มนุษย์ทั่วโลกย่อมมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างกันออกไป ทำให้อาหารมีกรรมวิธีการทำและรสชาติที่แตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ ส่วนใหญ่ชาวตะวันตกมักจะทานอาหารที่มีรสชาติอ่อนๆแต่ชาวตะวันออกมักจะทานอาหารที่มีรสเผ็ด เช่น อาหารขึ้นชื่อของประเทศเกาหลี “กิมจิ” ซึ่งเป็นอาหารที่มีวิธีการทำที่ค่อนข้างง่าย