The present study was conducted to

The present study was conducted to investigate
the effects of outdoor access on the growth performance
and meat quality of broiler chickens. Thirtyfive-
day-old female broilers were divided into 3 groups
with 6 replicates of 124 birds each: (1) birds reared indoors
(control group); (2) birds reared with outdoor access
since 36 d of age (35-d group); and (3) birds reared
with outdoor access since 71 d of age (70-d group). The
results showed that outdoor access had no effect on
growth performance, carcass yield, meat yield, muscle
protein content, muscle fiber characteristics, or waterholding
capacity (P > 0.05). Chickens from the outdoor
access groups had a better appearance and degree of
evenness. Birds in the outdoor access groups had a significantly
lower lung percentage than birds in the control
group (P < 0.05), whereas the kidney percentage of
the 35-d group was significantly lower than that of the control group (P < 0.05). The meat of chickens in the
35-d group had higher L* values than that of the control
group (P < 0.05). Compared with rearing indoors,
outdoor access significantly increased the shear force of
the breast muscle in both the 35 d and 70-d group (P <
0.05) and decreased the fat content of the thigh muscle
in the case of 35-d group (P < 0.05). Birds in the 35-d
group also had lower fat content in their thigh muscles
than did the birds in the 70-d group (P < 0.05). The
thigh muscles of the birds in the 35-d group showed
lower levels of MUFA and higher levels of PUFA than
those of the control group and 70-d group (P < 0.05).
In conclusion, outdoor access had no effect on growth
performance and yield traits but could improve the
meat quality; birds reared with outdoor access from 36
d of age had better appearance and meat quality than
those with outdoor access from 71 d of age.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบันได้ดำเนินการตรวจสอบผลกระทบของเข้ากลางแจ้งเจริญเติบโตประสิทธิภาพในการทำและคุณภาพเนื้อของไก่ Thirtyfive-ออกหญิงเก่าถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มกับ 6 เหมือนกับของ 124 นกละ: นก (1) ผลิตภัณฑ์ในร่ม(กลุ่มควบคุม); (2) นกผลิตภัณฑ์กลางแจ้งเข้าตั้งแต่ d 36 อายุ (กลุ่ม 35 d); และผลิตภัณฑ์นก (3)เข้ากลางตั้งแต่ d 71 อายุ (กลุ่ม 70-d) ที่ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่า เข้ากลางแจ้งก็ไม่มีผลในประสิทธิภาพการเจริญเติบโต ผลผลิตซาก ผลผลิตเนื้อ กล้ามเนื้อโปรตีน ลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อ หรือ waterholdingกำลังการผลิต (P > 0.05) ไก่จากกลางแจ้งการเข้ากลุ่มมีลักษณะดีกว่าและระดับevenness นกในกลุ่มเข้าถึงภายนอกได้เป็นอย่างมากเปอร์เซ็นต์ปอดต่ำกว่านกในตัวควบคุมกลุ่ม (P < 0.05), ในขณะที่เปอร์เซ็นต์ไตกลุ่ม 35 d ถูกต่ำกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) เนื้อไก่ในการกลุ่ม 35 d ได้สูง L * ค่ากว่าของตัวควบคุมกลุ่ม (P < 0.05) เมื่อเทียบกับการเพาะเลี้ยงในร่มเข้ากลางแจ้งเพิ่มแรงเฉือนกล้ามเนื้อเต้านมทั้ง 35 d และกลุ่ม 70-d (P <0.05) และลดไขมันของกล้ามเนื้อต้นขาในกรณีของกลุ่ม 35 d (P < 0.05) นก 35-dกลุ่มยังมีไขมันต่ำในกล้ามเนื้อของต้นขากว่าได้นกในกลุ่ม 70-d (P < 0.05) ที่แสดงให้เห็นว่ากล้ามเนื้อต้นขาของนกในกลุ่ม 35 dระดับล่างของ MUFA และ PUFA มากกว่าระดับสูงของกลุ่มควบคุมและกลุ่ม 70-d (P < 0.05)เบียดเบียน เข้ากลางแจ้งก็ไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตลักษณะประสิทธิภาพและผลผลิต แต่สามารถปรับปรุงการคุณภาพเนื้อ นกผลิตภัณฑ์เข้ากลางจาก 36d อายุมีคุณภาพลักษณะปรากฏและเนื้อดีกว่าผู้เข้ากลางจาก d 71 อายุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา
ผลกระทบของการเข้าถึงกลางแจ้งในการเจริญเติบโต
ที่มีคุณภาพและเนื้อไก่เนื้อ Thirtyfive-
วันเก่าไก่หญิงถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม
มี 6 ซ้ำของนกแต่ละ 124 (1) นกที่เลี้ยงในบ้าน
(กลุ่มควบคุม); (2) นกเลี้ยงที่มีการเข้าถึงกลางแจ้ง
ตั้งแต่ 36 งอายุ (35-D กลุ่ม) และ (3) นกเลี้ยง
ที่มีการเข้าถึงกลางแจ้งตั้งแต่ 71 งอายุ (70-D กลุ่ม)
ผลการศึกษาพบว่าการเข้าถึงน้ำกลางแจ้งมีผลต่อการไม่มี
การเจริญเติบโตผลผลิตซากผลผลิตเนื้อกล้ามเนื้อ
ปริมาณโปรตีนลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อหรือ waterholding
ความจุ (p> 0.05) ไก่จากกลางแจ้ง
เข้าถึงกลุ่มมีลักษณะที่ดีขึ้นและระดับของความ
สมดุล นกในกลุ่มการเข้าถึงกลางแจ้งได้อย่างมีนัยสำคัญ
ร้อยละปอดต่ำกว่านกในการควบคุม
กลุ่ม (p <0.05) ในขณะที่ร้อยละไตของ
กลุ่ม 35-D อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่ากลุ่มควบคุม (p <0.05) เนื้อไก่ใน
กลุ่ม 35-D มีค่า L * สูงกว่าของการควบคุม
กลุ่ม (p <0.05) เมื่อเทียบกับการเลี้ยงในบ้าน,
การเข้าถึงที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญกลางแจ้งแรงเฉือนของ
กล้ามเนื้อเต้านมทั้ง 35 D 70-D กลุ่ม (p <
0.05) และลดลงปริมาณไขมันกล้ามเนื้อต้นขา
ในกรณีของ 35-D กลุ่ม (P <0.05) นกใน 35-D
กลุ่มนอกจากนี้ยังมีปริมาณที่ลดลงไขมันในกล้ามเนื้อต้นขาของพวกเขา
กว่านกในกลุ่ม 70-D (P <0.05)
กล้ามเนื้อต้นขาของนกในกลุ่ม 35-D แสดงให้เห็นว่า
ระดับล่างของ MUFA และระดับที่สูงขึ้นของ PUFA กว่า
กลุ่มควบคุมและกลุ่ม 70-D (P <0.05)
สรุปได้ว่าการเข้าถึงน้ำกลางแจ้งมีผลต่อการเจริญเติบโตไม่มี
ประสิทธิภาพ และผลผลิตลักษณะ แต่สามารถปรับปรุง
คุณภาพเนื้อ; นกเลี้ยงที่มีการเข้าถึงกลางแจ้งจาก 36
งอายุมีลักษณะที่ปรากฏและเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพดีกว่า
ผู้ที่มีการเข้าถึงกลางแจ้งจาก 71 งอายุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาผลของการเข้าถึงภายนอก

ต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพเนื้อของไก่กระทง . thirtyfive -
วันหญิงชราตัวแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม
6 ซ้ำ 124 นกแต่ละนกเลี้ยงในบ้าน ( 1 )
( กลุ่มควบคุม ) ; ( 2 ) นกเลี้ยงด้วย
เข้าถึงกลางแจ้งตั้งแต่ 36 D อายุ ( 35-d กลุ่ม ) ; และ ( 3 ) นกเลี้ยง
กับสระเข้าตั้งแต่ 71 D อายุ ( 70-d กลุ่ม )
ผลการทดลองพบว่า การเข้าถึงสระไม่มีผลต่อสมรรถนะการเจริญเติบโตคุณภาพซาก
, ผลผลิต , ผลผลิตเนื้อสัตว์ โปรตีนกล้ามเนื้อ
, ลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อ หรือ waterholding
ความจุ ( P > 0.05 ) ไก่จากกลุ่มเข้าถึงสระ
มีขึ้นลักษณะและระดับของ
สมดุล . นกในกลุ่มที่เข้าถึงสระมีอย่างมาก
ร้อยละปอดน้อยกว่านกในกลุ่มควบคุม
( P < 0.05 ) ส่วนค่าร้อยละของกลุ่มไต
35-d ลดลงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) เนื้อของไก่ในกลุ่ม 35-d
สูงกว่าค่า L *
มากกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) เมื่อเปรียบเทียบกับการเลี้ยงในบ้าน
เข้าถึงสระเพิ่มขึ้นแรงเฉือนแรง
เต้านมกล้ามเนื้อทั้ง 3 D และ 70-d อย่างมีนัยสำคัญ ( p <
+ ) ลดปริมาณไขมันของกล้ามเนื้อต้นขา
ในกรณีของ 35-d อย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) นกในกลุ่ม 35-d
ยังมีไขมันต่ำ ปริมาณกล้ามเนื้อต้นขาของพวกเขา
มากกว่านกในกลุ่ม 70-d อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )
ต้นขากล้ามเนื้อของนกในกลุ่ม 35-d พบ
ลดระดับของ MUFA และระดับที่สูงขึ้นของ PUFA กว่า
กลุ่มควบคุมและกลุ่ม 70-d อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) .
สรุป เข้าสระก็ไม่มีผลกระทบต่อสมรรถนะการเจริญเติบโตและผลผลิต แต่สามารถปรับปรุงลักษณะ

คุณภาพเนื้อ นกเลี้ยงด้วยสระเข้าจาก 36
D อายุมีลักษณะที่ดีและคุณภาพของเนื้อ มากกว่าผู้ที่มีการเข้าถึงจากภายนอก
0 D อายุ