We investigated the effects of bioa

We investigated the effects of bioactive-peptides from hydrolysates of flounder fish muscle (FFM) on
antioxidant activity. The hydrolysates were prepared by enzymatic reactions of FFM using eight
commercial proteases such as papain, pepsin, trypsin, neutrase, alcalase, kojizyme, protamex, and
a-chymotrypsin. The a-chymotrypsin hydrolysate showed the strongest antioxidant activity among the
eight enzymatic hydrolysates. Further separation of the a-chymotrypsin hydrolysate was performed by
ultrafiltration, gel filtration, and reverse-phase high performance liquid chromatography. Consequently,
two novel peptides with high antioxidant activity were purified, and their amino acid sequences were
determined (Val-Cys-Ser-Val [VCSV] and Cys-Ala-Ala-Pro [CAAP], respectively). The two peptides showed
good scavenging activity against the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical (IC50 values,
111.32 and 26.89 lM, respectively) and high cytoprotective activities against 2,2-azobis-(2-amidinopropane)
dihydrochloride (AAPH) without cytotoxicity and scavenged total reactive oxygen species in
Vero cells. In particular, apoptotic bodies produced by AAPH dose-dependently decreased following
treatment with the CAAP peptide. These results revealed firstly the two peptides with strong antioxidative
effects from FFM.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เราตรวจสอบผลกระทบของกรรมการกเปปไทด์จาก hydrolysates กล้ามเนื้อปลากระพง (FFM) บนกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ Hydrolysates ถูกเตรียม โดยปฏิกิริยาของเอนไซม์ของชายหนึ่งหญิงสองใช้แปดโปรตีเอสพาณิชย์เช่นเอนไซม์ปาเปน ธาตุเพพซิน ทริปซิน neutrase, alcalase, kojizyme, protamex และมี chymotrypsin ฉีดที่ chymotrypsin พบกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งในการhydrolysates เอนไซม์แปด ทำโดยฉีดที่ chymotrypsin แยกเพิ่มเติมกรอง กรองเจล และกลับเฟสสูงละลายน้ำ ดังนั้นเปปไทด์นวนิยายสอง มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูงได้บริสุทธิ์ และก็ลำดับกรดอะมิโนของพวกเขากำหนด (Val-Cys-Ser-Val [VCSV] และ Cys-Ala-Ala-Pro [CAAP], ตามลำดับ) เปปไทด์สองที่แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมดี scavenging กับอนุมูลอิสระ 1.1 นไดฟีนิลได-2-picrylhydrazyl (DPPH) (ค่า IC50111.32 และ 26.89 lM ตามลำดับ) และกิจกรรม cytoprotective สูงกับ 2,2-azobis-(2-amidinopropane)dihydrochloride (AAPH) โดยไม่มีพิษและพันธุ์ scavenged รวมปฏิกิริยาออกซิเจนในแอนนามีเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ร่างกาย apoptotic ผลิต โดย AAPH ยา dependently ลดลงต่อไปรักษา ด้วยเปปไทด์ CAAP ผลลัพธ์เหล่านี้เปิดเผยครั้งแรกเปปไทด์สองแข็งก่อนหน้านี้ผลจากการท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เราตรวจสอบผลกระทบของการออกฤทธิ์ทางชีวภาพเปปไทด์จากไฮโดรไลเซกล้ามเนื้อปลาดิ้นรน (FFM) ใน
การต้านอนุมูลอิสระ ไฮโดรไลเซถูกจัดทำขึ้นโดยปฏิกิริยาของเอนไซม์ FFM ใช้แปด
โปรตีเอสในเชิงพาณิชย์เช่นปาเปน, เปปซิน, trypsin, นิว, อัลคาเล, kojizyme, protamex และ
A-chymotrypsin A-chymotrypsin ไฮโดรไลเซแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุดในหมู่
ไฮโดรไลเซเอนไซม์แปด แยกต่อไปของ A-chymotrypsin ไฮโดรไลได้ดำเนินการโดย
กรองกรองเจลและย้อนกลับเฟสที่มีประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography ดังนั้น
ทั้งสองเปปไทด์นวนิยายที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงบริสุทธิ์และอะมิโนลำดับกรดของพวกเขาถูก
กำหนด (Val-Cys-Ser-Val [VCSV] และ Cys-Ala-Ala-Pro [CAAP] ตามลำดับ) เปปไทด์ทั้งสองแสดงให้เห็นว่า
กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่ดีกับ 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) รุนแรง (ค่า IC50, ฟรี
111.32 และ 26.89 LM ตามลำดับ) และกิจกรรม cytoprotective สูงกับ 2,2-azobis- (2 amidinopropane)
dihydrochloride (AAPH) โดยไม่เป็นพิษและพายุรวมออกซิเจนใน
เซลล์เวโร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหน่วยงาน apoptotic ผลิตโดย AAPH ยา dependently ลดลงต่อไปนี้
การรักษาด้วยเปปไทด์ CAAP ผลลัพธ์เหล่านี้เผยให้เห็นในตอนแรกทั้งสองเปปไทด์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง
ผลกระทบจาก FFM

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราได้ศึกษาผลของสารเปปไทด์จากปลาฟลานเดอร์ของของกล้ามเนื้อ ( FFM )ต้านอนุมูลอิสระ ของเอนไซม์ที่เตรียมได้โดยปฏิกิริยาของ ffm ใช้แปดทางพาณิชย์ เช่น เอนไซม์ปาเปน เพพซิน โปรตีนจากวัตถุดิบ kojizyme protamex , , , และไคโมทริปซิน . ส่วนไคโมทริปซิน ไฮโดรไลเซท พบสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุดในหมู่แปดของเอนไซม์ . การแยกเอนไซม์ไคโมทริปซินเพิ่มเติมของถูกทำโดยกรอง , กรองเจลและย้อนกลับวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง ระยะ จากนั้นสองนวนิยายที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเป็นเปปไทด์บริสุทธิ์และลำดับกรดอะมิโนของพวกเขาคือกำหนด ( วาล CYS เซอร์วัล [ vcsv ] และภาวะเอ๋เอ๋ Pro [ CAAP ] ตามลำดับ ) ทั้งสองพบว่าเปปไทด์การจัดกิจกรรมดีๆ กับ 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl ( dpph ) อนุมูลอิสระ ( ic50 ค่าและ 111.32 26.89 LM ตามลำดับ ) และมีกิจกรรมต่อต้าน cytoprotective 2,2-azobis - ( 2-amidinopropane ): ( aaph ) โดยไม่ต้องต่อคือรวมชนิดออกซิเจนปฏิกิริยาในเวโรเซลล์ โดยเฉพาะในกลุ่มที่มีขนาดร่างกายที่ผลิตโดย aaph dependently ลดลงตามการรักษาด้วย CAAP เปปไทด์ . ผลลัพธ์เหล่านี้พบในตอนแรก ด้วยแรงต้านสอง เปปไทด์ผลจาก FFM .