The Development of high calcium sna

The Development of high calcium snack for older from banana and sesame had Steps in research as follows to study on the basic formula, to study on the appropriate formula, to study on the Quality, and to study on the nutritional value. It was found High calcium snack for older from banana and sesame made from the basic formula are too soft. Therefore, it has developed the formula. Study on the factor 2 factors include amount of Sesame 2 levels which are 75 grams and 85 grams, and period in the stirring 2 levels which are 80 minutes and 90 minutes. The experimental design was Factorial in CRD. All 4 formulas. Made a selection the appropriate formula by considering overall appearance. It was found the formula has the highest overall which are sesame 85 grams and period in the stirring 80 minutes. Produce of the appropriate formula High calcium snack for older from banana and sesame, and quality analysis. It was found Calcium 197.85 milligrams, 0.70 hardness, Color with L* a* b* values 25.7, 1.05 and 17.09, Water activity 0.70 and the overall appearance is average 6.14 was in the like moderately to like a lot.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารแคลเซียมสูงสำหรับการพัฒนาเก่าจากกล้วย และงามีขั้นตอนในการวิจัยเพื่อศึกษาสูตรพื้นฐาน เรียนในสูตรที่เหมาะสม การศึกษาคุณภาพ และ การศึกษาเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการดังนี้ พบขนมขบเคี้ยวแคลเซียมสูงสำหรับเก่าจากกล้วย และงาทำจากสูตรพื้นฐานจะอ่อนเกินไป ดังนั้น มันได้พัฒนาสูตร ศึกษาปัจจัย 2 ปัจจัยได้แก่ปริมาณของระดับ 2 งาซึ่งมี 75 กรัม และ 85 กรัม และระยะเวลาในระดับ 2 กวนที่ 80 นาทีและ 90 นาที ออกแบบการทดลองคือ แฟกทอเรียลใน CRD สูตร 4 ทั้งหมด ทำการเลือกสูตรที่เหมาะสม โดยพิจารณาลักษณะโดยรวม มันก็มีสูตรโดยรวมสูงสุดซึ่งเป็นงา 85 กรัมและระยะเวลาในการกวน 80 นาที ผลิตของขบเคี้ยวแคลเซียมสูงสูตรที่เหมาะสมสำหรับเก่าจากกล้วยงา และคุณภาพวิเคราะห์ พบ 197.85 แคลเซียมมิลลิกรัม 0.70 ความแข็ง สี L * * b * กิจกรรมค่า 25.7, 1.05 และ 17.09 น้ำ 0.70 และลักษณะโดยรวมเป็นค่าเฉลี่ย 6.14 เป็นในชอบปานกลางถึงชอบมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพัฒนาขนมขบเคี้ยวที่มีแคลเซียมสูงสำหรับเก่าจากกล้วยและงามีขั้นตอนในการวิจัยดังต่อไปนี้เพื่อการศึกษาในสูตรพื้นฐานเพื่อการศึกษาสูตรที่เหมาะสมในการศึกษากับคุณภาพและเพื่อศึกษาคุณค่าทางโภชนาการ มันก็พบขนมขบเคี้ยวที่มีแคลเซียมสูงสำหรับเก่าจากกล้วยและงาที่ทำจากสูตรพื้นฐานที่อ่อนเกินไป ดังนั้นจึงได้มีการพัฒนาสูตร การศึกษาเกี่ยวกับปัจจัย 2 ปัจจัย ได้แก่ ปริมาณของงา 2 ระดับคือระดับ 75 กรัมและ 85 กรัมและระยะเวลาในการกวน 2 ระดับซึ่งเป็น 80 นาทีและ 90 นาที โดยวางแผนการทดลองแบบ Factorial in CRD ทั้งหมด 4 สูตร ทำให้การเลือกสูตรที่เหมาะสมโดยพิจารณาลักษณะโดยรวม มันก็พบสูตรมีรวมสูงสุดที่มีงา 85 กรัมและระยะเวลาในการกวน 80 นาที ผลิตสูตรที่เหมาะสมที่มีแคลเซียมสูงสำหรับสแน็คเก่าจากกล้วยและงาและการวิเคราะห์ที่มีคุณภาพ มันก็พบแคลเซียม 197.85 มิลลิกรัม 0.70 แข็งสี L * a * b * ค่า 25.7, 1.05 และ 17.09 กิจกรรมน้ำ 0.70 และลักษณะโดยรวมเป็นค่าเฉลี่ย 6.14 อยู่ในระดับชอบปานกลางจะชอบมาก