This work discusses results of expe

This work discusses results of experimental investigations of the specific heat, C, of apple in a wide
interval of moisture contents (W = 0 − 0.9) and temperatures (T = 283 − 363 K). The obtained
data reveal the important role of the bound water in determination of C(W, T ) behaviour. The
additive model for description of C(W) dependence in the moisture range of 0.1 < W < 1.0 was
applied, where the apple was considered as a mixture of water and hydrated apple material (water
plasticised apple) with specific heat Ch. The difference between Ch and specific heat of dry apple,
∆Cb = Ch−Cd, was proposed as a measure of the excess contribution of bound water to the specific
heat. The estimated amounts of bound water Wb were comparable with the monolayer moisture
content in apple. The analytical equation was proposed for approximation of C(W, T ) dependencies
in the studied intervals of moisture content and temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานนี้กล่าวถึงผลการตรวจสอบทดลองความร้อนเฉพาะ C แอปเปิ้ลในเป็นช่วงของเนื้อหาความชื้น (W = 0 − 0.9) และอุณหภูมิ (T =− 283 363 K) ที่ได้รับข้อมูลเปิดเผยบทบาทสำคัญของน้ำถูกผูกไว้ในกำหนดพฤติกรรม C (W, T) ที่สามารถจำลองสำหรับคำอธิบายของ C(W) การพึ่งพาในช่วงความชื้นของ 0.1 < W < 1.0 ได้ใช้ ที่แอปเปิ้ลได้ถือว่าเป็นส่วนผสมของน้ำ และวัสดุแอปเปิ้ล (น้ำ hydratedแอปเปิ้ล plasticised) ด้วยความร้อนเฉพาะช ความแตกต่างระหว่าง Ch และความร้อนเฉพาะของแห้งแอปเปิ้ล∆Cb = Ch−Cd ถูกนำเสนอเป็นการวัดสัดส่วนส่วนเกินของน้ำผูกเฉพาะความร้อน จำนวนโดยประมาณของน้ำผูก Wb ได้เปรียบเทียบกับความชื้น monolayerเนื้อหาในแอปเปิ้ล สมการวิเคราะห์ถูกเสนอประมาณขึ้น C (W, T)ในช่วง studied ชื้นและอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานนี้กล่าวถึงผลการสืบสวนการทดลองของความร้อนที่เฉพาะเจาะจง, C,
แอปเปิ้ลในกว้างช่วงของความชื้น(W = 0-0.9) และอุณหภูมิ (T = 283-363 K) ที่ได้รับข้อมูลที่แสดงให้เห็นบทบาทที่สำคัญของน้ำที่ถูกผูกไว้ในความมุ่งมั่นของ C (W, T) พฤติกรรม รูปแบบสารเติมแต่งสำหรับคำอธิบายของ C (W) การพึ่งพาอาศัยกันอยู่ในช่วงความชื้น 0.1 <W <1.0 ได้นำไปใช้ที่แอปเปิ้ลได้รับการพิจารณาเป็นส่วนผสมของน้ำและวัสดุที่แอปเปิ้ลไฮเดรท(น้ำแอปเปิ้ล plasticised) ด้วยความร้อนที่เฉพาะเจาะจง Ch ความแตกต่างระหว่าง Ch และความร้อนที่เฉพาะเจาะจงของแอปเปิ้ลแห้งΔCb = Ch-Cd ถูกเสนอเป็นตัวชี้วัดของผลงานส่วนที่เกินจากน้ำที่ถูกผูกไว้กับเฉพาะความร้อน จำนวนเงินประมาณ Wb น้ำที่ถูกผูกไว้ถูกเปรียบเทียบกับความชื้น monolayer เนื้อหาในแอปเปิ้ล สมการวิเคราะห์เสนอสำหรับประมาณการของ C (W, T) อ้างอิงในช่วงเวลาการศึกษาของความชื้นและอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานนี้กล่าวถึงผลการทดลองการตรวจสอบความร้อน โดยเฉพาะ C ของแอปเปิ้ลในช่วงกว้างของความชื้น
( W = 0 = − 0.9 ) และอุณหภูมิ ( T = 0 K − 363 ) โดย
ข้อมูลเปิดเผยบทบาทที่สำคัญของการจำกัดน้ำในการหา C ( W , T ) พฤติกรรม
รูปแบบการบวกสำหรับรายละเอียดของ C ( W ) การพึ่งพาในความชื้นในช่วง 0.1 < w < 1.0
ประยุกต์ที่แอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมของน้ำและน้ำแอปเปิ้ล (
plasticised วัสดุน้ำแอปเปิ้ล ) กับตอนที่ความร้อนเฉพาะความแตกต่างระหว่าง CH และความร้อนจำเพาะของแอปเปิ้ลแห้ง
∆ CB = CH −ซีดีถูกเสนอเป็นวัดของบริจาคเกินผูกพันน้ำความร้อนเฉพาะ

ประมาณการปริมาณของน้ำมีค่าใกล้เคียง กับ WB ไว้อย่างความชื้น
เนื้อหาในแอปเปิ้ลสมการเชิงวิเคราะห์ที่เสนอสำหรับการประมาณค่าของ C ( W , T ) การอ้างอิงในการศึกษา
ช่วงเวลาของความชื้นและอุณหภูมิ