There were significant differences i

There were significant differences in the protein content of the mixed fruit leather, with that of sample 819 (40% banana: 40%pineapple : 20% apple) being higher (0.71%), followed by sample 443 (20% banana : 40%pineapple : 40% apple), (0.60%). These results vary from that of paw-paw and guava reported by (Ashaye et al., 2005). The variation in the protein contents could be attributed to different type of fruits used, probably due to the variable nitrogen containing compounds in the fruits. In Table 1, sample 819 (40% banana: 40% pineapple: 20% apple) recorded the highest carbohydrate content of (84.77%) followed by sample 443 (20% banana : 40% pineapple : 40% apple) which had (81.67%). Statistically, it was observed that all the samples were significantly different (p o 0.05) from one another. All the samples of the mixed fruit leather produced showed a high level of carbohydrate.
Sample 314 (60% banana: 20% pineapple: 20% apple) recorded the highest value (12.49%) and was significantly higher than other samples. Sample 443 (20% banana: 40% pineapple: 40% apple) which recorded (10.23%) was the next followed by sample 819 (40% banana: 40% pineapple: 20% apple) which recorded the least fibre content with (8.27%). The range of fibre contents recorded by the samples is advantageous as fibre is essential in food as it absorbs water and provides roughage for the bowels, assisting intestinal transit (Ibeji, 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีความแตกต่างของ significant โปรตีนของหนังผสมผลไม้ ที่ 819 ตัวอย่าง (กล้วย 40%: สับปะรด 40%:20% แอปเปิ้ล) กำลังสูง (0.71%) , ตามตัวอย่าง 443 (กล้วย 20%:40% สับปะรด: แอปเปิ้ล 40%) (0.60%) ผลลัพธ์เหล่านี้แตกต่างจากที่ตีนตีนและฝรั่งที่รายงานด้วย (Ashaye et al., 2005) การเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาโปรตีนอาจเกิดจากผลไม้ที่ใช้ คงเนื่องจากไนโตรเจนตัวแปรที่ประกอบด้วยสารในผลไม้ชนิดอื่น ในตารางที่ 1 ตัวอย่าง 819 (กล้วย 40%: สับปะรด 40%:20% แอปเปิ้ล) บันทึกสูงสุดคาร์โบไฮเดรตเนื้อหา (84.77%) ตาม ด้วยตัวอย่าง 443 (กล้วย 20%:40% สับปะรด: แอปเปิ้ล 40%) ซึ่งมี (81.67%) ทางสถิติ มันถูกตรวจสอบว่า ตัวอย่างทั้งหมดมี significantly แตกต่างกัน (p o 0.05) จากคนอื่น ตัวอย่างทั้งหมดของหนังผสมผลไม้ผลิตแสดงให้เห็นว่าระดับของคาร์โบไฮเดรต ตัวอย่าง 314 (กล้วย 60%: สับปะรด 20%:20% แอปเปิ้ล) บันทึกค่าสูงสุด (12.49%) และมี significantly มากกว่าตัวอย่างอื่น ๆ อย่าง 443 (กล้วย 20%: สับปะรด 40%:40% แอปเปิ้ล) ซึ่งบันทึกไว้ (10.23%) ถูกถัดไปตามตัวอย่าง 819 (กล้วย 40%: สับปะรด 40%:20% แอปเปิ้ล) ซึ่งบันทึก fibre อย่างน้อยเนื้อหา (8.27%) หลากหลายเนื้อหา fibre บันทึก โดยตัวอย่างเป็นประโยชน์เป็น fibre สำคัญในอาหารจะดูดซับน้ำ และแสดง roughage ไส้ ช่วยส่งต่อลำไส้ (Ibeji, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีความแตกต่างลาดเทมีนัยสำคัญในปริมาณโปรตีนของหนังผลไม้รวมอยู่ด้วยที่ของกลุ่มตัวอย่าง 819 (40% กล้วย: 40 สับปะรด%: แอปเปิ้ล 20%) เป็นที่สูงขึ้น (0.71%) ตามมาด้วยกลุ่มตัวอย่าง 443 (20% กล้วย: 40% สับปะรด: แอปเปิ้ล 40%), (0.60%) ผลเหล่านี้แตกต่างจากที่ตีนตีนฝรั่งและรายงานโดย (Ashaye et al., 2005) การเปลี่ยนแปลงในปริมาณโปรตีนสามารถนำมาประกอบกับประเภทที่แตกต่างกันของผลไม้ที่ใช้อาจเป็นเพราะไนโตรเจนตัวแปรที่มีสารประกอบในผลไม้ ในตารางที่ 1 ตัวอย่าง 819 (40% กล้วย: 40 สับปะรด%: แอปเปิ้ล 20%) บันทึกปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงสุดของ (84.77%) ตามด้วยตัวอย่าง 443 (20% กล้วย: 40% สับปะรด: 40% แอปเปิ้ล) ซึ่งมี (81.67 %) สถิติก็พบว่าทุกตัวอย่างมีนัยสำคัญเป็นสายที่แตกต่างกันอย่างมีนัย (PO 0.05) จากคนอื่น ตัวอย่างทั้งหมดของหนังผลไม้รวมแสดงให้เห็นว่าการผลิตระดับสูงของคาร์โบไฮเดรต.
ตัวอย่าง 314 (60% กล้วยสับปะรด 20%: แอปเปิ้ล 20%) บันทึกค่าสูงสุด (12.49%) และเป็นอย่างมีนัยนัยสำคัญสูงกว่าตัวอย่างอื่น ๆ ตัวอย่าง 443 (20% กล้วย: 40% สับปะรด: 40% แอปเปิ้ล) ซึ่งบันทึกไว้ (10.23%) เป็นต่อไปตามด้วยตัวอย่าง 819 (40% กล้วยสับปะรด 40%: 20% แอปเปิ้ล) ซึ่งบันทึกไว้อย่างน้อยไฟเนื้อหา BRE กับ (8.27 %) ช่วงของเนื้อหา BRE ไฟบันทึกโดยกลุ่มตัวอย่างที่เป็นประโยชน์เป็นสาย BRE เป็นสิ่งสำคัญในอาหารที่มันดูดซับน้ำและให้อาหารหยาบสำหรับบาดาลช่วยเหลือการขนส่งลำไส้ (Ibeji 2011)