There are many non-thermal techniques and process used to prevent L. monocytogenes growth in smoked salmon include carbondioxide in modified atmosphere packaging (Nilsson et al.,1997),lactic acid bacteria (Nilssona; et al.,1999),bacteriocins (Duffes et al.,1999),or the combination of sodium diacetate with potassium lactate (Vogel et al.,2006).high pressure (HP) treatment (Lakshmansn and Dalgaard,2004)ang E-beam irradiation(Su et al.,2004).
มีเทคนิคไม่มีความร้อนมาก และใช้ป้องกันการเจริญเติบโตของ L. monocytogenes ในปลาแซลมอนรมควันรวมศัลยกรรมปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุ (Nilsson และ al., 1997), แบคทีเรียกรดแลกติก (Nilssona; et al., 1999), bacteriocins (Duffes et al., 1999), หรือการรวมกันของ diacetate โซเดียมกับโพแทสเซียม lactate (โวเกลและ al., 2006) รักษาความดัน (HP) .high (Lakshmansn และ Dalgaardวิธีการฉาย 2004) อ่างทอง E แสงรังสี (Su et al., 2004)
การแปล กรุณารอสักครู่..
มีจำนวนมากไม่ใช่ - ระบายความร้อนเทคนิคและกระบวนการที่ใช้ในการป้องกันไม่ให้แอล. monocytogenes การขยายตัวของเศรษฐกิจในแซลมอนรมควันรวมถึงแก้ไขสิวฝ้าลดรอยแผลในบรรยากาศบรรจุ ภัณฑ์ ( at et al . , 1997 ),เกี่ยวกับนมกรดแบคทีเรีย( nilssona ; et al . , 1999 ), bacteriocins ( duffes et al . , 1999 ),หรือการผสมผสานของโซเดียม diacetate ด้วยโปแตสเซียม lactate ( vogel et al ., 2006 )แรงดันสูง( HP )การบำบัด( lakshmansn และ dalgaard ,2004 )อ่างฉายแสง e - ลำแสง( Su - et al . 2004 )
การแปล กรุณารอสักครู่..