เช่นเดียวกับตัวอย่าง IDF ตัวอย่างสตางค์ยังได้จำนวนแป้งและโปรตีนขนาดเล็ก แป้งรวมเนื้อหาสำหรับสตางค์ถูกล่าง (< 1%) สำหรับตัวอย่างที่ 4 ทั้งหมดเปรียบเทียบกับ IDF ทั่วไป เนื้อหาเถ้า (Fig. 4 c) อยู่สูงในเส้นใยที่ละลายน้ำได้มากกว่าเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำตัวอย่างมากที่สุด ที่ quinoa และธัญพืชที่มีค่าสูงสุด นี้อาจเป็น เพราะสมาคมแร่กับเนื้อเยื่อ endospermic แทนชั้นนอกของเมล็ดข้าวที่ขึ้น lignified และ
การแปล กรุณารอสักครู่..