Boil rice in plenty of salted water

Boil rice in plenty of salted water until cooked.
Rinse, drain and spread the rice to cool.
Do this at least two hours ahead, or preferably, leave overnight in the fridge.
Combine eggs with sesame oil and salt, and put aside (see below).
Heat wok or large frying pan over heat until hot.
Add oil, and wait until it is very hot and slightly smoking.
Add the onions, ginger, shrimp paste, garlic, and pepper, and stir-fry for 2 minutes, squashing the shrimp paste as you go.
Then add chicken and shrimp and stir-fry for a further 2 minutes.
Add rice and continue to stir-fry for 3 minutes.
Now add the chilli bean sauce or sambal oelek, oyster sauce and ketjap manis/dark soy sauce and continue to stir-fry for 2 minutes.
Finally, add egg mixture and continue to stir-fry for another minute.
Alternatively make 2 thin omelettes from the egg mixture ahead of time and cut into strips.
These can then be used as garnish on the finished dish.
Turn onto large serving platter and garnish with the spring onion and fresh cilantro, and serve hot.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกมากมายล้าง ท่อระบายน้ำ และกระจายข้าวเย็นทำเช่นนี้อย่างน้อยสองชั่วโมงข้างหน้า หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปล่อยค้างคืนในตู้เย็นรวมไข่กับน้ำมันงาและเกลือ และวางทิ้งไว้ (ดูด้านล่าง)กระทะร้อนหรือกระทะขนาดใหญ่กว่าให้ร้อนเพิ่มน้ำมัน และรอจนกว่ามันจะร้อนมาก และสูบบุหรี่เล็กน้อยเพิ่มหัวหอม ขิง กะปิ กระเทียม และพริกไทย และผัด 2 นาที squashing กะปิคุณไปแล้ว เพิ่มไก่ และกุ้ง และผัดเป็น 2 นาทีเพิ่มเติมเพิ่มข้าว และยังคงผัด 3 นาทีตอนนี้ เพิ่มถั่วพริกซอสหรือท่องเที่ยว ซอสหอยนางรมซอสและ ketjap มานิส/เข้มถั่วเหลือง และยังผัด 2 นาทีในที่สุด เพิ่มผสมไข่ และผัดอีกนาทีต่อไปอีกวิธีหนึ่งคือ ทำให้ 2 ไข่จากผสมไข่ก่อนเวลาบาง และตัดเป็นแผ่นเหล่านี้แล้วจะใช้เป็นบนจานเสร็จแล้วเปิดลงบนจานอาหาร และเตรียมหอมและผักชีสด และเตรียม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ต้มข้าวในน้ำปริมาณมากเค็มจนสุก.
ล้างท่อระบายน้ำและการแพร่กระจายข้าวให้เย็น.
ทำเช่นนี้อย่างน้อยสองชั่วโมงข้างหน้าหรือควรทิ้งค้างคืนในตู้เย็น.
นวดไข่ด้วยน้ำมันงาและเกลือและใส่กัน (ดู ด้านล่าง).
กระทะร้อนหรือกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนจนร้อน.
เพิ่มน้ำมันและรอจนกว่าจะร้อนมากและการสูบบุหรี่เล็กน้อย.
เพิ่มหัวหอม, ขิง, กะปิกระเทียมและพริกไทยและผัด 2 นาที ฉับกะปิตามที่คุณไป.
จากนั้นใส่ไก่และกุ้งและผัดต่อไปอีก 2 นาที.
เพิ่มข้าวและดำเนินการต่อไปผัดเป็นเวลา 3 นาที.
ตอนนี้เพิ่มซอสพริกถั่วหรือ oelek ซัมบัล, ซอสหอยนางรมและ ketjap Manis / ซีอิ๊วดำและยังคงผัด 2 นาที.
สุดท้ายเพิ่มผสมไข่และดำเนินการต่อไปผัดอีกนาที.
อีกทางเลือกหนึ่งให้ 2 ไข่เจียวบาง ๆ จากการผสมไข่ก่อนเวลาและตัดเป็นเส้น.
เหล่านั้นจะสามารถ ใช้เป็นเครื่องปรุงในจานเสร็จ.
เลี้ยวเข้าสู่บริการแผ่นเสียงขนาดใหญ่และโรยหน้าด้วยหอมฤดูใบไม้ผลิและผักชีสดและให้บริการร้อน