is important (Lawless & Heymann, 20

is important (Lawless & Heymann, 2010), the researchers accepted
this alteration. The evaluation was carried out at the UGent SensoLab,
a sensory laboratory. Each assessor was required to undertake
the tests in an individual booth. The panel used filtered water and/
or plain crackers as palate cleansers between the samples.
Acceptance testing. In total 102 Belgian and 120 Hungarian participants
were selected out of the initial 849 respondents in the consumer
test for an evaluation of the filled chocolates. The selection
was based on socio-demographic values and availability of the
respondents to perform the sensory tests at the Ugent SensoLab
(Belgium) or the sensory lab at Campden BRI (Hungary). As incentive,
coupons from a bookstore were distributed via lottery. First,
the respondents indicate their liking for the product on a 9-point
scale with anchor words (1 = Dislike extremely to 9 = Like extremely).
Second, they rate the samples on overall appearance, aroma,
texture and flavour on a 9-point scale with anchor words (1 = Dislike
extremely to 9 = Like extremely). The filled chocolates were
presented with a three digit code on white plastic plates.
Integration of the results in the House of Quality
Data from the consumer test, instrumental analyses and sensory
analyses were integrated into the model of the HOQ according
to the most preferred product, as perceived by the consumers. The
general format consists of six major components: customer
requirements, technical requirements, planning matrix, relationship
matrix, technical correlation matrix and technical priorities/
benchmarks and targets.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นสำคัญ (Lawless & Heymann, 2010), การยอมรับนักวิจัยนี้แก้ไข การประเมินที่ดำเนินการใน UGent SensoLabห้องปฏิบัติการทางประสาทสัมผัส Assessor แต่ละที่ต้องทำการทดสอบในแต่ละบูธ แผงที่ใช้กรองน้ำ และ /หรือตังธรรมดาเป็นสกปรกโหว่ระหว่างตัวอย่างยอมรับการทดสอบ ในรวม 102 120 และเบลเยียมฮังการีเข้าร่วมเลือกจากผู้ตอบ 849 ครั้งแรกในผู้บริโภคทดสอบสำหรับการประเมินของช็อคโกแลตเต็ม ส่วนที่เลือกเป็นไปตามค่าสังคมประชากรและความพร้อมของการตอบการทดสอบทางประสาทสัมผัสที่ Ugent SensoLab(เบลเยียม) หรือห้องปฏิบัติการทางประสาทสัมผัสที่ชามเด็น BRI (ฮังการี) เป็นการจูงใจคูปองจากมอร์ถูกแจกจ่ายผ่านทางสลากกินแบ่ง ครั้งแรกผู้ตอบแสดงความชื่นชอบในผลิตภัณฑ์ใน 9 จุดกับสมอคำ (1 =ไม่ชอบมากถึง 9 =ชอบมาก)ที่สอง ที่อัตราตัวอย่างในลักษณะโดยรวม หอมเนื้อสัมผัสและกลิ่นในระดับ 9 จุดกับสมอคำ (1 =ไม่ชอบมากถึง 9 =ชอบมาก) ดำเติมได้นำเสนอ ด้วยรหัสตัวเลข 3 บนแผ่นพลาสติกสีขาวรวมผลในบ้านคุณภาพข้อมูลจากการทดสอบผู้บริโภค เครื่องมือวิเคราะห์ และทางประสาทสัมผัสวิเคราะห์ได้รวมอยู่ในรูปแบบของ HOQ ตามหลักผลิตภัณฑ์ โดยผู้บริโภค ที่รูปแบบทั่วไปประกอบด้วย 6 ส่วนประกอบหลัก: ลูกค้าความต้องการ ความต้องการทางเทคนิค เมตริกซ์วางแผน ความสัมพันธ์เมตริกซ์ เมตริกซ์สหสัมพันธ์ทางเทคนิค และเทคนิคสำคัญ /เกณฑ์มาตรฐานและเป้าหมาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นสิ่งสำคัญ (กฎหมายและ Heymann 2010) นักวิจัยได้รับการยอมรับ
การเปลี่ยนแปลงนี้ การประเมินผลได้ดำเนินการที่ UGent SensoLab,
ห้องปฏิบัติการทางประสาทสัมผัส ประเมินแต่ละคนต้องเข้ารับ
การทดสอบในแต่ละบูธ แผงที่ใช้ในการกรองน้ำและ /
หรือแครกเกอร์ธรรมดาเป็นน้ำยาทำความสะอาดเพดานปากระหว่างตัวอย่าง.
การทดสอบการยอมรับ ทั้งหมด 102 เบลเยียมและ 120 เข้าร่วมฮังการี
ได้รับการคัดเลือกจากการเริ่มต้น 849 ผู้ตอบแบบสอบถามในผู้บริโภค
ทดสอบสำหรับการประเมินผลของช็อคโกแลตที่เต็มไปด้วย ตัวเลือก
อยู่บนพื้นฐานของค่านิยมทางสังคมและประชากรและความพร้อมของ
ผู้ตอบแบบสอบถามในการดำเนินการทดสอบทางประสาทสัมผัสที่ Ugent SensoLab
(เบลเยี่ยม) หรือห้องปฏิบัติการทางประสาทสัมผัสที่ Campden BRI (ฮังการี) ในฐานะที่เป็นแรงจูงใจ
คูปองจากร้านหนังสือมีการกระจายผ่านการจับสลาก ครั้งแรกที่
ผู้ตอบแบบสอบถามระบุความชื่นชอบของพวกเขาสำหรับสินค้า 9 จุด
ขนาดที่มีคำสมอ (1 = ชอบมากถึง 9 = ชอบมาก).
สองพวกเขาคะแนนตัวอย่างในลักษณะโดยรวมกลิ่น
เนื้อและรสชาติใน 9- ขนาดจุดที่มีคำสมอ (1 = ชอบ
มากถึง 9 = ชอบมาก) ช็อคโกแลตที่เต็มไปถูก
นำเสนอด้วยรหัสสามหลักบนแผ่นพลาสติกสีขาว.
บูรณาการของผลในสภาคุณภาพ
ข้อมูลจากการทดสอบของผู้บริโภค, การวิเคราะห์เครื่องมือและประสาทสัมผัส
การวิเคราะห์ถูกรวมอยู่ในรูปแบบของ HOQ- สนามตาม
กับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมากที่สุด, ตามการรับรู้ของผู้บริโภค
รูปแบบทั่วไปประกอบด้วยหกส่วนประกอบสำคัญ: ลูกค้า
ต้องการข้อกำหนดทางเทคนิค, เมทริกซ์การวางแผนความสัมพันธ์
เมทริกซ์เมทริกซ์สหสัมพันธ์ทางเทคนิคและการจัดลำดับความสำคัญทางเทคนิค /
มาตรฐานและเป้าหมาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่สำคัญ ( ซึ่งผิดกฎหมาย&เฮเมิน , 2010 ) , นักวิจัยยอมรับ
การเปลี่ยนแปลงนี้ การประเมินผลการทดลองที่ sensolab เกนต์
, ห้องทดลองทางประสาทสัมผัส แต่ละผู้ประเมินต้องรับหน้าเสื่อ
การทดสอบในบูธของแต่ละบุคคล แผงที่ใช้น้ำกรองและ / หรือแครกเกอร์ธรรมดาเป็นพาเลทโฟมล้างหน้า

ระหว่างตัวอย่าง การทดสอบการยอมรับ ในทั้งหมด 102 ชาวเบลเยี่ยมและฮังการีเข้าร่วม
120were selected out of the initial 849 respondents in the consumer
test for an evaluation of the filled chocolates. The selection
was based on socio-demographic values and availability of the
respondents to perform the sensory tests at the Ugent SensoLab
(Belgium) or the sensory lab at Campden BRI (Hungary). As incentive,
coupons from a bookstore were distributed via lottery. First,
ผู้ตอบแบบสอบถามระบุความชอบของพวกเขาสำหรับผลิตภัณฑ์ในระดับ 9
คำสมอ ( 1 = ไม่ชอบมากถึง 9 = ชอบมากที่สุด )
2 พวกเขาอัตราตัวอย่างในลักษณะโดยรวมของพื้นผิวและรสชาติหอม
บนมาตราส่วนในคำพูด สมอ ( 1 = ไม่ชอบ
มากถึง 9 = ชอบมากที่สุด ) . ที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลตถูก
พบกับสามตัวเลขรหัสบนแผ่นพลาสติกสีขาว
Integration of the results in the House of Quality
Data from the consumer test, instrumental analyses and sensory
analyses were integrated into the model of the HOQ according
to the most preferred product, as perceived by the consumers. The
general format consists of six major components: customer
requirements, technical requirements, planning matrix, relationship
matrix, technical correlation matrix and technical priorities/
benchmarks and targets.