The denaturation degree of the prot

The denaturation degree of the proteins present in the MWP powders was analysed by size exclusion high performance liquid chromatography (SE-HPLC). A Waters 600 E Multisolvent Delivery System, a Waters 700 Satellite Wisp Injector, and a Waters H90 Programmable Multiwavelength Detector (Waters, Milford, MA, USA) were used. The elution buffer was composed of 0.15 M Na2SO4, 0.09 M KH2PO4 and 0.01 M K2HPO4. The flow rate was 0.8 mL min1 and the temperature 20 C.
Twenty-four hours prior to analysis, MWP solutions were prepared by using sodium phosphate buffer (0.02 M) to obtain a final protein content of 0.1% (w/v). In addition, standard solutions of a-lactalbumin (SigmaeAldrich Chemie GmbH, Steinheim, Germany) and b-lactoglobulin (SigmaeAldrich Chemie GmbH) at a concentration of 1 mg mL1 were prepared. Prior to injection, the solutions were stirred and filtered (0.22 mm). A 25 mL sample was injected. The absorbance was recorded at 210 and 280 nm. For all the MWP samples and standards, total protein content was deter- mined by the IDF Standard 20B Kjeldahl method (IDF, 1993). Quantitative analysis of the native whey protein content was per- formed by comparing the peak areas obtained for the corre- sponding standard proteins with those of the MWP solutions. Afterwards, the denatured whey protein content of the MWPs was calculated by considering the protein content of the samples and
their quantified native protein. The ratio between these two percentages was reported as the native-to-denatured whey protein ratio (N/D).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระดับโปรตีนที่อยู่ในผง MWP denaturation เป็น analysed โดยขนาดแยกหลอมเหลว chromatography (SE HPLC) มีใช้น้ำ 600 E Multisolvent จัดระบบ เป็นน้ำ 700 ดาวเทียมกำมือหัวฉีด และเป็นน้ำ H90 โปรแกรม Multiwavelength เครื่องตรวจจับ (น้ำ ลฟอร์ด MA สหรัฐอเมริกา) Elution บัฟเฟอร์ประกอบด้วย 0.15 M Na2SO4, 0.09 M KH2PO4 และ 001 M K2HPO4 อัตราการไหลเป็นต่ำสุด 0.8 mL 1 และอุณหภูมิ 20 C.
ยี่สิบสี่ชั่วโมงก่อนวิเคราะห์ MWP โซลูชั่นที่เตรียม โดยใช้โซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (0.02 M) เพื่อให้ได้โปรตีนสุดท้าย 0.1% (w/v) นอกจากนี้ โซลูชั่นมาตรฐานของ a-lactalbumin (SigmaeAldrich Chemie GmbH, Steinheim เยอรมนี) และบี-lactoglobulin (SigmaeAldrich Chemie GmbH) ที่ความเข้มข้นของ 1 mg mL 1 ที่เตรียมไว้ ก่อนฉีด โซลูชั่นที่กวน และกรอง (0.22 มิลลิเมตร) ตัวอย่าง 25 mL ถูกฉีด Absorbance ที่ถูกบันทึกไว้ที่ 210 และ 280 nm สำหรับตัวอย่าง MWP และมาตรฐาน โปรตีนรวมเนื้อหาทั้งหมด ถูก ขัดขวาง - ขุด โดยวิธี Kjeldahl IDF มาตรฐาน 20B ( 1993 idf บาง) วิเคราะห์เชิงปริมาณเป็นเวย์โปรตีนที่ต่อ - เกิดขึ้น โดยการเปรียบเทียบพื้นที่สูงสุดที่ได้โปรตีนมาตรฐาน sponding คอร์กับโซลูชั่น MWP ภายหลัง denatured เวย์โปรตีนของ MWPs ถูกคำนวณ โดยพิจารณาโปรตีนของตัวอย่าง และ
โปรตีนดั้งเดิม quantified ของพวกเขา อัตราส่วนระหว่างเปอร์เซ็นต์เหล่านี้สองรายงานเป็นอัตราส่วนโปรตีนเวย์เจ้า denatured (N/D)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( ที่ระดับโปรตีนที่มีอยู่ใน mwp ผง ? โดยวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง ( ขนาดไม่ se-hplc ) เป็นระบบส่งน้ำ 600 E multisolvent , น้ำ 700 ดาวเทียมขมวดหัวฉีด และน้ำ h90 โปรแกรม multiwavelength ตรวจจับ ( น้ำ , ฟอร์ด , MA , USA ) สถิติที่ใช้ การใช้บัฟเฟอร์ที่ประกอบด้วย 0.15 เมตร na2so4 0.09 เมตร และ kh2po4 001 M k2hpo4 . อัตราการไหลเท่ากับ 0.8 มิลลิลิตรต่อนาที  1 และอุณหภูมิ 20 C .
 ยี่สิบสี่ชั่วโมงก่อนการวิเคราะห์ , mwp โซลูชั่นเตรียมโดยใช้โซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ ( 0.02 ม. ) เพื่อให้ได้โปรตีนสุดท้าย 0.1% ( w / v ) นอกจากนี้ โซลูชั่นมาตรฐานของ a-lactalbumin ( sigmaealdrich steinheim GmbH , เคมี ,เยอรมนี ) และ b-lactoglobulin ( sigmaealdrich CHEMIE GmbH ) ที่ความเข้มข้น 1 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร  1 เตรียมไว้แล้ว ก่อนฉีดโซลูชั่นถูกกวนและกรอง ( 0.22 มม. ) จำนวน 25 มิลลิลิตร ฉีดเข้าไป นเป็นบันทึกที่ 210 และ 280 nm . ทั้งหมด mwp ตัวอย่างและมาตรฐาน ปริมาณโปรตีนรวมห้ามปราม - ขุดโดย IDF มาตรฐาน 20b 0 วิธี ( IDF , 1993 )การวิเคราะห์เชิงปริมาณของโปรตีนเวย์พื้นเมืองเนื้อหาต่อ - รูปแบบโดยเปรียบเทียบยอดพื้นที่ได้สำหรับโทรศัพท์ - sponding โปรตีนมาตรฐานกับบรรดาของ mwp โซลูชั่น หลังจากนั้นใช้เวย์โปรตีนของ mwps ถูกคำนวณโดยพิจารณาจากปริมาณโปรตีนของกลุ่มตัวอย่างและ quantified พื้นเมือง
ของโปรตีนอัตราส่วนระหว่างทั้งสองแห่งถูกรายงานเป็นพื้นเมืองใช้เวย์โปรตีนอัตราส่วน ( N / D )