As an initial step, apple samples w

As an initial step, apple samples were analyzed by LC–MS
QTof and HPLC–DAD systems. Fifteen different polyphenolic
compounds were identified as function of their
retention times compared with the standard compounds in
HPLC analyses and as function of their mass fragmentation
compared with those of the standard compound during
LC–MS QTof analyses. Qualitative analyses obtained
by LC–MS QTof methods and by HPLC are summarized
in Tables 2 and 3. Three hydroxycinnamates were detected:
p-coumaroylquinic acid, chlorogenic acid and cryptochlorogenic
acid. The compound that had a [M–H]− at m/z 337
was identified as p-coumaroylquinic acid. Chlorogenic
acid and cryptochlorogenic acid have a characteristic mass
spectral data as is produced on [M–H]− at m/z 353 and
the fragmentation of the negatively charged molecular ion
([M–H]−) at m/z 191 and 137, respectively. Five flavan-
3-ols were detected: (+)-catechin, (−)-epicatechin and procyanidins
B1, B2 and C1. In the presence retention time (Rt
)
at 2.81 min, λmax for 280 nm was identified as (+)-catechin
with the fragmentation of the negatively charged molecular
ion ([M–H]−) at m/z 289. Procyanidin B1 and B2 (λmax)
275 nm had a [M–H]− at m/z 578, but the retention time
for procyanidin B1 was Rt
at 2.47 min and for B2 was (Rt
)
5.47 min. The compound with (Rt
) 5.98 min, λmax 280 nm

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นขั้นตอนการเริ่มต้น ตัวอย่างแอปเปิ้ลถูกวิเคราะห์ โดย LC – MSระบบ QTof และ HPLC – พ่อ Polyphenolic 15 แตกต่างกันสารระบุเป็นหน้าที่ของพวกเขาเวลาคงที่เมื่อเทียบกับสารมาตรฐานวิเคราะห์ HPLC และ เป็นฟังก์ชันการกระจายตัวของมวลเทียบกับมาตรฐานที่ผสมระหว่างLC – MS QTof วิเคราะห์ รับวิเคราะห์คุณภาพโดยวิธี QTof LC – MS และ HPLC จะสรุปในตาราง 2 และ 3 พบ 3 hydroxycinnamates:p coumaroylquinic กรด กรด chlorogenic และ cryptochlorogenicกรด สารประกอบที่มี− [M-H] ที่ m/z 337มีการระบุไว้เป็นกรด p-coumaroylquinic Chlorogenicกรดและกรด cryptochlorogenic ที่มีลักษณะมวลข้อมูลสเปกตรัมจะผลิต− [M-H] ที่ m/z 353 และกระจายตัวของไอออนโมเลกุลส่งชำระ([M-H] −) ที่ m/z 191 และ 137 ตามลำดับ 5 flavan-3-ols พบ: (+) -สารสกัดจาก (−) -epicatechin procyanidins และB1, B2 และ C1 ในเวลาเก็บข้อมูลสถานะการออนไลน์ (Rt)ที่ 2.81 min, λmax สำหรับ 280 nm ระบุเป็น (+) -สารสกัดจากมีการกระจายตัวของคิดค่าธรรมเนียมส่งโมเลกุลไอออน (− [M-H]) ที่ m z 289 Procyanidin B1 และ B2 (λmax)275 nm ได้− [M-H] ที่ m/z 578 แต่เวลาเก็บข้อมูลสำหรับ procyanidin B1 ถูก Rt ที่นาที 2.47 และ สำหรับ B2 ถูก (Rt)5.47 นาที ผสมกับ (Rt) 5.98 min, λmax 280 nm

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในฐานะที่เป็นขั้นตอนแรกตัวอย่างแอปเปิ้ล–วิเคราะห์โดย LC MS
qtof และระบบพ่อ– 4 . สิบห้าแตกต่างกันพร
สารประกอบที่ถูกระบุว่าเป็นฟังก์ชันของเวลาการเก็บรักษาของพวกเขา
เมื่อเทียบกับมาตรฐานและการวิเคราะห์ HPLC และเป็นฟังก์ชันของ

ของมวลการเปรียบเทียบกับสารมาตรฐานระหว่าง
LC MS qtof ) วิเคราะห์ข้อมูล
วิเคราะห์เชิงคุณภาพได้โดย LC ( MS qtof และวิธี HPLC พบ
ในตารางที่ 2 และ 3 3 hydroxycinnamates พบ :
p-coumaroylquinic กรดคลอโรจีนิก และ cryptochlorogenic
กรด สารประกอบที่มี [ M ) H ] − M / Z 337
ถูกระบุว่าเป็น p-coumaroylquinic กรด กรด chlorogenic acid มีลักษณะ และ cryptochlorogenic

ข้อมูลสเปกตรัมเป็นมวลผลิตใน [ M ) H ] − M / Z และ
การกระจายของประจุลบไอออนโมเลกุล
( M ) [ H ] − ) M / Z แล้ว 137 ตามลำดับ 5 flavan -
3-ols พบ : ( ) - catechin ( − ) - แคเทชิน และ โปรไซยานิดินส์
B1 , B2 และ C1 . ในการปรากฏตัวในเวลา ( RT
)
ที่ 2.81 มิน λแม็กซ์สำหรับ 280 nm ที่ถูกระบุว่าเป็น ( ) - catechin
กับการกระจายตัวของประจุลบไอออนโมเลกุล
( M ) H ] − ) M / Z 289 .โพรไซยานิดิน B1 และ B2 ( λ max )
275 nm มี [ M ) H ] − M / Z แล้ว แต่เวลาการเก็บรักษาสำหรับโปรไซยานิดิน B1

ที่ถูก RT 1 นาทีและ B2 ( RT

5.47 นาที ) ผสมกับ ( RT
) 5.98 min λสูงสุด 280 nm