All the literatures showed that it is possible to find atimesaving, economic and energy-saving drying method, but FD shows a superior final quality of production. To develop adrying method with less energy consumption but higher production quality, we tried to combine microwave drying and FD together. Freeze drying with microwave-assistance heating iscalled microwave freeze drying (MFD). This method had been applied in food drying, such as banana (Jiang et al., 2010a,b,2011), apple (Wu et al., 2010), sea cucumber (Duan et al., 2010),cabbage (Duan et al., 2007) and skim milk (Wang et al., 2005).The process optimization and physicochemical index of MFD banana chips had been reported by Jiang and Wang et al. (Wanget al., 2011). The authors investigated the drying behavior and dielectric properties of restructured potato chips after adding the extraneous dielectric cores. The results showed there was 11–50% reduction in drying time depending on type and concentration of the extraneous dielectric cores added.
วรรณกรรมทั้งหมดแสดงให้เห็นว่ามันเป็นไปได้ที่จะหา atimesaving, วิธีการอบแห้งเศรษฐกิจและการประหยัดพลังงาน แต่ FD แสดงให้เห็นถึงคุณภาพที่เหนือกว่าขั้นสุดท้ายของการผลิต เพื่อพัฒนา adrying วิธีการที่มีการใช้พลังงานน้อยลง แต่คุณภาพการผลิตที่สูงขึ้นเราพยายามที่จะรวมการอบแห้งไมโครเวฟและ FD ร่วมกัน แช่แข็งอบแห้งด้วยการอบแห้งไมโครเวฟช่วยเหลือร้อน iscalled ไมโครเวฟแช่แข็ง (MFD) วิธีการนี้ได้ถูกนำมาใช้ในการอบแห้งอาหารเช่นกล้วย (Jiang et al., 2010A, B, 2011), แอปเปิ้ล (Wu et al., 2010), ปลิงทะเล (ด้วน et al., 2010), กะหล่ำปลี (ด้วน et al., 2007) และหางนม (Wang et al., 2005) ได้โดยง่ายการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการและดัชนีเคมีกายภาพของ MFD กล้วยทอดได้รับรายงานจากเจียงและวัง et al, (Wanget al. 2011) ผู้เขียนตรวจสอบพฤติกรรมการอบแห้งและคุณสมบัติเป็นฉนวนของมันฝรั่งทอดปรับโครงสร้างหนี้หลังจากที่เพิ่มแกนอิเล็กทริกภายนอก ผลการศึกษาพบว่ามีการลดลง 11-50% ในเวลาอบแห้งขึ้นอยู่กับชนิดและความเข้มข้นของแกนอิเล็กทริกภายนอกเพิ่ม
การแปล กรุณารอสักครู่..

วรรณกรรมทั้งหมดแสดงให้เห็นว่ามันเป็นไปได้ที่จะหา atimesaving เศรษฐกิจ และการประหยัดพลังงาน วิธีการอบแห้ง แต่แสดงให้เห็นถึงคุณภาพที่เหนือกว่า FD สุดท้ายของการผลิต เพื่อพัฒนา adrying วิธีที่มีการใช้พลังงานน้อยลง แต่คุณภาพการผลิตที่สูงขึ้น , เราพยายามที่จะรวมการอบแห้งด้วยไมโครเวฟและ FD ด้วยกัน ทำให้แห้งด้วยเครื่องไมโครเวฟไมโครเวฟช่วย iscalled เสบย ( mfd ) วิธีการนี้ได้ถูกนำไปใช้ในการอบแห้งอาหาร เช่น กล้วย ( เจียง et al . , 2010a , B , 2011 ) , แอปเปิ้ล ( Wu et al . , 2010 ) , แตงกวาทะเล ( ต้วน et al . , 2010 ) , กะหล่ําปลี ( ต้วน et al . , 2007 ) และหางนม ( Wang et al . , 2005 ) . กระบวนการเพิ่มประสิทธิภาพและดัชนีทางกายภาพและเคมีของ mfd ชิปกล้วยได้รับรายงานโดยเจียงและ Wang et al . ( wanget al . , 2011 ) ผู้เขียนได้ศึกษาพฤติกรรมและสมบัติไดอิเล็กทริกของการอบแห้งคุณภาพมันฝรั่งหลังเพิ่มที่ไม่เกี่ยวข้อง อิเล็กทริก คอร์ พบมีการลดลง 11 – 50% ในเวลาการอบแห้งขึ้นอยู่กับชนิดและความเข้มข้นของการอิเล็กทริก คอร์กล่าว
การแปล กรุณารอสักครู่..
