นเครื่องเคียงเพื่อเข้าหลักสูตรหลัก คุณจะพบพวกเขาทำงานดีเป็นจานที่อร่อยสำหรับอาหารตะวันตกผสมมันฝรั่งบด 1 ช้อนชาเกลือ พริกไทยครึ่ง ผักชี จันทน์เทศ ผักชีฝรั่ง และไข่เข้าด้วยกันอุ่นอุ่นกระทะจนร้อน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน หอมแดง และ กระเทียม ผัดจนนุ่ม เพิ่มเนื้อ และผัดจะกระจุก สีน้ำตาลจนกว่าเนื้อจะมีสีแดง ประมาณ 2 นาที ปรุงรส ด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือ เย็นรวมเนื้อ มีส่วนผสมของมันฝรั่ง แบบฟอร์มเป็นลูก 16 และแผ่เป็นเค้กกลมประมาณ 2 นิ้วหนา 1 นิ้วโดย ตั้งบนกระบะ น้ำเย็น ถ้าไม่ทอดทันทีเท 2 นิ้วน้ำมันลงในกระทะที่ต่ำ ความร้อนกับ 365F เพิ่ม 4 หรือ 5 เค้ก หรือกระทั่งพอดีลงในกระทะ โดยกครั้ง หรือลดอุณหภูมิของน้ำมัน ลึกทอด เปิดเป็นครั้งคราวจนถึงสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาที (ถ้าต้องการ เค้กอาจจะทอดใน skillet แบน) ถอดผ้าขนหนูกระดาษระบาย เสิร์ฟร้อน หรือ ที่อุณหภูมิห้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสม£ 2 มันฝรั่งอบต้มและ -mashed 1 1/2 ทีเอเกลือTS 1/2 พริกคั่วสดใหม่2 ทีเอสคายผักชี1/8 ทีเอสลูกจันทน์เทศ1/4 คสับใบผักชีฝรั่ง1 LG ไข่2 TB น้ำมันถั่วลิสงบวกมากขึ้นสำหรับ ลึกทอด4 หอมแดงสับละเอียด2 กลีบกระเทียมสับละเอียด1/2 ปอนด์ลีนเนื้อดิน. เส้นทางในประเทศอินโดนีเซีย, ฟริตเตอร์เหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของ rijstaffel (ข้าวตาราง) หรือเป็นกับข้าวเพื่อประดับประดาหลักสูตรหลัก คุณจะพบว่าพวกเขาทำงานได้ดีเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับมื้ออาหารตะวันตก. ผสมกันมันฝรั่งบด 1 ช้อนชาเกลือครึ่งพริก, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่งและไข่. เปิดเตากระทะจนร้อน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันหอมแดงและกระเทียมนั้น saute จนนุ่ม เพิ่มเนื้อและคนที่จะเลิกดง; สีน้ำตาลจนเนื้อเป็นสีแดงอีกต่อไปประมาณ 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือ เย็น. รวมเนื้อสัตว์ที่มีส่วนผสมมันฝรั่ง รูปแบบเป็น 16 ลูกและแผ่พวกเขาเข้าไปในเค้กประมาณ 2 นิ้วรอบ 1 นิ้วหนา ตั้งอยู่บนถาด แช่เย็นถ้าไม่ทอดทันที. เท 2 นิ้วของน้ำมันลงในกระทะอบอุ่น ความร้อน 365F เพิ่ม 4 หรือ 5 เค้กหรือมากที่สุดเท่าที่จะใส่ลงไปในกระทะโดยไม่ต้องเบียดเสียดหรือลดอุณหภูมิของน้ำมัน ทอดเปลี่ยนบางครั้งจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3 นาที (หากต้องการเค้กอาจจะทอดในกระทะแบน.) ที่จะนำผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำ เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสม

2 ปอนด์ อบมันฝรั่งต้มและบด 1 1 / 2
-
1 / 2 TS TS เกลือและพริกไทยผักชีพื้นดิน

2 TS TS ลูกจันทน์เทศ 1 / 8
1 / 4 C สับผักชีฝรั่ง
1
2 TB LG ไข่น้ำมันถั่วลิสง , บวกมากขึ้นสำหรับ -
4 หอมแดงทอด ลึก , สับ
2 กลีบกระเทียม , สับละเอียด
1 / 2 ปอนด์ยันเนื้อดิน .
เส้นทาง

ในอินโดนีเซียอาหารเหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของ rijstaffel ( โต๊ะข้าว ) หรือเป็นเครื่องเคียงเพื่อประดับประดาหลักสูตรหลัก คุณจะพบพวกเขาทำงานได้ดีเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับอาหารตะวันตก .

ผสมมันฝรั่งบด 1 ช้อนชา เกลือ ครึ่งของพริกไทย , ผักชี , ลูกจันทน์เทศ , ผักชีฝรั่งและไข่

ตั้งกระทะให้ร้อน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน , หอมแดงและกระเทียม ; saute จนนุ่มเพิ่มเนื้อและคนให้เลิก clumps ; สีน้ำตาลจนเนื้อไม่แดง ประมาณ 2 นาที เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เจ๋ง . . . . . .

รวมเนื้อกับมันฝรั่งผสม แบบฟอร์มลงใน 16 ลูก และเกลี่ยให้เป็นเค้กรอบ 2 นิ้ว 1 นิ้วหนา การตั้งค่าบนถาด แช่เย็น ถ้าไม่ทอดทันที

เทน้ำมันลงไป 2 นิ้ว ตั้งกระทะ ความร้อน 365f เพิ่ม 4 หรือ 5 เค้ก