Considering the importance of freez

Considering the importance of freeze-drying process to fruits preservation, and the high quality of dried fruits that must be offered to the consumers, the aim of this work was to determine the vitamin C content of fresh and freeze-dried guava, mango, papaya and pineapple, to evaluate the influence of freezing on the vitamin C retention in freeze-dried fruits and to compare the freeze-drying and convective drying using the vitamin C
content as the quality parameter

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พิจารณาความสำคัญของการแช่แข็งแห้งกระบวนการเก็บรักษาผลไม้ และผลไม้แห้งที่ต้องนำเสนอให้กับผู้บริโภคที่มีคุณภาพสูง จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการ ตรวจสอบเนื้อหาของฝรั่งสด และแห้ง มะม่วง มะละกอ และ สับปะรด เพื่อประเมินอิทธิพลของแช่แข็งในการเก็บรักษาวิตามินซีในผลไม้แห้ง และเปรียบเทียบการแช่แข็งแห้งและการอบแห้งด้วยการพาโดยใช้วิตามินซีวิตามินซีเนื้อหาเป็นพารามิเตอร์คุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พิจารณาความสำคัญของกระบวนการแช่แข็งแห้งผลไม้การเก็บรักษาและคุณภาพของผลไม้แห้งที่จะต้องนำเสนอให้กับผู้บริโภคที่มีจุดมุ่งหมายของงานนี้คือการตรวจสอบปริมาณวิตามินซีของสดและฝรั่งแห้งมะม่วงมะละกอ และสับปะรดในการประเมินอิทธิพลของการแช่แข็งในการเก็บรักษาวิตามินซีในผลไม้แห้งและเพื่อเปรียบเทียบแช่แข็งแห้งและการไหลเวียนของการอบแห้งโดยใช้วิตามินซี
เนื้อหาเป็นพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พิจารณาความสำคัญของกระบวนการทำแห้งเพื่อรักษาคุณภาพของผลไม้และผลไม้แห้งที่ต้องเสนอให้ผู้บริโภค งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาวิตามินซีสด และแห้ง ฝรั่ง มะม่วง มะละกอ และสับปะรด เพื่อประเมินอิทธิพลของการแช่แข็งต่อ วิตามิน ซี ความคงทนในการเรียนรู้และแห้งผลไม้ การเปรียบเทียบการอบแห้งโดยการทำแห้งเยือกแข็ง และการใช้ วิตามิน ซีเนื้อหาเป็นพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพ