The effect of different grinding me

The effect of different grinding methods and packaging materials on qualities of fenugreek and black pepper powders was evaluated. Various parameters and their evaluation methods are as follows: change in colour determined using Chroma meter calorimeter, aroma and odour measured by sensory evaluation, and change in moisture measured using oven drying method. Packaging materials such as glass jar, steel jar, plastic jar, aluminum bag and poly bags were used for keeping ambient and cryogenically ground fenugreek and black pepper powders. Packed powders were stored in dry and cool places under ambient condition. Sensory evaluation revealed quality reduction in terms of colour, odour, flavour, aroma and acceptability for fenugreek and black pepper powder stored for a long term (6 months). However, glass jar and steel jar were found to be better containers for storing powders for longer storage period than other options. For practical applications, the present investigation on the deterioration behaviour of fenugreek and black pepper powder contributes to the design of a suitable grinder out of ball, hammer, rotor, and pin mill for spice grinding. The study also helps select a suitable packaging material or container to store spice powders. A method to assess the quality of stored powder and its deterioration with the storage time is provided.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีประเมินผลของการบดวิธีแตกต่างกัน และบรรจุภัณฑ์วัสดุในคุณภาพของผง fenugreek และพริกไทยดำ พารามิเตอร์ต่าง ๆ และวิธีการประเมินจะเป็นดังนี้: การเปลี่ยนแปลงในสีที่กำหนดใช้แคลอรีมิเตอร์วัดความ กลิ่นหอม และกลิ่นที่วัด โดยการประเมินทางประสาทสัมผัส และการเปลี่ยนแปลงในความชื้นที่วัดได้โดยใช้เตาอบแห้งวิธี บรรจุวัสดุเหล็กขวด ขวดแก้ว ขวดพลาสติก อลูมิเนียมและถุงโพลีใช้สำหรับรักษา fenugreek ล้อม และ cryogenically ดินและผงพริกไทยดำ บรรจุผงถูกเก็บไว้ในแห้ง และเย็นภายใต้สภาพแวดล้อม การประเมินทางประสาทสัมผัสเปิดเผยลดคุณภาพสี กลิ่น รส กลิ่น และ acceptability fenugreek และผงพริกไทยดำเก็บไว้ในระยะยาว (6 เดือน) อย่างไรก็ตาม ขวดแก้วและขวดเหล็กพบจะ ดีกว่าภาชนะสำหรับเก็บผงสำหรับรอบระยะเวลาเก็บข้อมูลนานกว่าตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับประยุกต์ใช้งานจริง การสอบสวนอยู่ในพฤติกรรมเสื่อมสภาพของ fenugreek และผงพริกไทยดำจัดสรรเพื่อการออกแบบของเครื่องบดที่เหมาะสมลูก ค้อน ใบพัด และ pin สีสำหรับบดเครื่องเทศ การศึกษาช่วยเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมหรือภาชนะเก็บผงเครื่องเทศ วิธีการประเมินคุณภาพของผงที่เก็บไว้และที่เสื่อมสภาพ ด้วยเวลาเก็บไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของวิธีการที่แตกต่างกันบดและวัสดุบรรจุภัณฑ์ต่อคุณภาพของเมล็ดฟีนูกรีกและผงพริกไทยดำถูกประเมิน พารามิเตอร์ต่างๆและวิธีการประเมินผลของพวกเขามีดังนี้การเปลี่ยนแปลงในการพิจารณาโดยใช้สี Chroma เมตรวัดความร้อนกลิ่นหอมและกลิ่นวัดจากการประเมินทางประสาทสัมผัสและการเปลี่ยนแปลงในความชื้นที่วัดโดยใช้วิธีการอบแห้งเตาอบ วัสดุบรรจุภัณฑ์เช่นขวดแก้ว, ขวดเหล็กขวดพลาสติกถุงอลูมิเนียมและถุงโพลีถูกนำมาใช้ในการรักษาโดยรอบและเฟนูกรีก cryogenically พื้นดินและผงพริกไทยดำ ผงเต็มไปเก็บไว้ในสถานที่แห้งและเย็นภายใต้สภาวะแวดล้อม การประเมินทางประสาทสัมผัสเปิดเผยการลดคุณภาพในแง่ของสีกลิ่นรสชาติกลิ่นและการยอมรับสำหรับเฟนูกรีกและผงพริกไทยดำที่เก็บไว้ในระยะยาว (6 เดือน) แต่ขวดแก้วและขวดเหล็กพบว่ามีภาชนะบรรจุที่ดีกว่าสำหรับการจัดเก็บผงสำหรับระยะเวลาการเก็บนานกว่าตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการใช้งานในทางปฏิบัติการตรวจสอบในปัจจุบันที่มีต่อพฤติกรรมการเสื่อมสภาพของเฟนูกรีกและผงพริกไทยดำก่อให้เกิดการออกแบบของเครื่องบดที่เหมาะสมจากลูกค้อนใบพัดและขาสำหรับโรงงานบดเครื่องเทศ การศึกษายังจะช่วยให้การเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมหรือภาชนะในการเก็บผงเครื่องเทศ วิธีการในการประเมินคุณภาพของผงที่เก็บไว้และการเสื่อมสภาพที่มีการเก็บรักษาที่มีให้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการบดที่แตกต่างกันวิธีการและบรรจุภัณฑ์ต่อคุณภาพของยาเม็ดและผงพริกไทยดำถูกประเมิน พารามิเตอร์ต่าง ๆ และการประเมินผลมีดังนี้ : เปลี่ยนสี กำหนด โดยใช้เครื่องวัด Chroma Calorimeter กลิ่นหอมและกลิ่นวัดโดยการประเมินทางประสาทสัมผัสและการเปลี่ยนแปลงความชื้นในวัดโดยใช้วิธีการอบแห้ง วัสดุบรรจุภัณฑ์ เช่น ขวดแก้วเหล็กขวด , ขวดพลาสติก , ถุงอลูมิเนียมและถุงที่ใช้สำหรับการรักษาโดย cryogenically พื้นดินยาเม็ดและผงพริกไทยดำ ผงบรรจุเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น สถานที่ ภายใต้สภาวะแวดล้อม การประเมินทางประสาทสัมผัส พบการลดคุณภาพในด้านสี กลิ่น รสชาติ กลิ่น และการยอมรับ สำหรับยาเม็ด และพริกไทยผงสีดำเก็บไว้ระยะยาว ( 6 เดือน )อย่างไรก็ตาม โถแก้ว และ เหล็ก ขวด พบว่ามีภาชนะที่ดีสำหรับการจัดเก็บผงสำหรับระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลมากกว่าตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการใช้งานจริง การสอบสวนในปัจจุบันการเสื่อมสภาพและพฤติกรรมของยาเม็ด พริกไทยดำ มีส่วนช่วยในการออกแบบของเครื่องบดที่เหมาะสมออกจากลูก , ค้อน , ใบพัด และพินบดเครื่องเทศบดการศึกษายังช่วยให้เลือกที่เหมาะสมบรรจุภัณฑ์หรือภาชนะเพื่อเก็บผงเครื่องเทศ วิธีการประเมินคุณภาพและการเสื่อมสภาพของเก็บผงที่เก็บไว้