Only two soluble sugars, lactose an

Only two soluble sugars, lactose and sucrose, were
found in these four broth cubes and contents of the two
sugars were higher in chicken and pork broth cubes than
in mushroom and seafood broth cubes (Table 2). Soluble
sugars and polyols usually contribute a sweet taste (Litchfield,
1967). However, only 8.26–16.8 mg g1 of sugars
would give a relatively weak sweet perception. After the
soup was made, the total sugar concentration was calculated
to be 0.53–1.08 mM, much less than the sucrose
detection threshold of 100 mM (Li et al., 2002). It seems
that the sweet perception would be insignificant.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีเพียงสองละลายน้ำตาล ย่อยแลคโตสและซูโครสพบในลูกบาศก์สี่ซุปและเนื้อหาของทั้งสองเหล่านี้น้ำตาลสูงใน cube ซุปไก่และหมูมากกว่าในเห็ดและอาหารทะเลซุป cube (ตารางที่ 2) ละลายน้ำได้น้ำตาลและ polyols มักจะนำรสชาติหวาน (อนไลน์1967) . อย่างไรก็ตาม เท่านั้นมก. 8.26-16.8 g 1 ของน้ำตาลจะให้รับรู้ความหวานค่อนข้างอ่อนแอ หลังจากทำซุป คำนวณความเข้มข้นของน้ำตาลรวมเป็น 1.08-0.53 มม. มากน้อยกว่าซูโครสขีดจำกัดตรวจจับ 100 มม. (Li et al., 2002) ดูเหมือนว่าว่า การรับรู้ที่หวานจะไม่สำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพียงสองน้ำตาลแลคโตสที่ละลายน้ำได้และซูโครสถูก
พบในทั้งสี่ก้อนน้ำซุปและเนื้อหาของทั้งสอง
น้ำตาลสูงในไก่และน้ำซุปหมูก้อนกว่า
ในก้อนเห็ดและน้ำซุปซีฟู้ด (ตารางที่ 2) ละลาย
น้ำตาลและมักจะมีส่วนร่วมในโพลีออลรสหวาน (Litchfield,
1967) แต่เพียง 8.26-16.8 มิลลิกรัมกรัม 1 ของน้ำตาล
จะให้การรับรู้รสหวานที่ค่อนข้างอ่อนแอ หลังจากที่
น้ำซุปที่ได้ถูกทำให้ความเข้มข้นของน้ำตาลทั้งหมดที่คำนวณได้
จะเป็น 0.53-1.08 มิลลิน้อยกว่าน้ำตาลซูโครส
เกณฑ์การตรวจสอบของ 100 มิลลิ (Li et al., 2002) ดูเหมือน
ว่าการรับรู้รสหวานจะไม่มีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพียงสอง ละลายน้ำตาล แลคโตส และซูโครส ถูกพบในซุปก้อน
เหล่านี้สี่และเนื้อหาของทั้งสอง
น้ำตาลสูงกว่าในไก่และน้ำซุปหมูก้อนกว่า
ในเห็ดและอาหารทะเลน้ำซุปก้อน ( ตารางที่ 2 ) น้ำตาลละลาย
เกาะมักจะสนับสนุนและรสหวาน ( ลิชฟีลด์
1967 ) อย่างไรก็ตาม เพียง 16.8 mg G  8.26 – 1 น้ําตาล
จะให้ค่อนข้างอ่อนหวาน การรับรู้ หลังจาก
ซุปที่ทำให้ ความเข้มข้นน้ำตาลทั้งหมดถูกคำนวณ
จะเท่ากับ 1.08 มิลลิเมตร และมากน้อยกว่าซูโครส
ตรวจสอบเกณฑ์ของ 100 มม. ( Li et al . , 2002 ) ดูเหมือนว่า
ว่าการรับรู้หวานจะไม่สำคัญ