measures should be taken to an effective risk prevention (Colin &
Leonard, 2009;Matias & Coelho, 2002;Saari, 2001).
The catering industry leads us to the place where food is prepared
and cooked. This place is a space equipped with electrical machines,
appliances, gas installations and other equipment capable of triggering accidents (Iong-Yu et al., 2004;UNIHSNOR, 2005).
The catering professional (kitchen chef) performs operations
such as cutting vegetables, transport of food from the pantry to the
kitchen, wash utensils, plan menus along with other employees,
supervise the tasks of kitchen assistants, and assist in support
activities such as cleaning, replenishment and supply of goods.
These activities include physical, biological, chemical, ergonomic
and psychosocial risks and also involve long working hours (OSHA,
2008b;Santos et al., 2008;UNIHSNOR, 2005).
Table 1shows the nature of the most common hazards for the
job that can lead people who work there onto numerous accidents
มาตรการที่จะต้องดำเนินการเพื่อป้องกันความเสี่ยงที่มีประสิทธิภาพ (โคลินและ
ลีโอนาร์, 2009; Matias & Coelho 2002; Saari, 2001).
อุตสาหกรรมอาหารนำเราไปสู่สถานที่ที่อาหารจะถูกจัดเตรียม
และปรุงสุก สถานที่แห่งนี้เป็นพื้นที่พร้อมกับเครื่องใช้ไฟฟ้า,
เครื่องใช้ไฟฟ้า, การติดตั้งก๊าซและอุปกรณ์อื่น ๆ ที่มีความสามารถในการเรียกการเกิดอุบัติเหตุ (Iong-Yu et al, 2004. UNIHSNOR, 2005).
มืออาชีพทำอาหารรับประทานเอง (เชฟครัว) ประสิทธิภาพการดำเนินงาน
เช่นการตัดผัก การขนส่งอาหารจากครัวไปยัง
ห้องครัวล้างช้อนส้อมเมนูแผนพร้อมกับพนักงานคนอื่น ๆ ,
การกำกับดูแลงานของผู้ช่วยห้องครัวและช่วยในการสนับสนุน
กิจกรรมต่าง ๆ เช่นการทำความสะอาด, การเติมเต็มและอุปทานของสินค้า.
กิจกรรมเหล่านี้รวมถึงทางกายภาพชีวภาพเคมี เหมาะกับการทำงาน
และความเสี่ยงด้านจิตสังคมและเกี่ยวข้องกับชั่วโมงการทำงานที่ยาวนาน (OSHA,
2008b; Santos et al, 2008;. UNIHSNOR, 2005).
ตาราง 1shows ลักษณะของอันตรายที่พบมากที่สุดสำหรับ
งานที่สามารถนำไปสู่คนที่ทำงานที่นั่นเข้าสู่การเกิดอุบัติเหตุจำนวนมาก
การแปล กรุณารอสักครู่..

มาตรการที่ควรมีการป้องกันความเสี่ยงที่มีประสิทธิภาพ ( โคลิน &
เลนเนิร์ด , 2009 ; มาเทียส& Coelho , 2002 ; ซารี่ , 2001 ) .
อุตสาหกรรมอาหารทำให้เราวางอาหารที่เตรียมไว้
และสุก สถานที่นี้มีพื้นที่ติดตั้งไฟฟ้าเครื่อง
เครื่องใช้ ติดตั้งระบบก๊าซและอุปกรณ์ที่สามารถทำให้เกิดอุบัติเหตุอื่น ๆ ( กับยู et al . , 2004 ;
unihsnor , 2005 )การจัดเลี้ยงมืออาชีพ ( ครัว ) มีประสิทธิภาพการดำเนินงาน
เช่น หั่นผัก การขนส่งอาหารจากครัวไป
ครัว , ล้างภาชนะ , วางแผนเมนูพร้อมกับพนักงาน อื่น ๆ ,
ดูแลงานของผู้ช่วยครัว และช่วยในการสนับสนุน
กิจกรรมต่างๆ เช่น ความสมบูรณ์ และจัดหาสินค้า .
กิจกรรมเหล่านี้ประกอบด้วย ทางกายภาพ , เคมี , ชีวภาพ สรีรศาสตร์
และความเสี่ยงด้านจิตสังคม และยังเกี่ยวข้องกับชั่วโมงการทำงานยาวนาน ( OSHA
2008b ; Santos , et al . , 2008 ; unihsnor , 2005 ) .
โต๊ะ 1shows ลักษณะอันตรายที่พบบ่อยที่สุดสำหรับ
งานที่สามารถนำคนที่ทำงานที่นั่นบนอุบัติเหตุมากมาย
การแปล กรุณารอสักครู่..
