The colour of Sucrier bananas, upon chilling, turned
to greyish brown, different from the dark browning
observed during ripening at non-chilling temperatures.
Surface browning was rated on a scale of 1–5 (Nguyen
et al., 2003): 1, indicates no chilling injury, 2, mild
injury, 3, moderate injury, 4, severe injury and 5, very
severe injury
สีของกล้วย Sucrier
ที่หนาวเมื่อหันไปสีเทาสีน้ำตาล,
สีที่แตกต่างจากการเกิดสีน้ำตาลเข้มสังเกตระหว่างการสุกที่อุณหภูมิไม่หนาว.
สีน้ำตาลพื้นผิวได้รับการจัดอันดับโย 1-5
(ที่เหงียน, et al, 2003.): 1 บ่งชี้ว่าไม่มีอาการสะท้านหนาว, 2,
อ่อนได้รับบาดเจ็บ3 ได้รับบาดเจ็บปานกลาง, 4, ได้รับบาดเจ็บสาหัสและ 5
มากได้รับบาดเจ็บสาหัส
การแปล กรุณารอสักครู่..