The potential of chitosan combined

The potential of chitosan combined with sodium tripolyphosphate nanoparticles as a glazing material for shrimp was investigated. Two chitosan- tripolyphosphate nanoparticles glazing solutions were prepared :(1) A solution containing chitosan- tripolyphosphate nanoparticles with 0.25 (g/100 mL) chitosan and 0.083 (g/100 mL) tripolyphosphate (25 chitosan- tripolyphosphate ) and (2). A solution containing chitosan- tripolyphosphate nanoparticles with 0.5 (g/100 mL) chitosan and 0.167 (g/100 mL) tripolyphosphate (55 chitosan- tripolyphosphate ). Frozen shrimp samples were glazed with 25 chitosan- tripolyphosphate, 50 chitosan- tripolyphosphate, chitosan, tripolyphosphate, acetic acid, and/or distilled water and then stored at -21 องศาเซลเซียส for 30 day. Glazed and non-glazed shrimp (non-glazed) samples were analyzed for moisture content, glazing yield, weight loss, color cutting force, thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), yeasts, molds, colifroms

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รับการตรวจสอบศักยภาพของไคโตซานร่วมกับโซเดียมฟอสเฟตเก็บกักเป็นวัสดุกระจกสำหรับกุ้ง เก็บกักไคโตซานฟอสเฟตสองโซลูชั่นกระจกวจัด: (1) A โซลูชันที่ประกอบด้วยการเก็บกักฟอสเฟตไคโตซานไคโตซาน (g/100 mL) 0.25 และ 0.083 (มล g/100) ฟอสเฟต (25 ไคโตซานฟอสเฟต) และ (2) วิธีการแก้ไขปัญหาที่นาโนไคโตซานฟอสเฟต ด้วยไคโตซาน (มล g/100) 0.5 และ (มล g/100) ฟอสเฟต 0.167 (55 ไคโตซานฟอสเฟต) ตัวอย่างกุ้งแช่แข็งถูกเคลือบ ด้วย 25 ฟอสเฟตไคโตซาน ไคโตซาน 50-ฟอสเฟต ไคโตซาน ฟอสเฟต กรดอะซิติก หรือกลั่นน้ำ และเก็บไว้ที่องศาเซลเซียส-21 สำหรับ 30 วัน ตัวอย่างกุ้งที่เคลือบ และไม่เคลือบ (ไม่เคลือบ) ได้วิเคราะห์ความชื้น กระจกผลผลิต ลดน้ำหนัก สีตัด บังคับ thiobarbituric กรดปฏิกิริยาสาร (TBARS) แม่พิมพ์ ยีสต์ colifroms

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ศักยภาพของไคโตซานรวมกับอนุภาคนาโนโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเป็นวัสดุเคลือบกุ้งถูกตรวจสอบ สองอนุภาคนาโนไตรโพลีฟอสเฟต chitosan- กระจกแก้ปัญหาได้จัดทำ (1) วิธีการแก้ปัญหาที่มีอนุภาคนาโนไตรโพลีฟอสเฟต chitosan- กับ 0.25 (กรัม / 100 มิลลิลิตร) ไคโตซานและ 0.083 (กรัม / 100 มิลลิลิตร) ไตรโพลีฟอสเฟต (25 chitosan- ไตรโพลีฟอสเฟต) และ (2) วิธีการแก้ปัญหาที่มีอนุภาคนาโนไตรโพลีฟอสเฟต chitosan- 0.5 (กรัม / 100 มิลลิลิตร) ไคโตซานและ 0.167 (กรัม / 100 มิลลิลิตร) ไตรโพลีฟอสเฟต (55 chitosan- ไตรโพลีฟอสเฟต) ตัวอย่างกุ้งแช่แข็งที่ถูกเคลือบด้วยไตรโพลีฟอสเฟต 25 chitosan- 50 ไตรโพลีฟอสเฟต chitosan-, ไคโตซาน, ไตรโพลีฟอสเฟต, กรดอะซิติกและ / หรือน้ำกลั่นแล้วเก็บไว้ที่ -21 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 วัน เคลือบและไม่เคลือบกุ้ง (ไม่เคลือบ) ตัวอย่างมาวิเคราะห์ความชื้นกระจกผลผลิตน้ำหนักลดแรงตัดสีสารปฏิกิริยากรด thiobarbituric (TBARS) ยีสต์เชื้อรา colifroms