C-3 ก๊อบปี้เผชิญต่อการตกแต่งภายในของเกลียวแป้งอะมิโลสหรือ amylopectin เกลียวคู่จึง C-3 ฟอสเฟตจะปราศจากความเป็นไปได้ของการมีปฏิสัมพันธ์กับโมเลกุลขนาดใหญ่อื่น ๆ Muhrbeck et al, [75] ยังมีรายงานความสัมพันธ์เชิงเส้นเกือบระหว่างการเพิ่ม phosphorylation แป้ง (monostarch ฟอสเฟต) และการลดลงของฟิล์มผลึก ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าสูงกว่าค่า DS คล้ายกับภาพยนตร์อสัณฐาน
การแปล กรุณารอสักครู่..
