3.4. Tocols and γ-oryzanolTocols, i

3.4. Tocols and γ-oryzanol
Tocols, including α-tocopherol, δ-tocopherol, γ-tocopherol, γ-
tocotrienol and γ-oryzanol, in CP-OHM and CP-ST are presented in
Table 3. The results indicated that the CP-OHM revealed significantly
the highest level of α-tocopherol (P b 0.05). Likewise, the CP-OHM,
prepared by OHM at 30% MC (E = 100, E150 and 200 V cm−1) and
40% MC with all levels of electric field strengths, also revealed the
highest value of γ-oryzanol content. There was about an 18-fold
increase in γ-oryzanol concentration in comparison with that of the
CP-ST and CP-RB. The γ-oryzanol content in the colourant obtained
from CP-ST was close to that reported by Nontasan et al. (2012),
whereas the CP-OHM had a higher concentration. In addition, the
δ-tocopherol, γ-tocopherol and γ-tocotrienol in the CP-OHM were detected,
but these were not found in the CP-ST and CR-RB. This finding
was significant for the extraction of bioactive compounds from the
rice bran. This effect might be due to electroporation, as a result of cell
plasma membranes becoming permeable under the presence of an
electric field. This result was supported by Nair et al. (2012), who
reported that the biological and chemical changes in the bran, such as
cell rupture, tissue shrinkage, loss of air bubble and melting changes
in membrane permeability, happened in OHM. These might be related
to the rate of heat transfer of the bran. These results may also suggest
that OHM is possible to use as an environmental-friendly technique
for extraction of natural colourants or ingredients from pigmented rice
bran. This statement was supported by the report of Chemat, Vian,
which helps to increase the release of polyphenols. Darra et al. (2013)
found that the application of pulsed OHMtreatment induces a high degree
of cell membrane damage, which enhances the release of intracellular
compounds. By contrast, Sarkis et al. (2013) reported that the
percentage of anthocyanin degradation of acerola pulp (MC of 92%)
was similar to or even lower than that obtained with steam heating
when the OHM process was used with low-voltage gradients.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.4. Tocols และγ-oryzanolTocols รวมทั้งα-tocopherol δ-tocopherol γ-tocopherol γ-γ-oryzanol, CP-โอห์มและ CP-ST และ tocotrienol จะแสดงตาราง 3 ผลระบุว่า CP-โอห์มเปิดเผยมากระดับสูงสุดของα-tocopherol (P b 0.05) ในทำนองเดียวกัน CP-โอห์มจัดทำ โดยโอห์มที่ 30% MC (E = 100, E150 และ 200 V cm−1) และ40% MC กับทุกระดับของสนามไฟฟ้าแข็ง ยัง เปิดเผยตัวค่าสูงสุดของเนื้อหาγ-oryzanol มีเกี่ยวกับการ 18-foldเพิ่มความเข้มข้นของγ-oryzanol เมื่อเปรียบเทียบกับของCP-ST และ CP-RB เนื้อหาγ-oryzanol ใน colourant รับจาก CP-ST กับที่รายงานโดย Nontasan et al. (2012),ในขณะที่ CP-โอห์มมีความเข้มข้นสูง แห่งΔ-tocopherol γ tocopherol และγ-tocotrienol ใน CP-โอห์มพบแต่ที่เหล่านี้พบใน CP-ST และ CR-RB ค้นหานี้สำคัญการสกัดสารกรรมการกจากการรำข้าว ผลนี้อาจมาจาก electroporation จากเซลล์เยื่อหุ้มพลาสมาเป็น permeable ภายใต้ของการสนามไฟฟ้า ผลนี้ได้รับการสนับสนุนโดย Nair et al. (2012), ที่รายงานว่า ทางชีวภาพและเคมีการเปลี่ยนแปลงในรำ เช่นเซลล์แตก การหดตัวของเนื้อเยื่อ การสูญหายของฟองอากาศและการละลายมีการเปลี่ยนแปลงในเมมเบรน permeability เกิดขึ้นในโอห์ม เหล่านี้อาจเกี่ยวข้องอัตราการถ่ายเทความร้อนของการรำ ผลลัพธ์เหล่านี้อาจยังแนะนำว่าโอห์มสามารถใช้เป็นเทคนิคเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสำหรับสกัดธรรมชาติ colourants หรือส่วนผสมจากข้าวที่มีสีรำ งบนี้ได้รับการสนับสนุน โดยรายงานของ Chemat เวียนซึ่งช่วยเพิ่มของโพลีฟีน Darra et al. (2013)พบว่า แอพลิเคชันของพัล OHMtreatment ก่อให้เกิดระดับสูงความเสียหายของเซลล์เมมเบรน ที่ช่วยออกของ intracellularสารประกอบ โดยคมชัด Sarkis et al. (2013) รายงานว่า การเปอร์เซ็นต์มีโฟเลทสูงการสลายตัวของเยื่อ acerola (MC 92%)คล้ายกับ หรือต่ำลงกว่าที่ได้รับกับความร้อนอบไอน้ำเมื่อกระบวนการโอห์มใช้กับแรงดันไฟฟ้าต่ำไล่ระดับสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4 เมือและγ-Oryzanol
เมือรวมทั้งαโทโคฟีรอ, δโทโคฟีรอ, γโทโคฟีรอ, γ-
tocotrienol และγ-Oryzanol ใน CP-OHM และ CP-ST ที่ถูกแสดงไว้ใน
ตารางที่ 3 ผลการศึกษาพบว่า CP-OHM เปิดเผยอย่างมีนัยสำคัญ
ในระดับสูงสุดของαโทโคฟีรอ (P ข 0.05) ในทำนองเดียวกัน CP-OHM,
จัดทำโดย OHM ที่ 30% MC (E = 100, E150 และ 200 ซม. V-1) และ
40% MC กับทุกระดับของจุดแข็งของสนามไฟฟ้ายังเผย
ค่าสูงสุดของเนื้อหาγ-Oryzanol มีประมาณ 18 เท่า
เพิ่มความเข้มข้นγ-Oryzanol ในการเปรียบเทียบกับที่ของ
CP-ST และ CP-RB เนื้อหาγ-Oryzanol ในทันใจที่ได้รับ
จาก CP-ST ที่อยู่ใกล้กับที่รายงานโดย Nontasan และคณะ (2012),
ในขณะที่ CP-OHM มีความเข้มข้นสูง นอกจากนี้
δโทโคฟีรอ, γโทโคฟีรอและγ-tocotrienol ใน CP-OHM ถูกตรวจพบ
แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ถูกพบใน CP-ST และ CR-RB การค้นพบนี้
มีนัยสำคัญในการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจาก
รำข้าว ผลกระทบนี้อาจจะเป็นเพราะ Electroporation เป็นผลมาจากเซลล์
เยื่อพลาสม่ากลายเป็นซึมเข้าไปอยู่ภายใต้การปรากฏตัวของ
สนามไฟฟ้า ผลที่ได้นี้ได้รับการสนับสนุนโดยแนร์และคณะ (2012) ที่
รายงานว่าการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพและเคมีในรำเช่น
การแตกเซลล์เนื้อเยื่อหดตัว, การสูญเสียของฟองอากาศและการเปลี่ยนแปลงที่ละลาย
ในการซึมผ่านเมมเบรนที่เกิดขึ้นใน OHM เหล่านี้อาจจะเกี่ยวข้อง
กับอัตราการถ่ายโอนความร้อนของรำข้าว ผลลัพธ์เหล่านี้อาจยังแนะนำ
ว่า OHM เป็นไปได้ที่จะใช้เป็นเทคนิคที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
สำหรับการสกัดของเม็ดสีธรรมชาติหรือส่วนผสมจากข้าวสี
รำ คำสั่งนี้ได้รับการสนับสนุนจากรายงานของ Chemat, Vian,
ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเป็นอิสระของโพลีฟีน จันดาราและคณะ (2013)
พบว่าการใช้ OHMtreatment ชีพจรเจือจางระดับสูง
ของความเสียหายของเซลล์เมมเบรนซึ่งจะช่วยเพิ่มความเป็นอิสระของเซลล์
สาร ตรงกันข้าม Sarkis และคณะ (2013) รายงานว่า
ร้อยละของการย่อยสลาย anthocyanin เยื่อ Acerola (MC 92%)
มีความคล้ายคลึงกับหรือต่ำกว่าที่ได้รับกับไอน้ำร้อน
เมื่อกระบวนการ OHM ถูกนำมาใช้กับการไล่ระดับสีแรงดันต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4 . โทคอลแกมมา - โอไรซานอล และγ
โทคอล ได้แก่ แอลฟาโทโคเฟอรอล δ , รอล γรอล และโทโคไตรอีนγ -
γแกมมา - โอไรซานอล ใน cp-ohm และ cp-st นำเสนอ
โต๊ะ 3 ผลการศึกษา พบว่า cp-ohm เปิดเผยอย่างมาก
ระดับสูงสุดของแอลฟาโทโคเฟอรอล ( P , B + ) อนึ่ง cp-ohm
, เตรียมโดยโอห์มที่ 30% MC ( E = 100 , e150 200 V − 1 ซม. ) และ
40% MC กับระดับทั้งหมดของจุดแข็งของสนามไฟฟ้า พบ
สูงสุดγปริมาณแกมมา - โอไรซานอล . มีประมาณ 18 เท่า
เพิ่มγแกมมา - โอไรซานอล ความเข้มข้นในการเปรียบเทียบกับที่ของ
cp-st และ cp-rb . เนื้อหาที่γแกมมา - โอไรซานอลในคัลเลอร์แรนท์ ที่ได้รับจาก cp-st อยู่ใกล้
ที่รายงานโดย nontasan et al . ( 2012 ) ,
ส่วน cp-ohm มีความเข้มข้นสูงขึ้น นอกจากนี้
δรอล โทโคเฟอรอล และโทโคไตรอีนγ - γ - ใน cp-ohm ถูกตรวจพบ
แต่เหล่านี้ไม่พบใน cp-st และ cr-rb . ค้นหา
นี้มีผลในการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจาก
รำข้าว ผลกระทบที่อาจจะเกิดจาก electroporation เป็นผลมาจากเซลล์พลาสมาเมมเบรนซึมเข้าใต้เป็น

สถานะของสนามไฟฟ้าผลที่ได้นี้ได้รับการสนับสนุนโดยแนร์ et al . ( 2012 ) ที่
รายงานว่า การเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพและเคมีในจมูกข้าว เช่น
เซลล์แตก การหดตัวของเนื้อเยื่อ , การสูญเสียของฟองอากาศและการหลอมละลายเปลี่ยนแปลง
เยื่อซึมเกิดขึ้นในโอห์ม เหล่านี้อาจจะเกี่ยวข้องกับ
ต่ออัตราการถ่ายเทความร้อนของรำข้าว ผลลัพธ์เหล่านี้ยังอาจแนะนำ
ที่โอห์ม เป็นไปได้ที่จะใช้เป็นเทคนิคที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
สำหรับการสกัดสีจากธรรมชาติหรือเครื่องสีข้าว
รำข้าว ประกาศนี้ถูกสนับสนุน โดยรายงานของ chemat เวียน
, , ซึ่งช่วยเพิ่มรุ่นของโพลีฟีน . ดารา et al . ( 2013 )
) พบว่า การทำให้การ ohmtreatment ระดับสูง
ความเสียหายเยื่อเซลล์ซึ่งช่วยเพิ่มการปล่อยเซลล์ของ
สารประกอบ โดยคมชัด , sarkis et al . ( 2013 ) รายงานว่า ปริมาณแอนโธไซยานิน
เปอร์เซ็นต์การย่อยสลายของเซโรล่าเยื่อ ( MC 92% )
คล้ายกับหรือแม้แต่น้อยกว่าที่ได้รับกับไอน้ำร้อน
เมื่อกระบวนการโอห์ม ใช้กับแรงดันไฟฟ้าไล่ระดับสี .